研究建议:一日三餐吃点这种食物,能多方面改善健康,让你不容易生病

研究发现,与摄入植物性蛋白较少的人相比,中年时多摄入植物性蛋白的人在晚年健康长寿的可能性显著更高。具体来说,每增加3%的能量摄入来自植物性蛋白,晚年健康衰老的可能性竟然增加了46%。植物性蛋白质主要来源于豆类、坚果、种子、全谷物和部分蔬菜。这些食物不仅富含蛋白质,还提供了丰富的纤维、维生素和矿物质。

一种帮你延长寿命的好东西,大多数人都没吃够

首先,大家可能都听说过,动物蛋白都是优质蛋白,而植物蛋白一般都是非优质蛋白。其中少有的例外,就是大豆蛋白。图片来源:站酷海洛+自己做的所谓的优质蛋白,指的是什么呢?营养学上评判一种蛋白质是否优质,主要从「消化吸收率」和「氨基酸利用率」两方面出发,而大豆蛋白在这两方面都可圈可点。也就是说,...

短寿吃肉,长寿吃豆?研究发现:多吃一点这种蛋白质真的可延寿!

大豆中的蛋白质含量高达35%左右，吸收率能达到0.9以上，与肉类蛋白、鸡蛋中蛋白质的吸收率基本相当。属于最接近肉类，可以替代肉类使用的植物蛋白。豆浆、豆腐、豆干、豆皮等经过加工后的豆制品，含有更丰富的优质蛋白，吸收率也更高，和肉蛋奶也非常接近甚至可以完全代替。第二名：豌豆豌豆不仅同样含有所有人体所需...

国家卫生健康委就介绍“食品安全和营养助力健康中国建设”有关...

“多”就是对着“少”来说的,因为我们现在的摄入量还是非常低的,而且奶类又是营养非常丰富的这样一个天然的食品,例如蛋白质、钙、锌、钾,这些如果你喝到一定的量,比如说300毫升,就能差不多达到成人摄入量的20%～30%的供应量,所以是个了不起的膳食贡献。所以在我们的推荐当中,一般来说,我们7岁以上的所有人都...

替代蛋白产业春天已至

替代蛋白产业春天已至图为消费者在了解微生物蛋白详细情况。树立大食物观,构建多元化食物供给体系正逐步深入;向耕地草原森林海洋、向植物动物微生物要热量、要蛋白正不断被实践;发展合成生物学技术,探索研发“人造蛋白”等新型食品,正实现食品工业迭代升级。从植物蛋白肉到微生物蛋白肉、细胞培育肉,替代蛋白产品给消费...

比起健身,这 5 类人更需要喝「蛋白粉」!

特别选用浓缩乳清蛋白+大豆分离蛋白这对优质蛋白CP,通过科学配比取长补短,含全部8种人体必需氨基酸,让营养真正做到了更均衡～图片来源:丁香拍摄团队0154%动植物双蛋白,比单一植物蛋白更易消化吸收以非转基因国产大豆??为原料,通过独特水解工艺精炼而成的「大豆分离蛋白」,加上浓度高达80%,从牛乳...

酵母蛋白领航新食代,解锁营养与健康的双重奥秘

但是最新的DIAAS蛋白质评价方法对酵母蛋白的氨基酸评分和回肠消化率进行研究,结果证明,酵母蛋白含硫氨基酸含量仅次于乳清蛋白,高于其他植物蛋白(表1)。此外,酵母蛋白还含有16种以上生物结合态的矿物质和维生素,其中包括8种B族维生素。完整且配比良好的氨基酸组成、丰富的微量营养素,让酵母蛋白有望成为比植物蛋白质量更佳的...

对肾好的40种食物,尤其适合肾功能不全、透析肾友

冬瓜含蛋白质、钾、磷都很低,含膳食纤维丰富,有助于消化,冬瓜中还含有冬瓜多糖,摄入植物多糖有一定的抗氧化等益处。推荐食用量:每天2-4两。3.西葫芦推荐理由:西葫芦含蛋白质、钾、磷不高,含膳食纤维丰富,有助于消化,热量也不高。推荐食用量:...

最高人民法院知识产权法庭裁判要旨摘要(2023)

裁判要旨对于限定特定氨基酸序列的蛋白质发明专利的权利要求,如果说明书中的实施方式系以经过糖基化修饰的蛋白质完成,对在此情况下取得的实验数据能否支持权利要求限定的氨基酸序列的蛋白质的审查,需结合蛋白质发明的特点及糖基化在技术方案中发挥的作用综合判断。对于仅限定氨基酸序列的蛋白质发明专利,完全不允许以...

一颗大豆的“十八般武艺”

“将植物蛋白变成消费者的新需求。”伊利相关负责人介绍,大豆中含有胰蛋白酶抑制剂,进入人体会影响大豆蛋白营养的消化吸收,采用蒸汽喷射式瞬时灭酶工艺,较传统煮浆灭酶工艺,可以在最大限度减少蛋白变性的同时,保留更多营养成分。口感也是决定豆奶能否被大众接受的关键因素。“传统豆奶口感比较稀薄,豆腥味也较重。通过研...