主食吃多少,关乎你的寿命

2024年11月12日 - 网易

数据显示,每100克带皮芸豆含钙达349毫克,是黄豆的近两倍,有助预防骨质疏松。营养冠军——糙米糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多,能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。糙米口感较粗、质地紧密,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入压力锅,煮半小时以上。维生素C冠军—...

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吃米饭,最好不要配土豆

2024年10月3日 - 澎湃新闻

因为土豆中碳水化合物含量(15.3%)真的很高,是南瓜(5.3%)的近3倍[1]。在能量上,土豆蒸熟之后的热量(69千卡/100克)已经接近米饭(116千卡/100克)的60%了[1]。从某种角度上说:土豆丝+米饭≈米饭配米饭。替换妙招:一般来说,每吃4两土豆,就要少吃半碗米饭(50克生米)[2]。(当然土豆最好别油炸,否则...

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主食别再只吃米饭面食了!草牧里建议您这几种优质豆千万别错过!

2024年9月26日 - 大众网

现代营养学研究表明,红芸豆蛋白质含量丰富,每100克含有约21.4克蛋白质和8.3克纤维。并且含有人体所需八种必需氨基酸,能为人体提供较全面的营养。此外,多食红芸豆,对皮肤、头发大有好处,可以提高肌肤的新陈代谢,促使机体排毒,是物美价廉、老少皆宜的营养美食。豆类虽好煮不熟可能会中毒事实上,无论鹰嘴豆、白芸...

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网上热议“瑞士卷怎么分”,专家说一个瑞士卷相当于一碗饭

2024年11月8日 - 央广网

以网上一种原味伯爵瑞士卷流出的配方为例,每100克热量约为321大卡,碳水化合物含量为24.90克,脂肪含量为21.20克,蛋白质含量为7.50克。瑞士卷的营养价值主要包括四方面:1.碳水化合物。瑞士卷的主要原料是面粉,因此含有较为丰富的碳水化合物,这是人体最主要的能量来源,能为身体的日常活动和基础代谢提供能量,维持身体...

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一种被严重忽视的优秀食材!蛋白含量比鸡蛋还高,跟米饭一起蒸就能吃

2024年6月13日 - 澎湃新闻

藜麦属于高蛋白食品,蛋白质含量在14%左右,约为大米的2倍,比鸡蛋还要高,其蛋白质的质量也很好。从氨基酸组成的角度看,其他谷物蛋白通常缺乏赖氨酸、蛋氨酸和苯丙氨酸,而藜麦则富含这些氨基酸,因此藜麦中的蛋白利用率更高。藜麦还富含B族维生素以及铁、镁、钙、钾、锌、锰等多种矿物质,其矿物质含量高于一...

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馒头与米饭谁更容易“长肉”?减肥,每天吃多少碳水为宜?

2024年9月8日 - 网易

而每克碳水化合物提供4千卡的热量,所以换算下来,每天碳水化合物的摄入量大约在168-243g之间(www.e993.com)2024年11月15日。有人提问:馒头与米饭,这2种常见的碳水主食,到底谁更容易让人“长肉”?1、馒头。馒头主要由面粉制作而成,富含碳水化合物。据营养专家研究,每100克馒头所含的热量约为223大卡,需要你慢跑20多分钟才...

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主食别只知道吃米面,这些也可以当主食,美味又健康!

2024年11月1日 - 新浪

虽然玉米中的膳食纤维、钾和维生素B2的含量比白米饭、白馒头高一些,但蛋白质、B族维生素、钙镁钾等矿物质以及膳食纤维的含量拼不过燕麦、糙米、荞麦、藜麦等全谷物。而且,100克蒸熟的新鲜玉米粒能提供的蛋白质的量比白馒头少3~4克,总用玉米替代米饭馒头并不划算。1.糯玉米:热量最高在常见的几种玉米——老...

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...月饼测评②:9款“高热量”,6款“高脂肪”,1个相当于4碗白米饭

2024年9月13日 - 新浪新闻

从月饼中摄取的热量主要来自碳水化合物、脂肪和蛋白质。每克碳水化合物或蛋白质可释放4kcal热量,每克脂肪则可释放9kcal热量。检测结果显示,9款月饼的脂肪含量在18.1-27.5g/100g,奇华、莲香楼、陶陶居等6款属于“高脂肪”;9款月饼的碳水化合物含量范围在41.6-54.7g/100g,杏花楼碳水化合物含量最高;在三大营养素...

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这种看似不发胖的夏季当红美食比米饭馒头更长肉!

2024年8月4日 - 央广网

100克鸡爪的热量为254千克,碳水为2.7克,蛋白质为23.9克,脂肪为16.4克。从这个对比数据不难看出,鸭掌比鸡爪的蛋白质含量高,脂肪含量低,热量也相对低一些,对于减肥人士来说更加友好,可以作为爱啃鸡爪的小伙伴们的替代首选。文/刘遂谦(科普工作者、临床营养师、中国营养学会会员)...

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主食别只吃米饭馒头了!这种豆子能降血脂、控血压,营养不输牛肉...