他做的素菜,比肉菜好吃一百倍!
2019年6月10日 - 网易
他与邢卫东、陈庆、郝文杰这三人一道,被边疆誉为“餐饮界的‘京城四少’”。2007年,一位具有国际视野的投资人,在周游列国尝尽美食之后,想在国内开一家代表中国时尚的餐厅,于是他找到了余梅胜师傅,在把自己的意向提出来后,双方一拍即合。之后,梧桐餐厅开业了。然而一开始,餐厅的营业并不尽人意,“开业时只有二十...
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金盐、银盐、茉莉花茶盐……这位厨师自制了三百种特色盐!
2019年5月28日 - 网易
2007年,中国烹饪协会副会长边疆首次提出“餐饮界的‘京城四少’”这个说法,“四少”分别为余梅胜、邢卫东、陈庆、郝文杰。作为餐饮界的“京城四少”、中国创意菜的开先河者,陈庆认为,创意菜,就是加上思想,玩色差、玩留白,溜了一圈再回到温度。△“餐饮界京城四少”从左至右分别为郝文杰、陈庆、邢卫东、余梅胜...
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