...联合利华饮食策划“实力造中餐·2024中餐群英荟”开赴青海西宁
2024年8月6日 - 网易
德福盛餐饮有限公司董事长陈显俊认为,西北菜以面食为主,经典菜主食材大多以牛羊肉为主料,爆火菜品离不开经典菜品的传承。例如,新疆大盘鸡、陕西肉夹馍以及爆火的甘肃麻辣烫,其实是本地食客一直在吃的特色美食。“未来西北菜可以通过持续的市场调研,及时调整经营策略和菜品结构,以满足市场的变化和食客的需求。”近年...
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德福盛餐饮有限公司董事长陈显俊认为,西北菜以面食为主,经典菜主食材大多以牛羊肉为主料,爆火菜品离不开经典菜品的传承。例如,新疆大盘鸡、陕西肉夹馍以及爆火的甘肃麻辣烫,其实是本地食客一直在吃的特色美食。“未来西北菜可以通过持续的市场调研,及时调整经营策略和菜品结构,以满足市场的变化和食客的需求。”近年...