豆制品营养大比拼!豆腐竟然不是第一名
这一方面和大豆本身含钙量高有关(191mg/100g),也和制作豆腐、豆干时使用的凝固剂(南豆腐用石膏点,北豆腐用卤水点)有关。比如南豆腐的钙含量为113mg/100g,北豆腐的钙含量为105mg/100g,香干的钙含量为299mg/100g,素鸡的钙含量为319mg/100g。这都比牛奶(110mg/100g左右)的钙含量高。虽说豆制品不像牛奶...
近500种常见食物的嘌呤含量表!快收藏,会吃的人不担心尿酸高
干豆类及制品嘌呤含量表名称含量名称含量蚕豆307纳豆110黄豆(黑龙江)218豆腐渣109绿豆196内酯豆腐100黄豆(广东)186干豆腐(南豆腐)94微豆175豆制品89黑豆170水豆腐(北豆腐)68豆粉167生豆浆(20%,无糖)63腐竹160生豆浆(15%,无糖)46豆皮157生豆浆(10%,无糖)29红小豆156熟豆浆(甜)29白芸豆125生豆浆(5%,无糖)18花...
吃干豆腐会减肥吗
另外,如果自身存在痛风的情况,则不建议吃干豆腐,因为其中嘌呤含量较高,否则可能会诱发疾病发作,不利于身体健康。吃干豆腐是否能减肥取决于个人的饮食习惯和运动量。若只是单纯地吃干豆腐并不能消耗掉多余的热量,此时可能无法达到理想的减肥效果。在考虑吃干豆腐以助于减肥时,应确保选择非油炸且未添加过多盐或味精...
得了痛风,哪些食物要少吃?高嘌呤食物一览表请收好~
干豆腐(南豆腐)94mg/100g水豆腐(北豆腐)68mg/100g熟豆浆29mg/100g除了上面说到的这些还有4点要注意!01谷薯类、蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋等嘌呤含量都很少,属于低嘌呤食物,日常中可多多选择。02酒精既会减少肾脏尿酸清除,又会增加体内尿酸生成和分泌,使血尿酸增加,从而导致痛风发作风险增加。特别...
吃干豆腐会得肾病吗
干豆腐是由黄豆制作而成的一种食物,其中含有丰富的植物蛋白、脂肪以及多种微量元素等营养成分,并且不含嘌呤物质,所以适当食用并不会影响到肾脏健康,也不会诱发疾病的发生。但是由于干豆腐中含有一定的蛋白质,如果过量食用会导致体内蛋白质含量过高,从而增加肾脏代谢负担,久而久之则会引起肾脏受损的情况发生,所以此时可...
陪您过年 | 给豆腐“挑刺”
一般来讲,干豆类中嘌呤含量普遍要高于豆制品(www.e993.com)2024年10月23日。如干大豆的嘌呤含量相对较高,100g约含嘌呤200mg。但经过加工,过程中挤去了“黄浆水”,制成豆腐后,其总嘌呤含量大幅度下降。以市面上常见的几种豆腐为例:北豆腐:100g含嘌呤<70mg;南豆腐及内脂豆腐:嘌呤含量相对较高,但100g也均≤100mg;...
豆制品配酒容易引起痛风?豆制品不背锅!
传统的大豆制品主要有豆粉、腐竹、豆皮、纳豆、内酯豆腐、干豆腐、豆腐块、水豆腐、豆浆等。这些传统大豆制品都是以大豆为主要原料制成的粗加工产品,其可食部分的嘌呤含量主要受加工过程中水分含量的影响,含水量越低的产品可食部分的嘌呤含量越高。传统大豆制品中的嘌呤含量见表1。
吃豆制品时最好避开这些“坑”
大豆及其制品含嘌呤较多。每100g大豆嘌呤含量为166.5mg,属于含嘌呤较高食物,患嘌呤代谢紊乱及高尿酸血症和痛风人群应酌量食用,避免导致痛风发作。3.老人、儿童最好不食用整粒大豆对于老年人和儿童,大豆宜加工成易于消化吸收的豆腐、豆浆、豆腐干等豆制品,也可将大豆发芽后食用,但不宜选择整粒黄豆,特别是儿童和老...
痛风饮食误区,你吃对了吗?|豆制品|菠菜|嘌呤|果糖_手机网易网
根据《中国食物成分表》第六版第二册,常见豆制品嘌呤含量(mg/100g)为(详见下表):黄豆>豆粉>腐竹>豆皮>内酯豆腐>干豆腐(南豆腐)>水豆腐(北豆腐)>豆浆。研究显示,豆制品的促尿酸排泄作用大于其嘌呤导致的血尿酸合成增加的作用,另外豆类含丰富的蛋白质、膳食纤维、大豆异黄酮等有益物质,可以降低心血管疾病的...
吃完豆制品,尿酸就升高!听听医生怎么说
干豆腐因为水分量较低的关系,嘌呤含量要稍微高于豆腐和豆浆。一项对五万多人长达十余年的追踪研究表明:长期吃豆类和豆制品可以降低痛风发作的风险。而在《中国高尿酸血症与痛风诊疗指南(2019版)》中,对豆制品的建议是:不推荐也不限制。这可能是因为豆制品加工方式不同会对嘌呤含量有一定影响。例如加工中需要发...