才明白,鲤鱼在南方不值钱,少有人吃,为啥北方人却爱吃?
同样是鲤鱼,但是在不同环境下生长的鲤鱼肉质的口感和味道有很大的差异,就像是鲤鱼,而影响鲤鱼口感和味道的一个很重要的原因就是气候,像是南方温度高,所以生长在南方的鲤鱼的肉质口感就比较松散,在加上鲤鱼的鱼刺比较多,所以让很多南方人望而却步。相反北方温度较低,所以生长在北方的鲤鱼的肉质紧实劲道,且十分鲜嫩,...
端午前,不管有钱没钱,这海鱼要多吃,肉多刺少营养高,价廉物美
它是海鲜中最便宜的鱼,低脂高蛋白,肉多刺还少,常吃健脾开胃升免疫!搭配河鲜红烧一盘,真的太美味。---《温馨小提示》---1,海鱼不要和葡萄酒一起食用。如果海产品和葡萄酒一起食用,会造成过多的血尿酸,血尿酸过多便会堆积在骨节和软组织中,从而造成骨节和软组织炎症。另外痛风人群不要吃海鱼。2,海鲜也...
冬吃鱼,懂行人会选这几种鱼,刺少肉嫩,蛋白质丰富,现在最肥美
鲈鱼是一种味道鲜美口感鲜嫩的海鱼。鲈鱼肉质细嫩,口感丰富,富含优质蛋白质、微量元素等营养物质。清蒸鲈鱼是一道制作简单的菜品,将鲈鱼经过剖骨去鳞,腌制后上锅蒸熟,再撒上葱姜丝,淋上香油即可食用。清蒸后的鲈鱼肉质鲜美,咸香适口,富含丰富的鱼肉蛋白质和营养物质,营养丰富,适合冬季进补。黑鱼——红烧黑...
无刺的龙利鱼和巴沙鱼,有啥不一样?
味道酸爽可口,无须担心鱼刺“偷袭”,很多人因此特别喜欢龙利鱼或巴沙鱼做的酸菜鱼。不过,《中国消费者报》记者日前对60位消费者进行的一次网上微调查结果显示,不少人误以为龙利鱼和巴沙鱼是同一种鱼,而清楚二者区别的部分人则坚持认为巴沙鱼“安全系数”低。事实是否如此,消费者能放心吃巴沙鱼吗?味道差不多,“...
黄鱼是海鱼还是淡水鱼?
黄鱼可分为两种类型,即“大黄鱼”和“小黄鱼”。大黄鱼的肉质丰腴,但因年龄稍长,有些粗老;小黄鱼则肉质嫩滑,但鱼刺稍多。一般餐馆常用的是大黄鱼。由于海鱼离开水就无法维持生存,与江河湖塘的鱼不同,海鱼的新鲜度非常重要。因此,在选择黄鱼时务必追求最新鲜的品质。
不吃海鱼没关系,这8种淡水鱼补DHA也不差,强烈推荐!
要补DHA并非只有海鱼,淡水鱼中的鲈鱼、乌鱼、太阳鱼、鲮鱼、鲫鱼、鲟鱼、花斑鱼、桂花鱼也是不错的选择(www.e993.com)2024年10月16日。烹调鱼类之前要好好去腥,让菜肴吃起来更美味。吃的时候也要细嚼慢咽,避免卡鱼刺,如果不慎被扎,最好到医院处理,可别使劲噎馒头咽米饭。参考文献...
食品安全消费提示|无刺的龙利鱼和巴沙鱼,有啥不一样?
中国消费者报报道(记者李建)味道酸爽可口,无须担心鱼刺“偷袭”,很多人因此特别喜欢龙利鱼或巴沙鱼做的酸菜鱼。不过,《中国消费者报》记者日前对60位消费者进行的一次网上微调查结果显示,不少人误以为龙利鱼和巴沙鱼是同一种鱼,而清楚二者区别的部分人则坚持认为巴沙鱼“安全系数”低。事实是否如此,消费者能放心...
最近,大连这种海鱼大量上市,纯野生无养殖,却没有多少人敢吃
针良鱼的鱼肉比较细腻,属于入嘴即化,这鱼除了刺多以外,味道还是可以的,而且现在市场上鲜鱼不多,像针良鱼这种纯野生无养殖的海鱼,价格还这么便宜,遇到了不妨试一试,不过老人和小孩还是谨慎食用,因此这鱼的小刺比较多。
科学家出手,“吃货们”即将实现“吃鱼自由”?
因此,西方人在日常饮食中遇到鱼刺卡喉的问题的几率相对较少,其背后是饮食文化与用餐习惯对食物选择的直接影响。丨海鱼刺少,为何中国人偏爱淡水鱼?虽然海鱼刺少,但让中国人舍弃淡水鱼似乎很难。有人指出,由于中华文化基本上属于内陆农耕文化,所以中国人制作的鱼类菜肴使用的原料基本上是淡水鱼。此外,食用淡水鱼...
吃鱼要有度,这样吃鱼孩子变聪明,身体也健康
又是考验厨艺的时候到了——不求多美味,但求煮熟煮透,否则可能比生鱼片好不了多少,照样有吃下寄生虫的风险。9、宝宝吃鱼的最佳做法清蒸比红烧好,红烧比油炸烤好。10、鱼刺,注意鱼刺源头:买鱼刺少、刺大好挑的鱼,比如银鱼、鳕鱼、青鱼、黄花鱼等,少买小鲫鱼,挑鱼刺会挑到怀疑人生。