碘盐还要继续吃吗?

我国于1995年开始实施全民食盐加碘后,安徽省每年对人群碘营养进行监测,并根据人群碘营养状况调整碘盐浓度。2012年,我省将碘盐浓度从35mg/kg下调至25mg/kg。2013~2023年,我省儿童尿碘中位数保持在150~250μg/L范围,孕妇尿碘中位数保持在150~200μg/L范围,均处于推荐的适宜水平,低于儿童>300μg/L、孕妇>500μ...

多亏内行人的提醒:加碘盐和无碘盐区别居然这么大,千万别买错了

加碘盐,是指里面加入了一定比例碘酸钾的食盐。简单来说,加碘盐里面除了含有氯化钠之外,还多出了一些碘酸钾。而“碘”是人体必需的微量元素。无碘盐,就是指没有额外添加“碘酸钾”的食盐。二、缺碘会怎么样?上面我们提到了,“碘”是人体必需的微量元素之一。它主要参与了甲状腺激素的合成,如果缺碘的话,会导致...

碘盐中的碘酸钾安全吗?

尽管有部分研究表明,人或动物的尿液中可以检测到碘酸盐,但这很可能是由于检测方法受到尿液中其他成分的干扰,经过优化的检测方法就检测不到了。考虑到它静脉注射后仅需几分钟就转化为碘化钾,这个解释是最合理的。另外,一项体外模拟消化实验证明,胃液中的还原性维生素C只需要数分钟就能将碘酸钾转化为碘化钾,因此它很难...

【网络辟谣】碘酸钾碘盐不安全?这些“碘”知识很重要

不过,需要强调的是,碘酸钾碘盐并不等于碘酸钾。中国疾病预防控制中心营养与健康研究所研究人员证实,碘盐中的碘酸钾在经过烹饪后,基本都能被转化为碘离子或碘分子。其中,86.5%的碘酸钾被转化为碘离子,13.2%的碘酸钾被转化为碘分子,总转化率为99.7%。实验表明,碘盐经烹饪后或者放在凉拌菜中30分钟后,碘酸钾几乎不复...

如何科学补碘?特殊人群食用碘盐要注意什么?

不过,需要强调的是,碘酸钾碘盐并不等于碘酸钾。中国疾病预防控制中心营养与健康研究所研究人员证实,碘盐中的碘酸钾在经过烹饪后,基本都能被转化为碘离子或碘分子。其中,86.5%的碘酸钾被转化为碘离子,13.2%的碘酸钾被转化为碘分子,总转化率为99.7%。实验表明,碘盐经烹饪后或者放在凉拌菜中30分钟后,碘酸钾几乎不复...

碘盐中碘酸钾可能“致癌”?别逗了

碘强化一般是通过碘盐来实现,也有通过动物饲料、饮用水、食用油等方式的(www.e993.com)2024年11月23日。碘化钾或碘酸钾是最常见的碘剂,当然也有使用钠盐和钙盐的。碘化钾的溶解性很好,可以雾化后喷在干燥的盐上。但它化学性质不太稳定,盐受潮或暴露于潮湿的空气、光照、受热、酸性环境、杂质等因素都能使它氧化并失效。

紧急提醒!加碘盐中的“碘不够”,知名品牌必须曝光!

加碘盐就是以普通食盐为载体加入一定量的碘酸钾或碘化钾,经混合均匀制作而成的食盐。为什么要食用加碘盐?预防因为缺碘引发的甲状腺肿大等,俗称大脖子病,碘盐是人类获取碘元素的最好途径,别的含碘食品(例如海带)平时获取的特别少,所以食用加碘盐获取碘元素比较简单,而且效果好。但是据广东省东莞市市场监督管理局网站发布...

食用碘盐能防核辐射吗?江苏疾控回应

核污水中的碘主要以放射性碘形式存在，在碘的放射性同位素中，碘131和碘125的毒性较大。而碘盐中的碘主要存在形式是碘酸钾，是非放射性碘。人体甲状腺是对放射性碘照射较为敏感的器官，放射性碘的照射会增加癌症的发生风险。碘元素防止辐射的机制是通过摄入“稳定碘”来增加人体甲状腺内碘元素的饱和度，避免放射性碘...

食用碘盐真的可以防辐射吗?

为了实现阻挡碘-131伤害的效果,成人需要每天服用130毫克的碘化钾,相当于摄入了99毫克的碘。根据我国加碘盐的国标,食用盐中的碘元素含量为20-30毫克/千克。换算一下,如果想实现减少核辐射,我们需要每天吃近10斤的加碘盐,可以说齁死也做不到。且碘盐中的碘酸钾不同于碘片里的碘化钾,所以食用碘盐根本起不到防辐射的...

买盐,是该买“加碘盐”还是“无碘盐”?关乎健康,建议弄懂再买

而加碘盐,目的就是给这些缺碘人群进行碘元素补充一种方式。其次,无论是海盐、井盐、湖盐还是岩盐,在最初状态时,都不含有碘元素,所谓的加碘盐,都是后期按照一定比例的碘酸钾和适当的稳定剂后调制出来的“加碘盐”!但根据《中国居民膳食指南》中的建议,成年人一天盐的摄入量最好不要超过6克。因为盐摄入过多,会...