颠覆与清晰!透过新营养标签的注明,看食品行业内未来走向
据了解,Nutri-Score营养标签将食物分为五个健康等级,从亮绿色A(健康)到深红色E(不健康),分类基于营养成分含量,并依据英国食品标准局(FPA)的营养概况系统(NPS)来判断健康状况。在该系统中,一种食品根据其固体食品每100g或饮料每100ml的含量而得到正负分。营养素的含量越高,所对应的积分也就越高,如糖、脂及超过...
【收藏】20种坚果的排名顺序!——都说坚果营养好,到底好在哪儿?
其他的,比如巴旦木、花生、开心果,纤维含量都在10g/100g左右;瓜子“三兄弟”,以及核桃、碧根果、巴西果、腰果、夏威夷果、松子的纤维含量较少,但也有6~7%左右,也算高纤食物了。(糙米的纤维含量也只有3%左右)。坚果的钙含量几种小种子的钙含量都非常丰富。芝麻、奇亚籽、紫苏籽、巴旦木、亚麻籽位居“钙榜...
血脂问题不容忽视!6种症状提醒你该查血脂了!这样吃悄悄降低你的血脂
如红豆、绿豆、芸豆等,杂豆类食物含有与全谷物相当的膳食纤维和蛋白质,同时还富含抗氧化成分。每天适量食用有助于改善血脂。大豆和豆制品大豆含有大豆蛋白、大豆异黄酮、膳食纤维、多不饱和脂肪酸和植物甾醇等成分,有助于调节血脂。每天摄入25克大豆蛋白(相当于75克干大豆或280克豆腐)可以降低低密度脂蛋白胆固醇。
猪油和植物油哪个更营养、更安全?
中国食物成分表中没有猪油的VD含量数据,查询美国农业部食物营养数据库,100克猪油中只有102国际单位的VD2和D3。再说VE。炼制猪油中的确含有VE,含量能达到5.2毫克(每百克),但与植物油含量相比,这个数据无疑会被碾压。比如按我国食物成分表数据,100克菜籽油中含60.9毫克VE,100克大豆油中含93.1毫克VE。最后说VK。
食品安全消费提示 | 猪油和植物油哪个更营养、更安全?
不过,VD和VA一样,主要储存在肝脏中。理论上说,动物肥肉不是VD的储藏场所,猪油中的含量也不太可能很高。所以,用猪油做菜,对补充每天所需VD意义不大。至于网上视频所说猪油中VD含量超过1000国际单位,但没有提供数据来源。中国食物成分表中没有猪油的VD含量数据,查询美国农业部食物营养数据库,100克猪油中只有102国际...
未来食品科技创新国际研讨会-分会场三∣综合报告三
打开网易新闻查看精彩图片景浩教授中国农业大学食品科学与营养工程学院《FoodScienceandHumanWellness》副主编报告简介:大蒜(AlliumSativumL.)为香辛类蔬菜,既可调味,也可入药(www.e993.com)2024年10月18日。大蒜中水分含量约为59%~65%,碳水化合物含量约为30%~35%(主要是β-(2,1)链接的果聚糖,含量约23~28g/100g),蛋...
法规动态|拟微球藻油、蛋黄磷脂蛋白等新食品原料公开征求意见
据植提桥查询,此次征求意见的“蛋黄磷脂蛋白”,于2023年8月28日受理,受理时的名称为“蛋黄磷脂”,受理编号为(2023)第0011号。此次征求意见的名称为“蛋黄磷脂蛋白”。蛋黄磷脂蛋白有丰富的营养成分,具有磷脂+蛋白的双优势,在健康食品领域有广阔的市场机会。蛋黄磷脂蛋白也是一种良好的食品乳化剂和脂质体。...
这款超火的酸奶成“新型泻药”让人肠胃炎?店员:每个人喝都会拉...
上海交通大学医学院附属仁济医院临床营养科科主任医生徐仁应表示,它这个益生菌含量号称有5000亿,确实是已经明确地超出常规的剂量。对于膳食纤维来说,成年人的剂量也是只有到20~40克每天,那么它这个一杯的这个产品的量已经40多克,再加上其他的食物中还有膳食纤维,确实是有可能造成肠蠕动过快,或者出现一种腹泻的这种...
节后想恢复肠胃 不吃大鱼大肉吃点啥?|南瓜|泡菜|樱桃|豆制品|膳食...
1.富含胡萝卜素首先看南瓜的颜色,我们能马上想到哪种营养素?没错,必须是胡萝卜素!南瓜中的胡萝卜素含量很高,每100克的南瓜中含有890微克胡萝卜素。胡萝卜素在体内可以转化成维生素A,对维持正常的视觉功能、上皮组织健康、增强免疫力、抗癌等具有重要作用。
查食物|幸福减肥教推出食物营养成分互联网数据库
查询方法也非常简单,在“幸福减肥教”公众号页面的对话框内,直接输入想要查询的食物名称即可。比如输入“橘子”,就可以一键点击查看“橘子”的基本营养成分,“点击查看更多营养元素”还可展开完整版页面,真是不能更全面更清晰了。如果想要了解更多饮食知识和减肥方法,还可以长按识别下图二维码,就可召唤专属客服,随时进...