餐饮商家为何越来越执着于要个好评?
但小城市、县城等地的餐馆都是做熟人生意,是重复博弈场。这种店没法只做一锤子买卖,要跟多人做持续稳定的交易,商家只有坚持始终如一的品质,才会获得顾客的认可,发展出越来越多的回头客和熟客,让生意一直做下去。大城市的社区店同样如此。北京有一家快餐品牌叫“南城香”,全城开了180多家连锁店,几乎都在路边而...
中国餐饮业危机生存指南
因此,对于高档餐厅,经营都在走钢丝,稍有不慎就会粉身碎骨,那么对于众多的普通餐馆,所谓的暴利只能是幻想,更扎实的步骤,就是用良心价去培养你的老顾客,只有老顾客才能伴你终老!最后,一定要像“戒毒”一样戒掉“预制菜”做餐饮的人,若要逃出目前的危机之途,一定要像戒毒一样戒掉“预制菜”。我们不是和“预制...
餐饮巨头,集体卖起“大米饭”
DT商业观察《快餐小调研》结论同样显示:在选择快餐时,75%的消费者会选择以粥饭粉面为主的中式快餐。凭借中式口味的招牌爆品,配以丰富的家常菜组合,老乡鸡、大米先生、乡村基、超意兴等快餐巨头也发展猛烈,跨界入局者如永辉超市、711等也推出相关产品,成为行业有目共睹的表率。◎大米干饭把子肉三个关键词精准直...
...20亿的「黄记煌」创始人黄耕:致力于打造最好的中式标准化餐饮...
第二句话是:做餐饮有经历,无经验从个人经历来讲,做餐饮有经历,无经验。因为经历可以去借鉴,但是经验是无法借鉴的。我这一路走来,我有什么经验么,没有。我只有经历,这些经历可以拿出来给大家分享,值得借鉴。因为我不想我掉过的坑,还想让别人再掉进去。但是经验之谈没有,因为没有哪些成功经验是可以复制的...
达美乐的外卖生意依旧难做
配送服务收入占比降低,是因为达美乐中国在接近一半的市场并不开放外卖业务。消费者在小程序和第三方外卖平台都不能直接购买达美乐产品。达美乐小程序显示,目前达美乐入驻的34个城市中,16个不支持外卖。不开放外卖,也无法掩盖披萨的外卖属性,无法阻止消费者点达美乐外卖点热情。在未开放外卖的市场,达美乐养活了一批代下单...
比送外卖轻松,一份卖15-20元,一天能挣四五百的小本生意
3、学习制作技术:炸长薯条看似简单,但要想做出外酥里嫩、口感绝佳的薯条,还是需要一定的技巧的(www.e993.com)2024年10月18日。你可以通过线上课程、实体培训班或向有经验的师傅学习,掌握炸制薯条的最佳温度、时间和火候。4、营销策略:利用社交媒体进行宣传推广,发布一些制作薯条的视频、图片和优惠活动信息,吸引更多顾客关注和购买。同时,可以...
美团2024餐饮产业大会,2万字现场会议纪要
这可能是现在微型店在整个小店模型之下给到众多的餐饮商家、餐饮品牌的一种新的选择。2、神枪手顶峰香港茶餐厅总经理陈毅,美团外卖神抢手负责人王冠杰陈毅:15家茶餐厅,面积小的200平方,大的700平方,整体以四五百平方为主。外卖占比35%左右。去年5月第一次接触神枪手这个活动,最早做的时候只上线了一款产品销魂...
餐饮降价潮下,海底捞、太二酸菜鱼等竞相加码 外卖“卫星店”是个...
“正常店也可以开设卫星店来做外卖业务,和原有的到店业务分开,可以做得更好更专业。这样也可以推动行业的发展和业绩增长。整体分析下来,只要做好品控,符合国家对餐饮的开店要求,利大于弊。”庄帅表示。不过他也提到,这种外卖专门店对餐饮卫生条件和品控的要求很高,未来随着卫星店的数量增加,对于平台和商家来说...
0餐饮经验、2年加盟4店,年轻加盟商喜欢“富贵险中求”?
上场的新一代加盟商也许没有太多餐饮经营经验,但他们已经看到了长期主义在未来餐饮市场的关键作用。总第3937期作者|餐饮老板内参内参君现在年轻加盟商的思想真不一样!很多餐饮人都觉得生意更难做的2024年,杜伟强继续加码餐饮。今年5月,他又加盟的两家新店在上海接连开业。杜伟强表示,“观察基本盘以后,我...
做过餐饮的才知道,行业出现了三大内幕!弄懂一个就能生意火爆
弄懂一个就能生意火爆。第一个内幕,大城市做餐饮竞争更大,更不容易活下来,反倒是小城市开店更容易赚到钱。而且,大城市很多年轻人都过着独居生活,平时省吃俭用,消费起来,可能还不如小县城的人放得开。第二个内幕,校门口开店生意虽然火爆,但很可能赚不到钱。首先必须要考虑这种超级旺铺的房租成本高,而且租1...