牛奶、酸奶、奶粉、奶酪……奶制品应该如何选?

市面上的牛奶通常有鲜奶和常温牛奶两种,它们都是以生牛乳为原料,只是杀菌方式和保质期、营养价值方面有差异。常温牛奶采用超高温瞬时灭菌技术(UHT)生产加工而成,并灌装入无菌包装内。鲜奶由巴氏杀菌法加工而来,营养价值优于常温牛奶,但是鲜奶对冷藏条件要求比较高,保质期短,保存不当易发生腐坏。因此,对于老年人应尽...

87款低温牛奶横评:与常温牛奶相比,有什么区别?哪些更值得选?

3、优诺5.0A2β-酪蛋白牛乳、Member’sMark有机高钙鲜牛奶,碳水化合物含量相对较突出;朝日唯品牛乳、香满楼鲜牛奶、香满楼娟姗鲜牛奶、维记鲜牛奶,碳水化合物含量相对偏低。4、从碳水化合物的整体含量上来看,与此前笨爸爸对比的常温纯牛奶相比,87款低温牛奶每百单位的平均碳水化合物含量略高0.15g左右。牛奶中的...

这3种“毒牛奶”,很多父母还在整箱往家搬,贵还没营养,别忽视

1、酸牛奶很多家长喜欢买酸牛奶的原因是因为觉得酸牛奶能够帮助调理肠道,从而能够让孩子胃口大开,吃饭的时候也会有所缓解,但是这种酸牛奶并非大家想象中的这样,几乎没有什么营养价值,而且里面含有防腐剂与各种糖分,喝了多了会对孩子肠胃造成影响和负担。2、早餐奶市面上也有非常多的早餐奶,有的家长没有时间给孩...

买牛奶切记;只要没有这 “三个字”,再便宜也不要买,涨知识

一、生牛乳:牛奶中的黄金标准说到牛奶,就不得不提“生牛乳”这三个字。生牛乳,顾名思义,就是直接从奶牛体内挤出的新鲜牛奶,它未经过任何加工处理,保留了牛奶最原始、最纯粹的味道和营养。在《本草纲目》中就有记载:“牛乳,性味甘平,补虚损,益肺胃,生津润肠。”可见,牛奶自古以来就是滋补身体的佳品。在现代...

很多人一直喝这种“假”牛奶,而且一箱箱囤!这样来辨别→

此外,脱脂、低脂等则是根据牛奶的脂肪含量而言,一般健康成年人和小朋友,直接选全脂牛奶就好。虽然,全脂牛奶的脂肪含量是低脂奶的2倍,但比肥肉和动物内脏的脂肪量,几乎可以忽略不计,反而脱脂后会影响原本口味。市面上的奶制品有很多,学会通过成分配料表,...

你喝的奶未必是“真牛奶”!挑选牛奶的“门道”在这里

如果是鲜牛奶和纯牛奶,配料表里就只写着生牛乳(www.e993.com)2024年11月19日。这个词后面没有其他成分,才是正宗的纯牛奶。如果是调制乳,配料表就以生牛乳开头,后面还有各种食品添加剂。由于添加了食品添加剂,长期食用调制乳容易导致肥胖和龋齿。通常不推荐选择含乳饮料,一般其蛋白质含量在0.7～1.0克/100克,可以说算不上是牛奶。反映在配料表里...

@家长们 给娃选牛奶牢记这些知识点

??纯牛奶配料表上注明是生牛乳且不添加其他成分的牛奶,就可以认定为纯牛奶。生牛乳指的是刚挤出来的新鲜牛奶,需经专业消毒后方可饮用。核桃奶、草莓牛奶、巧克力牛奶……相比纯牛奶,很多孩子更喜欢喝这些有甜味的牛奶。其实,这些牛奶产品类型大多属于调制乳。

央视曝光3种“假牛奶”,贵又没营养

巴氏奶和常温奶都不含防腐剂,保质期有差别只是因为热处理方式不同而已!放心喝吧!图片来源:科学家庭育儿原创不是打击你,市面上大多数的调制乳,也就是“儿童牛奶”、“风味牛奶”等等,为了让娃爱喝,加了不少糖和添加剂!比如下面这款:配料表如此“丰富”,有糖有盐,强烈不建议给娃喝!非要喝,那就找配料...

今天,你喝对牛奶了吗?

实际上，相比基础的巴氏杀菌奶，更高品质的鲜奶往往在配料表或产品包装上就写着免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳过氧化物酶等活性物质的含量，这些活性营养物质可以帮助人体增强免疫力，是鲜奶中最有价值的营养成分。对于如何选择牛奶，光明乳业液态奶研发总监徐致远博士称，尽量选择巴氏杀菌牛奶。相比常温牛奶，巴氏杀菌奶杀菌...