《食品科学》:北京工商大学张玉玉教授:食品中苦味物质的感知与...
一般来说具有适宜甜味、咸味和鲜味的食品更受消费者的青睐,而带有较强苦味的食品往往被拒绝,因此需要调控食品中的苦味感知来提升消费者的可接受度。老年营养与健康教育部重点实验室(北京工商大学)的黄岩、史伊格、张玉玉*等对食品中的苦味物质及其分析方法进行了综述,介绍苦味感知评价方法及其感知机制,最后总结苦味调控...
《食品科学》风味感官专栏:北京工商大学张玉玉教授等:后鼻腔香气...
专家简介张玉玉教授,博士生导师,北京工商大学轻工科学技术学院,国家自然科学基金-优秀青年科学基金资助者(2021年),中国食品科学技术学会食品添加剂分会常务理事,中国畜产品加工研究会青年工作委员会委员、全国肉禽蛋制品标准化技术委员会禽肉制品分技术委员会委员,《精细化工》《食品研究与开发》、eFood期刊编委。一直致力...
五大艺术团---中国铁路文工团简介
文工团现有著名艺术家:侯耀文(一级演员,代表作品相声《糖醋活鱼》、《京九演义》)、石富宽(一级演员,代表作品相声《糖醋活鱼》、《京九演义》);张国立(一级演员,代表作品电视剧《宰相刘罗锅》、《死水微澜》);笑林(一级演员,代表作品相声《笑林广播电台》);李国盛(一级演员,代表作品相声《笑林广播电台》);孟卫东(...
天津人民艺术剧院简介(演出单位)
六十年来,从这里走出了著名编剧周振天,著名作家航鹰,著名演员马超,颜美怡,路希,李起厚,郑天庸等,以及活跃在当今银幕、荧屏、舞台上的著名演员陈道明,鲍国安,孔祥玉,王伍福,李秀明,张玉玉等,他们都曾经在天津人民艺术剧院这块话剧艺术的沃土中磨练成长。著名导演赵路、方沉,著名演员孔祥玉,著名编导许瑞生、钟海先后担任剧院...
北京工商大学2022年博士研究生招生专业目录及参考书目
田红玉谢建春谢剑平(外)刘玉平张玉玉杨绍祥陈海涛4.生物质化学与工程曹学丽王凤寰封棣林玲钱立军翁云宣靳玉娟辛菲马东阁董黎明张光义曾玺006人工智能学院071100系统科学71.复杂系统建模与调控王小艺(外)徐登辉1)线性系统理论2)最优控制2.系统分析与集成于重重王瑜...
电影《爱情与遗产》让人难忘,男女一号却早早息影,实在令人惋惜
《爱情与遗产》中,女一号——眼科女医生韦伟由张玉玉饰演(www.e993.com)2024年10月18日。张玉玉,1956年1月出生于天津。1970年,考入天津人民艺术剧院表演训练班。1973年,毕业后留在天津人艺当了一名话剧演员。1978年,张玉玉参加了电影《婚礼》的拍摄,在片中与刘晓庆饰演一对姐妹。随着《婚礼》的热映,张玉玉被导演颜学恕相中,请她出演了《爱情...
《食品科学》食品风味科学及感官评价专栏约稿
张玉玉,博士,教授,博士生导师,国家自然科学基金-优秀青年科学基金资助者(2021年),中国食品科学技术学会食品添加剂分会常务理事,中国畜产品加工研究会青年工作委员会委员、全国肉禽蛋制品标准化技术委员会禽肉制品分技术委员会委员、《精细化工》、《食品研究与开发》、eFood期刊编委。