健康科普 | 豆腐乳,到底是“人间美味”还是“健康隐患”?

但是需要提醒部分人群,比如高血压、痛风患者等,为了身体健康,还是尽量少吃或不吃豆腐乳。

食用豆腐乳伤身,不能吃?营养师:牢记这3点建议,吃它有利无害

除此以外,豆腐乳属于高嘌呤食物,所以对于尿酸过高、患有痛风以及肾功能下降的人群来讲,也不可以食用豆腐乳。二、严格控制摄入即使是非常健康的人群,在吃豆腐乳的时候,也应该严格控制好总进食量不可超标,而且不要出现每天都吃的行为,否则会使得胃肠道黏膜受到一定的损伤,还会加重肾脏的负担,对健康不利。一般情况...

豆腐乳被称为“东方奶酪”,常吃或收获5个好处,但4类人别随便吃

1.痛风患者:豆腐乳中含有较高的嘌呤类物质,过量食用可能导致痛风发作。2.肾脏疾病患者:豆腐乳的消化需要通过肾脏,过量食用会增加肾脏负担。3.过敏体质者:对大豆或乳制品过敏的人应谨慎食用豆腐乳,以免引发过敏反应。4.胃肠不适者:豆腐乳的发酵过程可能会引起一些人胃肠道不适,如腹泻、胀气等。总的来...

62岁大爷天天吃腐乳,6个月后去检查,医生诧异:怎么这样吃?

另外,腐乳的嘌呤含量不低,不建议高尿酸血症、痛风的人群食用。腐乳作为常见食物的一种,日常可适量食用,一些所谓致癌、防治疾病的说法可别轻信,几乎没有食物能达到这样的作用。参考资料:[1]《腐乳,人间美味还是致癌毒物?》.营养师顾中一2023-09-18[2]《腐乳盐太多、有霉菌,不健康?其实它暗藏一些意想...

豆腐含有大量激素,男人吃多变娘,女人得癌?告诉你答案

豆腐乳不但不会致癌,营养物质也极其丰富。腐乳是由豆腐制作而成的,在制作过程中不会耗损豆腐的营养成分,一些营养成分还会增加,如维生素B2、维生素B12等B族维生素含量会明显上升。需要注意的是,腐乳不适合所有人食用,其内里的嘌呤、盐分含量较高,对于罹患高血压、心血管疾病、痛风以及肾病的患者而言,建议少吃。

夏吃豆胜过肉,尤其是这几类人要多吃

对于成年人来说:研究显示,常吃大豆及其制品可以降低成年人心血管疾病和乳腺癌的发病风险,跟平常不怎么吃豆腐的人群相比,每周食用150克以上的豆腐,可以使冠心病发病的风险下降12%(www.e993.com)2024年11月14日。因此,三高人群,包括高血压、高血脂、二型糖尿病及心血管疾病患者人群,如果没有饮食禁忌的话,都可以去增加大豆及其制品的摄入。在2023年由...

吃豆制品时最好避开这些“坑”

发酵豆制品是大豆经过发酵处理后的食品,例如豆腐乳、豆豉和酱油等。在发酵过程中,大豆中的营养素得到了更充分的释放和转化,使得发酵豆制品的营养价值相对更高。例如,豆豉中含有丰富的维生素B12,对于素食者来说是获取维生素B12的重要来源。同时,发酵豆制品中的植物性乳酸菌有助于调节肠道菌群,促进消化健康。

提困惑|吃豆制品时要避开哪些“坑”?

2.痛风人群少吃豆制品大豆及其制品含嘌呤较多。每100g大豆嘌呤含量为166.5mg,属于含嘌呤较高食物,患嘌呤代谢紊乱及高尿酸血症和痛风人群应酌量食用,避免导致痛风发作。3.老人、儿童最好不食用整粒大豆对于老年人和儿童,大豆宜加工成易于消化吸收的豆腐、豆浆、豆腐干等豆制品,也可将大豆发芽后食用,但不宜选择...

这种“豆腐”流传千年,看上去霉霉的,营养可不少

豆腐乳本来就是一种重盐食物,主要用盐浸渍而成,高血压人群在食用之后血压会升高,高血压患者尽量避免吃腐乳。痛风的人腐乳会影响嘌呤的正常代谢,会导致尿酸大量积累,痛风的现象就会更加的严重,所以痛风患者一定要管住嘴,别贪吃。肾脏不好的人对于一些肾脏功能并不是特别好的朋友们来说,在日常生活当中也不建议...

今日辟谣

豆类和豆制品促进尿酸排泄作用超过其所含嘌呤导致血尿酸合成增加的作用,是痛风的保护因素。《中国高尿酸血症相关疾病诊疗多学科专家共识》明确指出,可以适当补充食用豆类及豆制品,豆类及豆制品与高尿酸血症及痛风发作没有明显的相关性。所以痛风患者可以适量吃点豆制品,但急性发作时就不要吃了。