动画电影《白蛇:浮生》热映 重塑经典传说 探寻生活真爱
饮食上,影片中有各种时令美食,比如元宵节吃团子,端午吃粽子(那时叫角黍),清明或者寒食吃青团,街上还售卖各种蒸糕、饼以及宋嫂鱼羹、东坡肉、蟹酿橙等菜肴。白蛇喝雄黄酒是这个故事的重要节点。喝雄黄酒辟邪是端午节的重要习俗。大家因为很开心,一定要让白蛇喝雄黄酒。白蛇明知危险还冒险,是因为这是当时生活里最快乐...
??动画电影《白蛇:浮生》热映 重塑经典传说 探寻生活真爱
饮食上,影片中有各种时令美食,比如元宵节吃团子,端午吃粽子(那时叫角黍),清明或者寒食吃青团,街上还售卖各种蒸糕、饼以及宋嫂鱼羹、东坡肉、蟹酿橙等菜肴。白蛇喝雄黄酒是这个故事的重要节点。喝雄黄酒辟邪是端午节的重要习俗。大家因为很开心,一定要让白蛇喝雄黄酒。白蛇明知危险还冒险,是因为这是当时生活里最快乐...
重塑经典传说 探寻生活真爱
饮食上,影片中有各种时令美食,比如元宵节吃团子,端午吃粽子(那时叫角黍),清明或者寒食吃青团,街上还售卖各种蒸糕、饼以及宋嫂鱼羹、东坡肉、蟹酿橙等菜肴。白蛇喝雄黄酒是这个故事的重要节点。喝雄黄酒辟邪是端午节的重要习俗。大家因为很开心,一定要让白蛇喝雄黄酒。白蛇明知危险还冒险,是因为这是当时生活里...
走进人间天堂:一起品尝特色美食,品味美食背后的故事和传奇色彩
其实,东坡肉也有一段美丽的传说。相传在宋朝时期,一位名叫苏东坡的文学家非常喜欢研究美食。有一次,它在尝试炖肉的时候,加入了杭州黄酒、酱油等调料,又经过几个小时的慢炖,这时猪肉已经完全熟透且入味,香气也扑面而来,东坡肉便好了。后来,这道菜最终成为了杭州的传统名菜之一,一直流传至今。我们说,做好的...
风雨人生话东坡
他说羊骨缝里还有点残肉,把肉剔出来,蘸上盐,稍微烤一烤,就像螃蟹一样好吃。东坡被贬到海南,生活更加穷苦,他的小儿子苏过用当地的芋头做成一道“玉糁羹”,东坡觉得是天下绝味,专门写了一首诗来赞美它。他在海南第一次吃到蚝,说这个味道太美了,于是写了一篇短文介绍蚝怎样好吃。还叮嘱苏过,千万不要把蚝的...
中国传统名菜之东坡肉的传说故事
上篇讲到了麻婆豆腐的传奇故事,这篇文章我们来讲讲东坡肉(www.e993.com)2024年9月16日。相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制。东坡肉的最早发源地是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈,因当地猪多肉贱,才想出这种吃肉的方法。“东坡肉”最早在徐州创制,原型是徐州回赠肉,啥叫“回赠肉”呢?《徐州风物志》记载,宋神宗熙宁十年(1077年)四月,...
揭秘流传百年杭州名菜背后的故事,宋嫂鱼羹、东坡肉、叫花鸡……
很多特色名菜都是有历史典故的,边吃还能边学习,比如:宋嫂鱼羹、东坡肉、叫花鸡……By豆果美食达人O雁子今天小果儿就给大家介绍5道杭州最有故事的5道招牌菜,制作精细,风味独特,有机会一定要尝个遍。-宋嫂鱼羹-相传,宋高宗赵构乘船游西湖时,看到一个卖鱼羹的老太太挑着担子过来,就把她招呼到船上,问卖...
东坡肉的传说和由来,好吃的东坡肉大家了解其中的做法吗?
当然也有传说是苏东坡当年在杭州做太守的时候,因为治理的非常好,于是民众们纷纷送猪肉给苏东坡。苏东坡就用自己的方法,腌制了五花肉,加入了调料。后来苏东坡把腌制的五花肉送给民众们品尝,民众们纷纷竖起了大拇指,于是人们就用东坡这个名字命名了这一道美食,东坡肉这道美食由此也传开了。
传说中的“东坡肉”究竟好吃不好吃?
不过也有人说过,东坡肉也许是后人为了纪念苏东坡而创的,清代美食家李渔也曾对“东坡肉”之名提出过异议:“食以人传者,东坡肉是也。卒急听之,似非豚之肉,而为东坡肉矣。东坡何罪,而割其肉以实于古馋人之腹哉”!不过没吃到好的东坡肉,不代表它本身不好吃。况且“东坡肉”流芳至今,真正的做法可能已经...
东坡肉最大的秘密
这里的做法是在蒸熟的猪头上浇杏酒后食用,故事是王全斌的玄孙告诉苏东坡后被他记下来的。此时距离苏东坡离开黄州已经过去很多年了,这种古早的做法似乎难以纳入苏东坡发明东坡肉的传说中去。也有说法,这个样式的东坡肘子直到20世纪80年代才经由眉山本地的厨师从田席菜品中升级而来,冠以「东坡肘子」一名,也解释了...