中小学智慧食堂:营养与科技的完美融合

食堂厨师依据系统建议,科学搭配食材,确保每一餐都能为学生提供充足的蛋白质、维生素及矿物质等必需营养素,助力学生健康成长。此外,通过定期的营养健康讲座和互动平台,智慧食堂还加强了对学生饮食教育的引导,培养学生的健康饮食习惯。三、食品安全,守护校园餐桌安全食品安全是智慧食堂建设的重中之重。智慧食堂采用食材追...

国网绿智食堂建设方案十问十答(三):提供精准营养值参考

智慧食堂营养标签内容可按照食堂需求进行自定义设置,比如可设置菜品的价格、配菜信息、禁忌搭配等。3、提供每餐营养摄入报告智慧食堂可以通过大数据分析,为职工提供每餐营养摄入报告,包括热量比及摄入、碳水化合物、蛋白质、脂肪等数据,让了解到职工的营养摄入情况。4、为职工提供个性化的就餐建议精准的营养信息展示,...

中国学生营养日丨学生在校伙食咋样?直击十堰这些学校食堂

要善于做些价廉物美又营养丰富的菜肴,如豆制品、猪肝、海带、肥肉、胡萝卜等食物。晚餐设计学生营养晚餐营养素的设计量应占全天供给量的35-40%,各种营养素的设计量应以补充有益于促进生长发育的营养素多一些。学生营养晚餐的食物应包括瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼禽蛋奶类等三大类食物,所占比重分别为60%、...

做好中小学校园餐,这六大案例值得学习参考!

每周邀请家长代表参与一次陪餐活动，让家长亲身体验食堂的餐饮服务，对食材新鲜度、营养搭配合理度、饭菜口味、后勤员工服务情况等进行现场评价与建议。·家长参与，增强透明度与信任家长通过亲身参与，直观地了解食堂的运营情况，对食材的质量、菜谱的营养搭配、饭菜的口味以及员工的服务态度有了更加全面的认识，不仅增强...

营养餐、明厨亮灶……各校护航孩子“食”刻安全!

“白粥+咸菜”营养素单一,不能满足儿童生长发育所需的能量和营养素,而且含盐量高的咸菜,常吃还容易伤肝、伤肾。郭小花说,白粥可以适量喝,应减少搭配咸菜,可把咸菜换成优质蛋白的肉类和新鲜蔬菜,加到白粥里一起煮,可以增加营养。“包子+粥”,有干有稀,但缺少蛋白质,建议粥最好是杂粮粥,例如在大米或小米的基...

甘肃岷县:11754名农村学生乐享营养午餐

寺沟镇位于岷县南部，是岷县猫尾草产业的核心种植区，群众主要经济来源是猫尾草种植和外出务工(www.e993.com)2024年11月28日。孩子们的午饭成了家长们的“难心事”和“操心事”。2021年秋季，学校供应营养午餐后，彻底解决了家长的后顾之忧。“学校食堂营养搭配很合理，饭菜质量也有保障，孩子吃得好，作为家长也非常放心。”寺沟镇中心小学学生...

事关中小学校园餐,来看湖南这六大案例

教师每餐与学生同餐共食,深入学生了解学生对当餐次菜品的喜好情况并及时反馈给陪餐行政;每周邀请家长代表参与一次陪餐活动,让家长亲身体验食堂的餐饮服务,对食材新鲜度、营养搭配合理度、饭菜口味、后勤员工服务情况等进行现场评价与建议。家长参与,增强透明度与信任家长通过亲身参与,直观地了解食堂的运营情况,对食材的...

预制菜进校园:怎么看?怎么办?

学校等集中用餐单位的食堂应当严格遵守法律、法规和食品安全标准,当预制菜标准不明确的情况之下,应当以审慎原则管理预制菜进校园,确保当餐加工、食品安全。学生餐应搭配多种新鲜蔬菜,从烧熟至食用间隔时间不得超过特定时间。对难以满足时限要求的餐食,严禁进入校园。在预制菜缺乏统一的标准、认证、追溯体系等的当下,...

从饭桌抓起,解决“小胖墩”问题!最新版儿童青少年肥胖食养指南发布

周一红烧大排、青椒土豆丝,周二萝卜炖排骨、花菜炒肉片,并搭配水果……凤凰花园城小学的菜谱上,菜品每周5天不重样。“一般3周内都不太会出现重复菜品。”食堂李师傅告诉记者,考虑到儿童肠胃较弱,食堂每天要保证5种以上时令蔬菜的供应。今年2月1日,《宿迁市校园食堂食品安全管理办法》正式施行,这是我省首部专门针...

老年人就餐,如何才能不将就_ 改革动态_福建省人民政府门户网站

“老年人具有咀嚼吞咽能力下降、消化系统功能减退的饮食特点,更需要补充优质蛋白,而食物经过淀粉包裹,再经油炸,蛋白流失过多,容易造成油超标。优选质地细软、能量和营养素密度高的食物是关键。”她建议,老年人的食物重在细软,比如鱼类要去掉骨刺,肉类制成肉糜、肉丸,黄豆加工成豆腐、豆浆等;长者食堂应注重低盐、低糖...