这种优秀粗粮被忽视了,好吃不胖还能控糖!可替代米饭馒头

1、富含β-葡聚糖在国家卫健委发布的《成人糖尿病食养指南(2023版)》中,青稞被列为推荐杂粮。在杂粮界,青稞也确实有“控糖能手”的称号。这主要得益于青稞的一个特点:富含β-葡聚糖。不同种类青稞β-葡聚糖的平均含量能达到5%左右,有研究发现某些青稞品种β-葡聚糖最高能到8.62%,比咱们熟知的β-葡聚糖大户...

多吃粗粮能降血糖吗?忠告:3种“粗粮”或比甜食升糖快,了解下

粗粮的最大特点是含有较多的膳食纤维,饱腹感强,其营养价值却不出大米和白面。[shaer.xdlrhy)多吃粗粮能降血糖吗?粗粮食物主要是这些食物的外壳,含有丰富的食物纤维,食物纤维有助于降低餐后血糖,主要是因为食物纤维在肠道和水结合以后,容易形成网络状的结构,阻挡了葡萄糖和肠壁的接触。因此,可以减轻或者...

越吃血糖越高?当心这几种“伪粗粮”!

淀粉种类分为分解较慢的直链淀粉和更易被消化分解的支链淀粉两类,粗粮一般含有更多的直链淀粉——这种淀粉对血糖的影响相对较小。但糯玉米、黑糯米等具有糯糯口感的食物,其含有的支链淀粉含量较多,更容易被消化分解,导致升糖速度相对较快。2“精细化”的粗粮粗粮富含不溶性膳食纤维,口感较为粗糙。为了追求更...

吃粗粮血糖越吃越高?营养师:当心这几种“伪粗粮”!

但现在市面上的欧包,为了适配人们的口味,大部分都是有馅的,比如添加了奶酪、紫米、芝麻和白砂糖等,这种欧包的外皮确实是粗粮,但是馅料不是,并且因为含有糖内馅,欧包整体热量增加,无法很好地控制升糖和热量。3.奶茶里面的“粗粮”燕麦、青稞、红豆、芋圆这些奶茶小料,乍看之下是不是挺健康?但需注意,奶茶小料并...

什么粗粮最控血糖,是荞麦吗?医生:糖尿病常吃4粗粮,益处多

玉米是一种低热量、高纤维的粗粮食品。它含有丰富的亚油酸、维生素E等抗氧化物质以及镁、硒等微量元素这些成分有助于降低血液中的胆固醇水平保护心血管健康。同时玉米的升糖指数相对较低适合糖尿病患者食用。4.红豆红豆不仅美味可口还富含膳食纤维、蛋白质、铁质等营养成分。它能够促进肠胃蠕动帮助消化食物中的糖分和...

一种被严重忽视的粗粮产品!冲泡就能吃,营养丰富还升糖慢

根据欧洲食品安全局的评估,每30g可利用碳水化合物里掺入4g燕麦β-葡聚糖可以显著降低餐后血糖反应[4](www.e993.com)2024年11月19日。而燕麦中每克β-葡聚糖伴随着13g可利用碳水化合物,这个比例还达不到显著降低餐后血糖反应的程度,而且吃燕麦产品对葡萄糖和胰岛素反应的影响在很大程度上受到烹饪和加工方式的影响。

患糖尿病,不敢吃含糖水果?避开这4大饮食误区,帮你降低血糖

对于粗粮这种食物,很多人认为它的里面的成分主要是膳食纤维,不会转化为糖分,但其实对于许多选择粗粮来代替其他食物的患者来说,他们食用粗粮可能会为了口感的提升想着法子来制作。最后成了高热量高脂肪的食物,这样一来在转化的过程中又会演变成血糖,除此粗粮只是可以延缓体内血糖含量的上升而并不可以起到降低的作用,...

控糖最好的粗粮排名!只要照着吃,血糖管控不是梦

控糖最好的粗粮排名1.大麦控糖最好的粗粮非大麦莫属!大麦是一种含有丰富膳食纤维的粗粮,虽然它含碳水很多,但绝大多数都不易吸收,所以升糖指数(GI)很低,只有25左右(GI越低,越适合控糖)。作为TOP1还有很关键的一点就是大麦中的植物化合物能提高胰岛敏感,这对我们健康调理很是有帮助。

一种被严重忽视的优秀粗粮,好吃不胖还能控糖!可替代米饭馒头

不过，你要因此错过了青稞，那可真是错过了一种非常优秀的主食——青稞能帮助降血糖、降血脂，是妥妥的低GI食物。青稞是什么？青稞和大麦原是一家，学名裸大麦，外形也与大麦非常相似。青稞在我国的栽种历史相当久远，据考证，青稞传入我国的时间甚至早于丝绸之路。在《本草拾遗》《药性考》中便有关于青稞的记载，...

4种“伪粗粮”,升糖比精米白面还快,糖尿病人尽早撤下餐桌

大黄米,作为粗粮中的一种,其实含有较高的碳水化合物和糖分。煮熟的大黄米口感细腻,常被当作主食食用。但是,其升糖指数(GI)达到了111,甚至高于精米白面,不但如此葡萄糖的升糖指数还要高,糖尿病患者应适量食用或避免食用。二、血糯米血糯米,顾名思义,就是带有红色种皮的糯米,它长得很黑米很像。很多人误以为...