为什么做蛋糕总翻车?原来成功的秘诀如此简单
原因:因为温度太高或者太低,蛋清起泡都不容易,做蛋糕的时候蛋清尽量保持在17-22℃,这样起泡最容易。如果温度过高,蛋清就会稀薄,不能保留搅打进入的空气;如果温度过低,蛋清胶黏性太浓,搅拌的时候不容易进入空气。解决办法:夏天把鸡蛋放进冰箱冷藏,冬天隔水加热升温。2.蛋糕表面颜色不均,有斑点?原因:(1...
上架就秒空!高级感满满的芒果百香果芝士夹心慕斯蛋糕~
1/(倒装法)在模具中芝士蛋糕慕斯挤2/3左右,加入夹馅(蛋糕胚和果酱)冷冻保存,脱模后将淋面(40度左右)浇在慕斯上。2/借助小抹刀和小刀将淋好的芝士蛋糕放在沙布蕾上装饰即可。
超市的千层蛋糕里藏着冷冻烘焙百亿级市场
近日该笔交易细节得以披露,上海市市场监督管理局官网信息显示,交易完成后亿滋上海将持有恩喜村超72%的股权,并单独控制恩喜村。恩喜村官网产品图恩喜村是国内一家冷冻烘焙自动化生产企业,并在国内市场占据较为头部的份额。据上述申报方自行披露,2023年恩喜村在中国境内冷冻蛋糕代工生产市场占到10-15%的市场份额,山姆会员...
郑钦文发文庆祝22岁生日,和爸爸一起切蛋糕,鲜花礼物堆满房间
在8号的武网公开赛现场,郑钦文拿着话筒在爸爸的陪同下一起庆祝生日。郑钦文在现场切蛋糕发言:希望来现场的粉丝们可以好好享受武网公开赛的时光,希望自己可以停久一点。最好的羡慕莫过于此吧,22岁生日,郑爸爸陪同女儿一起切蛋糕,一起感受武网粉丝们陪伴庆祝生日的热情。当然除了比赛现场的郑钦文,她也有分享自己...
甘比庆祝45岁生日,豪宅摆满鲜花蛋糕,与小女儿捧蛋糕合照好温馨
甘比在2023年开设了针织店,于是今年生日就在针织店内庆祝,她带了小女儿刘秀儿到针织店,店内的伙伴早就准备好了蛋糕为她庆祝。从甘比晒出的照片来看,桌子上一共摆放了三个蛋糕,其中一个是企鹅造型的,还有一个毛线造型的,另一个是毛线企鹅造型的。甘比捧着企鹅造型的蛋糕,与刘秀儿贴着头看着,刘秀儿一头...
彩虹制作的蛋糕原来可以这样惊艳
彩虹制作的蛋糕原来可以这样惊艳1是否让你胃口大开呢?我仿佛闻到香甜的味道哟(www.e993.com)2024年10月13日。给你的朋友制作一款吧,让他切开蛋糕的时候来个惊喜!是否让你胃口大开呢?我仿佛闻到香甜的味道哟。给你的朋友制作一款吧,让他切开蛋糕的时候来个惊喜!是否让你胃口大开呢?我仿佛闻到香甜的味道哟。给你的朋友制作一款吧,让他...
梁荣忠庆祝59岁生日罕露脸,白发已染成栗色,捧蛋糕拍照满面红光
香港艺人柏天男在社交平台上晒出了为梁荣忠庆生的照片,合照中梁荣忠捧着一个精美的蛋糕,蛋糕上插了一根蜡烛,柏天男一只手配合托着蛋糕盘的底座,一只手搭在梁荣忠的肩膀上。许久不见梁荣忠,不再是那个留着起批头花白长发的他,他把头发剪短了,还做了造型,并且还染了栗色的头发。把头发处理过并且做了造型之后...
约塔姆·奥拓伦吉巧克力波纹冰箱蛋糕秘籍
“但凡去过澳大利亚烧烤的人都知道,巧克力波纹蛋糕是一种随处可见的免烤甜点,”新书《奥拓伦吉舒适食谱》背后的团队约塔姆·奥拓伦吉(YotamOttolenghi)、海伦·戈(HelenGoh)、维雷娜·洛赫穆勒(VerenaLochmuller)和塔拉·威格利(TaraWigley)说道。“在澳大利亚,它是用商店买来的巧克力饼干制成的,然后用奶油夹在一...
蛋糕上浓缩小小世界,他们在合肥做“微景观蛋糕”定制
记者搜索发现,在某内容分享平台中,以“微景观蛋糕”为主题词的图文已有上千篇。而图片上的蛋糕,不仅有碧绿的草地,其上“盖着”一座城堡;同时还被“人造”了蔚蓝色的海浪,浪花翻涌,让人颇有置身海边的感觉。张林店内各种微景观蛋糕。微景观蛋糕的火爆,也让在合肥开店的张林有了众多的订单。平日,他都要在线上...
“fruitcake”别翻译成“水果蛋糕”,别被骂了都不知道!
“fruitcake”有两种解释,第一种是“干果蛋糕”。acakecontainingalotofdriedfruit,suchasraisins这里的“driedfruit”指的是“干果”,也就是我们平时常吃的葡萄干、草莓干、香蕉干等等水果干,不是新鲜水果。另一个解释的意思就完全和蛋糕无关了,它指的是“疯子;怪人”。