被我们无意中吃进肚里的“癌症”

看纹理:假羊肉卷纹理粗糙,切片后瘦肉多,呈大片状,真羊肉卷则纹理细腻,切片后含有白色条纹。看肥瘦:假羊肉卷通常是肥瘦各占一边,互相分离,用手一捏就会分开,烧熟后更是碎成一片片,真羊肉卷肥肉应该是一丝丝夹在瘦肉里的,分布自然均匀。如果还不能分辨真假,就只能亲口尝一尝。假羊肉卷吃到嘴里发硬,真羊...

国家辟谣终于来了!这些食品被冤枉太久了,其实可以放心大胆吃

可见,喝茶是有一定好处的。而在谣言榜中,被打破谣言还有网传的“重金属蘑菇”、“大白菜有黑点不能吃”、““零添加”食品等于健康食品”以及“喝酸碱性水能改变体质”等等。结语随着网络的发达,人们每天都接受着各种各样的信息,很容易失去辨别真假的能力。特别是关于食品安全问题。毕竟近年来,食品就被曝出...

马肉鸭肉冒充牛肉,如何守护“舌尖上的安全”

检测报告仅能提供不同脂肪酸的组成比例，办案人员必须结合现场检查情况才能定性；食醋中的低压羟基化法冰乙酸与发酵法冰乙酸的检验鉴别方法目前仍在探索中，食醋掺假行为难以通过检验检测发现，仅能通过现场检查、物料平衡等途径查办。

农村集市上的“现榨芝麻油”骗局,10人9中招,你还在跟风购买吗

首先，消费者可以观察油渣。正宗现榨芝麻油在榨取过程中会产生油渣，而假香油则往往只见油不见渣。如果摊主展示的香油清澈透明，却看不到任何油渣，那么很可能就是掺杂了其他油脂的假香油。其次，通过品尝和闻味也能辨别真假香油。真香油具有浓郁的芝麻香味，口感醇厚；而假香油则可能带有异味或香精味，口感较为单薄。

油桶上面有这“三个字”,基本上都是勾兑油,看完别再买错了!

1.大豆油大豆油是我们日常生活中最常见的食用油之一,价格相对便宜,而且用途广泛,煎、炒、烹、炸样样都行,堪称食用油界的“全能选手”。大豆油富含亚油酸,可以降低血液中的胆固醇,预防心血管疾病。需要注意的是,大豆油的烟点比较低,长时间高温加热容易产生有害物质,所以不适合长时间煎炸食物。

葵花籽油,大豆油,玉米油,菜籽油,花生油,哪种食用油更健康?

不同重量的植物油中反式脂肪酸的含量差别比较大,其中棕榈油<棉籽油<大豆油<菜籽油(www.e993.com)2024年11月8日。所以从这个研究观点来看,大家购买植物油(大部分植物油品牌并没有反式脂肪酸的去除工艺),可以「优先选择棕榈油和棉籽油」,至少反式脂肪酸基本上含量还是不会超过2%的,大豆油和菜籽油还是会有很大程度可能超过2%的反式脂肪酸的...

网红“椰子油”的真真假假

实际上,任何植物来源的食物都没有胆固醇,因为胆固醇是动物食物的专利,我们常吃的植物油(大豆油、花生油、菜籽油、橄榄油)统统都不含有胆固醇,所以宣传椰子油不含有胆固醇就和宣传香蕉苹果不含有胆固醇一样,没有太大意义。另外,虽然检查身体的时候,“高胆固醇”总是和“不健康”联系起来,但是食物中胆固醇含量的多少不能...

教你如何鉴别花生油的真假优劣

三“冻”:冷藏花生油。把冰箱冷藏室调至10℃,将油放进去10分钟左右,纯正花生油一半已开始凝固,掺有大量大豆油的花生油只有底部微微一点凝固,掺入棕榈油的花生油大部分或全部凝结,而且结晶处是白色的晶体。如果是在天冷的时候,甚至不需要放到冷藏室,只要放在露天的阳台一会儿,就能看出差别了。

山茶油:品质真假难辨 价格畸高畸低

蔡春辉表示,茶油价格差距很大,是因为有些企业在销售茶油中掺入豆油、棕榈油等植物油,从而降低生产成本所致。消费者只能根据茶油的颜色、气味分辨真假,识别假冒产品困难较大。特别需要强调的是,《油茶籽油》国家标准包含茶油成分和品质标准的具体评价指标,从原理上可以区分纯茶油和掺入其他植物油的混合茶油,但食用油成分...

媒体称低于20元一斤的香油大多不纯 三招教你识辨真假

三步辨别真假香油从事10余年小磨香油生产销售、拥有一家标准化香油生产企业的孔伟说:“从芝麻加工到香油成品,需要13道工序,仅沉淀一项就需一个月时间,市场上所谓的‘现磨现卖香油’只是一种招揽顾客的幌子。”大家可以从色、香、形三个环节,快速分辨真假香油。