制售假驴肉产业链调查:廉价母猪肉变身鲜美驴肉,网友热议不断

打开网易新闻查看精彩图片他们却忽略了最重要的一点:诚信。一个没有诚信的商家,无论他的产品看起来多么诱人,终究是无法长久生存的。对于消费者来说,他们往往很难分辨真假驴肉。因为假驴肉在外观和口感上,与真驴肉相差无几。消费者在购买时,往往只能凭借商家的信誉和口碑来做出选择。但是,在这个充满欺诈和虚假的...

回顾市场上的假牛肉怎么制作的?“科技和狠活”看完你还敢吃吗?

如果是以次充好的牛肉很可能加了大量的添加剂，存在腥臭味或者不属于牛肉的味道。比如母猪肉就有一股难闻的腥臊味，很容易被辨认出来。当我们不幸把假牛肉买回家并烹饪后，可以品尝牛肉的口感进行辨别，如果肉质紧实有嚼劲，则是真牛肉；如果尝不出牛肉味或者有异味，就很有可能买到假牛肉了。但是，制作假牛肉的花...

用母猪肉涂抹牛血冒充牛肉,8人销售假牛肉牟利百万分别获刑

首先摸手感,母猪肉虽然颜色和牛肉接近,但是猪肉一般比牛肉肥,摸起来也比较油、比较滑,而牛肉一般瘦肉多肥肉少,摸起来比较干涩。其次看纤维,牛肉的纤维长度较长,肉质结构粗并紧凑、弹性好,而猪肉的纤维长度较短,肉质结构细并松散、弹性差。最后闻味道,牛肉带有一股膻味,虽然不像羊肉那么浓,但是仔细一闻还是能感...

记者亲睹“母猪肉变牛肉”试验 加点料难辨真假

对如何分辨真假牛肉,何培艳总结出三招:一看纹路,真牛肉还是要比猪肉的纹理粗些,纹路也更深些;二品味道,真牛肉嚼劲大,越嚼牛肉味越浓,猪肉则是越嚼越淡,没啥回味;三辨肉筋,真牛肉的肉筋要比猪肉多得多,做牛肉粉的牛肉很少有纯粹用精瘦肉的。因此,那些纯瘦肉的牛肉粉要格外留心。另外,牛筋是无法造假的。真...

二手车欺诈、“真假”保健品……川渝消委会联合发布消费维权协作...

案例六:以母猪肉和瘦猪肉假冒牛肉销售被查处2021年3月至2022年1月,铜梁区黄某、郑某洪、张某斌等人在重庆和四川多地进购母猪肉和瘦猪肉,伪造动物检疫合格证明,通过涂抹牛血方式假冒牛肉,销往重庆多个区及四川多个地市,累计销售假冒牛肉20余万斤,涉案金额600余万元。

怎么吃到放心肉 教你辨别真假猪牛羊肉的方法

饲养周期短的生猪猪肉颜色淡,口感不好(www.e993.com)2024年11月20日。而饲养周期长的新鲜猪肉呈鲜红色,有弹性,瘦肉部分比较黏手、水分少。病猪肉和死猪肉从感官上也能辨别出来,正常的猪肉肥肉部分呈乳白色,但病猪肉的肥肉部分会发黄,如果是死猪肉,则猪肉颜色发黑,肉上有暗红色血渍。母猪肉颜色深,呈暗红色,纤维粗,肉纹粗,骨头比正常的猪要大...

记者亲睹母猪肉变牛肉试验 味差小难分真假

对如何分辨真假牛肉,何培艳总结出三招:一看纹路,真牛肉还是要比猪肉的纹理粗些,纹路也更深些;二品味道,真牛肉嚼劲大,越嚼牛肉味越浓,猪肉则是越嚼越淡,没啥回味;三辨肉筋,真牛肉的肉筋要比猪肉多得多,做牛肉粉的牛肉很少有纯粹用精瘦肉的。因此,那些纯瘦肉的牛肉粉要格外留心。另外,牛筋是无法造假的。真...

黑心!这伙人在青岛多个集市拿猪肉当牛肉卖!还叫嚣...(附辨别真假...

食药监管部门教你分辨真假牛肉1.看颜色。牛肉颜色较深,母猪肉通常是暗红色或黄色。2.看弹性。牛肉的弹性较好,按压后会恢复,母猪肉弹性差,用指压后会留下指痕。3.闻气味。牛肉有一种特有的味道,母猪肉则有很浓的腥味。4.看纹路。牛肉纹路一般比较清晰,纹理细腻,母猪肉纹路粗糙,皮厚、毛孔大,脂肪组织色...

一坨卤肉难倒两部门 母猪肉?黄牛肉?

买手教你识别真假武商量贩买手黄浩:母猪肉通常指老母猪肉,其肉皮厚色黄,瘦肉则呈紫红色,纹路粗乱,水分太少,与肉结合不紧,分层明显,手摸有粗糙感;而新鲜黄牛肉外表微干或有风干膜,表面呈深红色,肉质饱满,不粘手,指压后凹陷会立即恢复。

注水母猪肉 一年卖了近十万斤

据工作人员介绍,鉴别注水猪肉可以看色泽。正常肉肌肉有光泽,机械化屠宰因放血完全,色泽淡,脂肪洁白,而注水肉肌肉看起来较肿胀,切面可见血水渗出。在气味上,正常肉具有正常鲜猪肉气味,注水肉则较正常鲜猪肉味淡,带有酸味或血腥味。从弹性方面而言,正常肉指压后凹陷能立即恢复,而注水肉弹性降低,指压后凹陷恢复较慢,压...