【韭菜】胃肠道的“超级清道夫”,与虾仁是“最佳搭档”
维生素A235μg钾1410μg有机科普有机韭菜较比普通韭菜的营养价值更高。其中,有机蔬菜维生素C的含量是普通韭菜的2倍多。膳食专家建议1)适宜便秘、女性产后乳汁不足、寒性体质等人群食用。2)韭菜辛辣,不宜多食。3)隔夜的熟韭菜不能吃。4)韭菜与虾仁配菜,能提供优质蛋白质;同时韭菜中的粗纤维可促...
此疾病使西洋水手尝尽苦头,只为这三个原因,对郑和船员一笑而过
坏血病几乎毁掉了西方大航海时代的梦想,所谓的坏血病其实就是维生素C缺乏症,表现出来的症状就是牙齿、皮、粘膜下出血,肌肉、关节疼痛,所以才叫做坏血病。维生素C主要存在于果蔬之中,众所周知,华夏先民是农耕文明,有悠久的食用果蔬的传统,并不是以肉食为主,所以中国先民一般不会出现这种病状。但是在西方,尤其是在战...
5类人更容易缺乏维生素C,补救的方法是……
新鲜的水果蔬菜富含维生素C,其他食物,如主食、肉类、豆类等中维生素C含量较少,如果不爱吃水果蔬菜,容易出现维生素C缺乏。04孕期及哺乳期因胎儿发育和婴儿哺乳的额外需要,孕妇及哺乳期女性对维生素C的需求增多,如果饮食不够均衡,易出现维生素C缺乏。05吸烟烟雾中的焦油等有害成分会大量耗损维生素C。据统计,每...
如何科学补充维生素(二)
在糖液中维生素C稳定,故糖制果蔬食品能较好地保存维生素C。2.脂溶性维生素脂溶性维生素溶于油脂,不溶于水。果蔬中无维生素A,但胡萝卜素广泛地存在,进入人体后胡萝卜素便可变成维生素A。胡萝卜素在杏、桃、樱桃、胡萝卜、菠菜中含量较多。胡萝卜素耐高温,但遇氧时会发生氧化反应,它在碱性溶液中比在酸性溶液中...
中国维生素行业现状调研及前景趋势预测报告(2024-2030年)
7.4果蔬中维生素C含量测定方法研究进展7.4.1光谱法7.4.2电化学法7.4.3滴定法7.4.4色谱法7.5中国维生素C行业发展主要问题分析7.5.1国际市场变数7.5.2环保压力加大7.5.3产能过剩问题第八章2019-2024年维生素E市场发展分析8.1维生素E相关概述8.1.1维生素E基本介绍8.1.2维生素E功能...
...氨基酸|矿物质|维生素|胡萝卜素|膳食纤维|营养价值|蛋白质...
1.维生素C含量“十佳果蔬”打开网易新闻查看精彩图片北京安贞医院临床营养科主任夏萌2018年在健康时报刊文指出,维生素C在胶原蛋白形成中会起到非常重要的作用(www.e993.com)2024年9月19日。胶原蛋白是用来连接、支撑、保护人体的,同时它还有一个重要功能,就是黏连细胞。如果血管的内皮细胞黏连不佳,血细胞就会渗漏到周围组织,会导致可怕的坏血...
关于香椿中亚硝酸盐的食用安全提示
亚硝酸盐是存在于自然界的固有成分,本身可以在饮用水、蔬菜等食品中存在。野菜中也存在亚硝酸盐,其中香椿中的亚硝酸盐含量较高于其他野菜[1]。从市售的香椿中随机采样测定,实验结果表明,香椿均存在不同程度的亚硝酸盐,含量在100~500mg/kg不等[2]。
【饮食营养】如何科学补充维生素(二)
果蔬是人体营养所必需的维生素的重要来源,既含有水溶性维生素,也含有脂溶性维生素。1.水溶性维生素维生素B1(硫胺素)在豆类中较多,在酸性环境下稳定,在中性和碱性环境下加热不稳定,在沸水中也易被破坏,并有部分溶于水中。维生素B2(核黄素)在苹果、梨、甘蓝、番茄中含量多,耐热、耐氧化,在碱性溶液中对热不稳定。
每天吃一片维生素C的人,最后会怎么样?提醒:安全服用,牢记3点
第三点,注意每日维生素C的用量根据《中国居民膳食指南》推荐成年人每日摄入维生素C的量为100mg/天。各类水果、蔬菜的摄入,足以满足机体维生素C的需求量。比如平均250g左右一个的苹果或200g的橙子,就含有100mg的维生素C,足够机体的需求。根据维生素C在食物中的含量状况,可将维生素C的食物来源划分为4个层次,即最...
照着这个蔬果排行榜吃,能降低很多慢性病风险!_澎湃号·媒体_澎湃...
1.果蔬吃少了,增加脑卒中风险在2017年中国卫生统计学学术年会上,来自武汉大学健康学院流行病与卫生统计学系的罗丽莎等人发表的《归因于水果摄入不足的疾病负担分析》报告中提出,水果摄入不足相关疾病中,出血性脑卒中的归因疾病负担远高于其他疾病。②2.果蔬吃少了,增加癌症风险...