茄子不要炒着吃了,老方法教会你,外软里糯,从小吃到大也不腻

6.煎茄子你也可以用电饼铛来做,个人觉得还是用明火煎出来的茄子更香,茄子咱们切的比较薄,差不多一锅用四分钟左右,两面金黄色,像这样就可以了,夹出来控油备用。7.再来调个灵魂料汁,切好的蒜末放入碗里,小米辣用剪刀剪成段,加入两勺生抽,一勺香醋、一勺白糖提鲜,几滴香油增香,料汁里就不用额外放盐了。

...包菜|木耳|洋葱|肉丝|茄子|补钙|青椒|鸡爪|鸡蛋_手机网易网

4.炒香料:锅中留少许底油,油热后放入姜片和蒜末炒香,炒至香味释放。5.炒青红椒:将切好的青椒和红椒放入锅中,快速翻炒均匀。6.加入调料:将炸好的茄子放入锅中,加入生抽、酱油、料酒、白糖和适量盐,搅拌均匀。加入少量清水(大约覆盖茄子的1/3),用中小火焖煮5-10分钟,让茄子充分吸收调料的味道。

夏天买茄子时,选直的还是弯的?菜农:别再买错了,难吃又浪费钱

茄子清洗切好后,用食盐腌制一下,挤出水分,这样能破坏茄子的海绵质,减少吸油。2焯水。把茄子放进沸水中焯至半熟,等茄子变软,在炒制时就可以少放油了。3干炒法。在炒茄子前时,可以先将茄子放锅里,锅里不用加油,直接把茄子炒软,再下锅炒制。4茄子蒸一下。将切好的茄子用锅隔水蒸一下,让其变软。

秋败的茄子似毒药?真相是...

把茄子条倒入砂锅中,炒锅中倒少许油,油温三成热时将肉末倒锅里,迅速划散。肉末微变色后,把干红辣椒、生姜末倒锅里翻炒,再加适量食盐、生抽增色添香。倒入青蒜末、香葱末和1碗水煮开。将肉末和汤汁倒入茄子砂锅中,小火炖8-10分钟,待茄子吸足肉汁料汁后即可。教你四招选出好茄子1.看颜色选购茄子时,首先...

大厨都不告诉你的茄子9种做法,一天一道不重样!

食材：茄子、瘦肉、泡椒、葱姜蒜、生抽、料酒、白糖、醋、盐、水淀粉做法：1.茄子去皮切条，用油炸至微黄捞出备用。2.瘦肉切丝，加入料酒、生抽、盐、水淀粉拌匀。3.泡椒切末，葱姜蒜切末备用。4.锅中留少许油，放入瘦肉丝翻炒至变色，捞出备用。5.锅中再加少许油，放入泡椒末、葱姜蒜末炒香。6...

分享茄子的5种做法,口味多样,大人孩子都爱吃

(2)可根据个人口味调整生抽、盐、糖和醋的用量(www.e993.com)2024年11月2日。(3)大蒜蓉和生姜蓉要炒香，使调味更加浓郁。(4)如果喜欢更加辣味，可以加入一些辣椒或辣椒油。四、糖醋茄子：酸甜可口的糖醋茄子，炸得金黄酥脆，裹着糖醋酱汁，入口即化。无论是作为主食搭配米饭，还是作为小吃下酒，都是一道让人回味无穷的美味。材料：...

38款菜肴分享,简单好美味,一起下厨做菜吧,超级好吃

1、茄子洗净,切成条.红柿洗净去皮,切成细块。锅中烧油,油温五成热,放入茄子炸至变软,捞出控油。2、炒锅加少许油,放入葱姜炒香,放入西红柿块,生抽,糖翻炒至粘稠,放入入茄子条翻炒一分钟左右。最后加入蚝油,翻炒均匀,即可出锅。蜜香鸡腿食材:鸡腿、盐、生抽、料酒、蜂蜜、蚝油、玉米淀粉、食用油、葱、姜...

超级好吃的5道家常菜,做法简单易学,好吃又实惠,自己在家就能做

3、锅中烧油,油热后放入茄子,中火慢慢炒软。4、炒至适当程度后放入蒜末和青椒一同炒香。5、最后加入少许盐,一勺蚝油,一勺酱油,一勺生抽,翻炒均匀即可。小提示:1、茄子切好后要及时浸泡在清水中,以免氧化变黑。2、炒茄子时要有耐心,用中火慢慢炒至变软。

适合过年过节的10道菜谱,替自己收下来!

3.焯水后将牛腩捞出,用冷水冲洗干净,控干水分备用。4.锅中加油热锅,放入姜片、蒜片、八角和葱段,炒香。5.加入牛腩块翻炒至表面变色,加入料酒去腥。6.倒入切好的番茄块,翻炒出汁后,加入洋葱块,继续翻炒。7.加入足够量的清水,直至覆盖食材,再加入生抽、老抽调色调味,并加入适量的白糖增加鲜味。

炒茄子时,记住不要先放油,多加两步,茄子不发黑不吸油,真下饭

炒茄子时,记住不要先放油,多加两步,茄子不发黑不吸油,真下饭。茄子是生活中特别常见的蔬菜食材之一,我们家基本上隔三差五就会做一顿茄子吃,茄子的吃法也有很多,烧烤、凉拌、清炒、红烧等等,每一种做法都有它独特的风味。炒茄子很多人都会炒,但是很多人都炒不好,因为很多人炒出来的茄子不是吸油就是发黑,今...