40岁以后,才取得成功的10个人,看完让人重燃希望

法国大厨茱莉亚·柴尔德,50岁茱莉亚·柴尔德以电视节目和烹饪书而闻名,起初她并不擅长烹饪。她于1948年,进入烹饪学校的学习,并于1961年,50岁时写了第一本书。小角色简·林奇,49岁简·林奇在各种不同的电影中担任许多小角色,在49岁的电视剧《欢乐合唱团(Glee)》中首次担任主角。服装大亨唐纳德·费希尔,41...

为了做饭省事,懒人们已经把魔爪伸向洗碗机了

各国的年轻人在这片新大陆上放心奔驰,实验各种低油低盐,方便快捷的菜谱,让茱莉亚??柴尔德气得摔擀面杖。科技,永远会把我们带向想不到的方向,就像电脑技术的普及诞生了黑客一样,拥有先进技术的“新人”永远让老人捶胸顿足又无可奈何。2013年,意大利美食作家LisaCasali还以洗碗机烹饪为主题出版了一本书,它有...

科学研究表明,吃太多植物油可能致癌

脂肪替代品洞穴考古研究证明,人类在动物界中是独一无二的,因为我们会烹饪食物,并且至少从一百万年前就开始了。有些食物就要求用脂肪烹制,正如厨师兼电视名人茱莉亚·柴尔德(JuliaChild)曾经说过的那句名言:“脂肪赋予食物风味。”用脂肪烹饪的食物会极大激起我们大脑的愉悦感。在食品工业兴起并与新成立的饮食咨询...

美华裔入选名厨永久邮票 将中国美食引入美国(图)

被选入“名厨永久邮票”的五位名厨,分别为詹姆士彼尔德(JamesBeard)、茱莉亚柴尔德(JuliaChild)、埃德娜刘易斯(EdnaLewis)、伦伦巴迪(EdwardRojas-Lombardi)以及华裔名厨廖家艾(JoyceChen)。美国邮局指出,五名厨因对美国饮食文化造成深远影响入选,著书和育才无数的彼尔德将丰沛的美食文化注入美国社会、柴尔德透过...

鬼的口腹之欲

自从上学后,小吴就再也没有和爷爷一起去过庆丰公园(而且他从来没见过中元节晚上有人放茄子灯)。不过,厨师小吴珍藏着爷爷送他的18岁生日礼物,一本茱莉亚·柴尔德(JuliaChild)的书。他现在的目标,是当她口中一个「认真的厨师」,在厨房里,用他自己对世界的理解,重塑生存与死亡的关系。

电视剧里的根本不正宗,最地道的惠灵顿牛排是什么味?

很快,惠灵顿牛排在美国发扬光大(www.e993.com)2024年11月29日。电视名厨茱莉亚·柴尔德将它收录到自己的著名食谱《掌握法国菜的烹调艺术》;白宫在1968年出版的食谱中,也将肯尼迪和尼克松热爱的这道惠灵顿牛排收录其中。有了电视名厨和总统为其背书,惠灵顿牛排想不火也难。在西餐中,大多数菜名中带“惠灵顿”的,基本上外壳就是一层酥皮,里边包含着大...