检查“小餐饮”保障“大安全”,白云区市场监管局开展小餐饮专项...
同时注重加强对经营者的宣传教育,小餐饮应当依照法律法规和食品安全标准从事生产经营活动,保证食品安全、诚信自律,对社会和公众负责,接受社会监督,承担社会责任,督促其在食品安全公示栏或经营场所醒目位置张贴《小餐饮承诺书》,强化其诚信经营意识。
濠江区“随机查餐厅”,严禁野生河豚、织纹螺
检查中,执法人员指导经营者签订《承诺书》,督促餐饮单位严格履行食品安全主体责任,做到不购买、不贮存、不加工、不销售、不食用违禁河豚鱼和织纹螺等有毒有害食品和违禁水产品,禁止消费者自带河豚鱼及其制品进入餐饮服务单位加工或食用。同时,宣传普及防范有毒有害食品和违禁水产品有关知识,增强食品经营单位诚信经...
非连锁餐饮企业生存很难了,监管可以再灵活一点
2024年2月发布的《上海市网络餐饮服务食品安全监督管理办法(试行)》,引导、鼓励“后厨直播”等“明厨亮灶”改造。被抽查后鼓励按此整改的一中式菜系餐饮企业认为,改造前期增加设备上的投入不多,但后续还有持续的成本投入,比如安装高价油烟净化器并清洗,电子监控平台的维护、运行费用和电费投入等。这些投入似乎都不能...
汕头市场监管部门召开“五一”节前餐饮服务单位食品安全和价格...
南澳县部分网红餐饮店和受举报投诉较多的餐饮单位约30人参加了会议,并签订承诺书。会上,市场监管局通报去年以来南澳县餐饮行业举报投诉情况,并就食品安全和价格诚信经营向餐饮服务单位提出以下要求:一是要严守食品安全法规,认真履行食品安全主体责任,做到诚信经营,恪守企业社会责任,不以假充真,不以次充好,不得以任何...
奋楫逐浪自贸港——海南自由贸易港“国家重大战略中的市场监管...
街口拱门上“放心消费在海南”彩灯引人注目,商铺门口摆放的“放心消费承诺单位承诺书”招牌格外显眼,餐厅外电子屏上后厨景象一目了然……在美食街的海鲜市场,商户用的都是印有“诚信筐”大字的沥水篮;不同种类的海鲜池上明码标价,摊位上方电子屏上显示当地发展改革委发布的实时价格,供消费者进行价格比对;市场入口...
开屏观察|将制止餐饮浪费纳入婚宴服务协议,昆明婚宴市场啥情况...
“我们可以从源头上去倡导建议,甚至写承诺书去提醒消费者避免浪费,但是大部分消费者仍然保持传统观念,认为婚宴一定要让桌子摆满才有面子”,李俊表示,源合缘宴会艺术中心的位置决定了客户很大一部分都是周边村庄的村民,观念都比较传统,如果将制止浪费直接纳入服务条款,预计消费者的接受度很低,如果强制执行,将会直接影响...
守护“舌尖上的安全” 扬州开展重点领域安全监管
陈慕表示,我市严格实行“一承诺”“两备案”承办报备制。要求凡提供“年夜饭”餐饮服务单位,在接受订餐后,餐饮服务单位签订《餐饮服务食品安全承诺书》,在餐饮单位店堂显著位置悬挂“承诺牌”,主动接受社会监督。此外,还采取“两个备案”:实行“年夜饭”承办报备制,凡提供“年夜饭”服务的餐饮单位,在接受...
环翠区:打造商圈垃圾分类新样板
”环翠区环卫中心相关负责人徐小明介绍说,每个商户进驻商场时,威高商管公司还会组织商户开展“进门第一课”,管理协议、垃圾分类承诺书摆上,垃圾分类管理要求及注意事项规定得明明白白。现在,自觉做好垃圾分类已经成为威高广场商户们的共识。在半天妖烤鱼的后厨里,不同颜色的垃圾桶整齐排列,没有任何异味,墙上贴有...
淮安市场监管局:筑牢“四道防线” 打好夏日高温安全保卫战
该局以餐饮店、熟食(卤味)店、夜宵(烧烤)店等重点场所、产品、制作加工环节为切入点,规范餐饮行业食品原料、半成品、成品的存储方式及后厨环境卫生、从业人员持有效健康证明等,严格落实餐饮服务行业主体责任,严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规。加强餐饮服务食品经营过程中...
上海餐饮复工后,都是积压库存,东西不能吃?后厨不能看?调查发现…
徐汇区市场监管局食品监管科负责人丁磊表示,目前,徐汇区已向复工复业的食品经营者发放了常态化疫情防控要求、复工复业告知承诺书和自查表,要求他们落实企业主体责任,尤其是对食品加工环境进行全面清洁消毒,全面开展过期和变质食品清理,对厨房设施设备进行全面清洁和维保,加强加工过程管理、强化从业人员管理。同时,市场监管...