2024年湖北专升本食品科学与工程专业及各大院校报考情况_湖北自考网
2024年4月15日 - 湖北自考网
2024年湖北专升本招生政策及湖北专升本招生简章已经公布了,下面为大家呈现的是2024年湖北专升本食品科学与工程专业及各大院校的报考情况。对于有意向报考的考生们,请务必关注您的专科专业是否满足相关报考要求。为了助力考生们尽快地进入备考状态,并顺利完成志愿填报,小编特别整理了2024年湖北普通专升本各专业的招生院校、招生...
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炖肉煲汤的泡沫,吃了有毒吗?这 1 种最好撇掉,却被你吃了!
2021年10月30日 - 腾讯新闻
审稿专家:阮光锋|食品与营养信息交流中心科学技术部主任参考文献[1]阚建全主编,谢笔钧主审.食品化学第3版[M].北京:中国农业大学出版社,2016.[2]谢笔钧.食品化学第三版[M].北京:科学出版社,2011.[3]黄刚平.烹饪基础化学[M].北京:旅游教育出版社,2005.[4]蔡京荣,吕佳佳.天然表面活性剂茶皂素研究概...
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饮食文化专家谈中国烹饪的申遗问题
2011年10月12日 - 中国新闻网
与中国烹饪相关的非物质文化遗产代表作,首见于2006年6月1日公布的第二批国家级名录之中,由于认定专家们首先陷入了“菜系”说的泥潭,乱象由此而起,而且有的论者至今还拾出这个谁也说不清楚,从来没有论证标准的“菜系”说来否定以“中国烹饪”名义申遗,实际上,他们既没有抓住中华饮食类非物质文化遗产的“文象”本...
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