今日水素:蛋白质摄入足不足?一测便知晓

首先,最简单直观的方法是计算每日蛋白质摄入量。一般来说,成年人每公斤体重需要摄入0.8-1.2克蛋白质。例如,一个体重60公斤的人,每天大约需要摄入48-72克蛋白质。你可以通过记录自己一天所吃食物中蛋白质的含量来进行估算。常见的富含蛋白质的食物有肉类、鱼类、蛋类、奶制品、豆类等。一块中等大小的鸡胸肉大约含...

蛋白质含量高的食物

含蛋白质最多的食物是黄豆,每100克含36.3克;含蛋白质最多的动物是鸡肉,每100克含23.3克;食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高,而谷类含量较少,蔬菜水果中更少。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量,而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。由于动物蛋白质所含氨基酸的...

入秋后多吃5类食物补充蛋白质,蛋白粉的作用也可以了解一下

黄豆、青豆、黑豆、大豆等豆类,以及豆腐、豆浆、豆腐皮等豆制品,其植物蛋白含量也是不低的,除豆类外,谷类、坚果类食物,以及一些蔬果中也含有植物蛋白。3、海鲜类海鲜类食物含有丰富的蛋白质,例如鱼类、虾、蟹、贝类等,鱼虾、蟹类的蛋白质含量达到了15%~20%,并且低脂肪、低热量,同时还含有丰富的钙。4、肉类...

每100克蛋白质含量是牛奶的7倍!揭秘豆中之王鹰嘴豆的营养秘密

每100克鹰嘴豆中蛋白质的含量高达8.8克,这比同等重量的牛奶还要高出7倍之多。在追求健康饮食的今天,蛋白质的重要性不言而喻。它不仅是身体组织的构建块,更是维持生命活动不可或缺的营养素。除了蛋白质,鹰嘴豆还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。它的膳食纤维含量约为每100克6.5克,这几乎是同等重量菠菜的7倍...

关注| 主食别只知道吃米面,这些也可以当主食,而且还更健康!

杂豆蛋白质含量约为20%,接近于人体需要,尤其是富含谷类蛋白质中缺乏的赖氨酸。与谷类食物搭配食用,可以起到良好的蛋白质互补作用。2.杂豆去皮防消化不良广东省中医院脾胃病科主任医师陈延表示,吃杂豆不好消化?去皮是好方法,因为豆类的不溶性纤维主要集中在豆皮上。豆类去皮,可通过冷水浸泡自然脱皮,还可文火慢煮...

什么豆类淀粉含量最少?成年人每天应该摄入多少肉、禽、蛋和水产品?

在下列食品中蛋白质消化率最高的是___(www.e993.com)2024年11月3日。A、整粒大豆B、豆腐C、豆芽D、豆浆(点击选项查看答案)03成年人每天摄入的肉、禽、蛋和水产品的总数量是___。A、20-50克B、50-100克C、125-225克D、200-450克(点击选项查看答案)04含淀粉最...

植物性蛋白质替代品的新趋势:从藻类到豆类,探索未来的植物性蛋白...

2.**豆类蛋白:**豆类如大豆、豌豆、黄豆等是传统的植物性蛋白质来源,其蛋白质含量丰富且具有良好的风味和口感。豆类蛋白已经被广泛用于制作豆腐、豆浆、豆蛋白等产品,未来将继续在植物性蛋白质市场中占据重要地位。3.**谷物蛋白:**谷物如小麦、玉米、大米等也含有一定量的蛋白质,尤其是小麦蛋白质中的麦谷...

豆类小知识,你了解多少?

大豆蛋白是唯一的可彻底消耗的植物蛋白，也就是说，大豆蛋白包含足以满足人体需要的所有的必需氨基酸，在质量上等同于动物蛋白，是优质蛋白。2.豆类食品吃多了会引发痛风吗？大豆的嘌呤含量的确很高，但大豆在做成豆浆、豆腐、水豆腐等豆制品的过程中，嘌呤会有所损失。对于尿酸高的人来说，大豆和其他杂豆类食物要比...

杂豆类是大豆吗?

杂豆类和大豆是两类不同的食物。大豆包含黄大豆、黑大豆、青大豆,含较高的蛋白质(蛋白质含量为35%～40%),必需氨基酸配比较为理想且吸收利用率高,属于优质植物蛋白质。此外,大豆富含不饱和脂肪酸,和坚果相近。因此,在中国居民平衡膳食宝塔中,大豆与坚果类处于同一层。杂豆包括豌豆、蚕豆、红豆、绿豆、芸豆、鹰嘴...

常吃豆类等植物蛋白,肾病恶化更快还是更慢?

像大豆类食物,除了优质蛋白质较多,脂肪含量比肉食低,并且其中脂肪成分80%以上为不饱和脂肪酸。用一部分豆腐等豆制品来代替肉食,可以增加不饱和脂肪酸摄入,减少饱和脂肪酸摄入,这有助于改善脂代谢,降低胆固醇和血脂,延缓肾病进展和预防心血管疾病。此外,大豆异黄酮具有类雌激素的作用,在肾损害试验动物中,大豆异黄酮...