深入南意 花样罗马餐厅全新菜单呈现地中海风味

从波西塔诺(Positano)到卡普里(Capri),再到坎帕尼亚(Campania),地中海丰富的鱼贝虾蟹等食材是整个南意饮食的主角,也是此次菜单更新的重点。招牌"花样罗马"铁扒海鲜拼盘将鲈鱼、鱿鱼、章鱼、扇贝及波士顿龙虾汇集一盘,新鲜的海味经简单的炙烤便能将热闹的海底世界还原到餐盘中。外皮焦香内里油润的鲈鱼,紧实弹牙的章鱼...

越“绿”越健康!首次临床证明绿色地中海饮食对减肥、改善心血管与...

本次研究是关于绿色地中海饮食健康效应的首次临床试验,它验证了绿色地中海饮食的心血管代谢健康效应,对于营养学和公共健康领域有重要参考价值。但是,研究也具有两个局限性:一是由于试验地点限制,试验样本中女性数量很少,因此试验结果可能仅能说明绿色地中海饮食对男性微胖人群的影响;二是研究没有调查绿色地中海饮食导致...

每日食尚菜谱 | 意大利地中海烤鱼

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西班牙橄榄油再掀风潮 打造地中海饮食新体验

顾超大厨首先为到场来宾展示了西班牙橄榄油封帝王斑配蛤蜊汁与蔬菜束,将斑帝鱼柳腌制在西班牙橄榄油中进行焖煮,展现了西班牙橄榄油在烹饪中的多种应用。另外,现场来宾在顾超大厨的带领下,一同烹制了地中海炖鸡配中式酥饼,将地中海美食与中式美食进行了完美融合,令在场来宾纷纷赞不绝口。临近端午佳节,顾超大厨还为...

预防老年痴呆?减少儿童多动症?地中海MIND饮食被吹成了神!

这些蔬菜包括芝麻菜、羽衣甘蓝、蒲公英、菊苣、葡萄叶、甘蓝、芥菜、莴苣、菠菜、瑞士甜菜和芜菁。在MIND饮食中,浆果也比其他水果更受青睐。黑莓、蓝莓、覆盆子或草莓应该每周至少吃五天。99302如何开始地中海饮食:小窍门以及美味菜谱查看99299地中海饮食对儿童的影响查看橙柿互动综合报道...

地中海,别样的“生活方式”

2010年联合国教科文组织宣布将地中海饮食列入世界非遗名录，并于2013年将地中海饮食涉及的国家和地区增补为塞浦路斯、克罗地亚、西班牙、希腊、意大利、摩洛哥和葡萄牙，内容也扩展为从风景到餐桌的一系列技能、知识、菜谱和传统，包括农作物种植、捕鱼、加工，以及食物消费等多个行业(www.e993.com)2024年10月31日。在此过程中，产生了大量知识、歌曲、...

地中海饮食和DASH饮食,你该选哪种?

地中海饮食中没有“不能”，但建议少吃甜食。红肉应该少吃。在许多地中海菜谱中，肉被少量地用来调味而不是一道菜的主料。要限制的食物鸡蛋、禽类、奶酪、酸奶。DASH膳食吃些什么食物？适量摄入瘦的禽肉和鱼（低脂，健康心脏的选择）；不要去拿盐瓶子（用香草、香料和柠檬调味）；多吃全谷类和蔬菜（它们富含...

《哆啦A梦:大雄的牧场物语》全菜谱汇总!一起来看看

全菜谱一览一个材料区奶油:牛奶+打蛋器(110小)面包:面粉+擀面杖(170小)烤地瓜:地瓜+烤箱(70小)两个材料区饼干:面粉+奶油+擀面杖(310小)布丁:牛奶+鸡蛋+打蛋器(180小)铜锣烧:面粉+红豆馅+无工具(360小)美乃滋:鸡蛋+油+打蛋器(180小)...

地中海饮食 最适合亚洲人的饮食方式

地中海沿岸各个国家饮食结构固有不同,但有一种蔬菜是各国的菜谱里都不会缺少的,那就是番茄。营养学家对番茄研究的重大发现是番茄含有丰富的番茄素。有了番茄素,番茄就有了与橄榄油相同的功能,即抑制胆固醇的氧化,减少患心脏病的风险。番茄素的另一个显著特点是抗癌,尤其对胃癌、结肠癌、直肠癌、前列腺癌等预防有效...

《地中海饮食圣经:烹饪中的科学和饮食的艺术》译者李承之:“让...

这本书的中译本在2023年问世,并更名为《地中海饮食圣经:烹饪中的科学和饮食的艺术》,使得意大利饮食有机会与传承数千年的中国饮食文化同桌交流,《食经》《随园食单》的读者们亦得以品尝大洋彼岸烹饪文论中的美味。东西两大美食体系的交流碰撞产生的火花值得期待,正如阿尔图西这位意大利老饕的殷殷寄语:“让我们去寻找...