《食品科学》:中国检验检疫科学研究院陈颖研究员等:转基因大豆低...
陈颖,中国检验检疫科学研究院副院长兼总工,二级研究员/博士生导师,研究方向为食品质量安全表征及溯源,国家级高层次人才,国务院政府特贴专家,全国三八红旗手,全国先进工作者,全国优秀科技工作者。中国科协第九届全委会委员,中国食品科学技术学会常务理事、食品真实性与溯源分会副主任委员、食品安全与标准技术分会副主...
2023食品安全热点五:“羊肉掺假”事件再现 食品真实性咋保障?
沟通会上,CIFST食品真实性与溯源分会副主任委员、中国检验检疫科学研究院副院长兼总工程师陈颖指出,当前全球食品供应链日趋复杂,新业态、新消费模式、食品新载体不断涌现,食品来源多样、基质复杂和环节链条多等使得食品掺假和食品欺诈事件更加复杂隐蔽,涉及面越来越广,危害越来越大,给食品真实性带来新问题、新挑战。中...
中国检验检疫科学研究院“食品真实性非靶向多组学鉴别关键技术及...
中国检科院陈颖研究员团队成果获此殊荣是我院在食品真实性研究领域科研实力的集中体现,将进一步带动相关研究的发展,更好服务于食品安全监管。
中国检验检疫科学研究院牵头申报的国家重点研发计划“食品营养与...
“现场执法食品安全快速检测产品研发与应用示范”由我院陈颖研究员团队申报,项目针对快检产品存在质量良莠不齐、智能化水平低、应用场景针对性不强、验证测试手段不足、质量评价规范缺少等突出问题,围绕市场监管综合执法、农产品质量监督、食品安全风险监测和公安执法等食品安全监管现场执法一体化新需求,将开展适用于多场...
反食品浪费暨食品安全与营养健康知识大学生竞赛2022年度全国总...
中国检验检疫科学研究院副院长、党委委员兼总工程师陈颖,北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任、教授马冠生,北京工商大学食品与健康学院副院长王蓓担任比赛评委。领导嘉宾为2022年度全国总决赛开赛赛前播放了开场视频《制止餐饮浪费青年在行动》,该视频由市场监管总局食品抽检司指导,中国市场监管报社制作。制止...
《食品科学》:中国检验检疫科学研究院陈颖研究员:DNA提取前处理...
《食品科学》:中国检验检疫科学研究院陈颖研究员:DNA提取前处理方法对萨拉米香肠中细菌种群结构的影响萨拉米香肠是以猪、牛肉等为原料,按照一定肥瘦比例,加入盐、大蒜、胡椒、辣椒等香料调味,经菌种发酵后在特定条件下干燥制成的干发酵香肠(www.e993.com)2024年10月20日。发酵香肠的风味不仅取决于原材料和调味料,更与其中的微生物密切相关,因此...
食品检验方法标准化论坛召开 强化食品检测方法技术支撑
经济日报-中国经济网北京12月2日讯近年来,我国食品工业扎实推进供给侧结构性改革,运用新工艺、新食品原料研发的创新产品活跃,对我国食品检验方法标准体系提出新的挑战,建立健全既具有中国特色又与国际接轨的食品检验方法标准体系,成为后疫情时代我国食品工业健康发展的重要技术支撑。
中国食品科学技术学会食品真实性与溯源分会举办第二届委员会成立...
中国检验检疫科学研究院副院长陈颖、中国食品发酵工业研究院有限公司副总经理郭新光、中国肉类食品综合研究中心首席专家王守伟、成都市食品检验研究院院长万渝平、新华网移动互联网事业群总经理陈华、南京海关动植物与食品检测中心研究员丁涛、陕西科技大学食品科学与工程学院副院长李国梁当选副主任委员,中轻技术创新中心主任...
陈颖谈高附加值及保健食品真伪辨别技术
导读:如何有效的鉴别保健品的造假?11月5日,在北京新云南皇冠假日酒店举办的“中国国际食品安全与质量控制会议暨展览”的同期活动分论坛中,来自中国检验检疫科学研究院农产品安全研究中心主任陈颖博士作了题为“高附加值食品及保健食品真伪鉴别技术研究”的报告。
兰州市创建国家食品安全示范城市现场评审汇报会召开
2月27日,国家第十一明查组组长、中国检验检疫科学研究院副院长陈颖带领国家食品安全示范城市创建评审第十一明查工作组,对我市创建国家食品安全示范城市工作开展现场评价检查,并召开我市创建国家食品安全示范城市汇报会,听取我市创建工作情况汇报。市委副书记、市长张伟文出席并致辞。