依旧火爆!淄博这些非物质文化遗产……您知道哪些?
2024年4月12日 - 网易
周村烧饼制作技艺周村烧饼历史悠久,早在明朝中叶,周村贾商会集,各种小吃应时而生,一种上贴烘烤胡饼的“胡饼炉”传入周村,饮食店户的师傅采纳焦饼薄香脆的特点,用上贴烘烤胡饼的方法,创造出脍炙人口的大酥烧饼。至今已有1800多年的历史。据《资冶通鉴》记载,汉桓帝延熹三年(公元160年)就有贩卖胡饼(...
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淄博美味的博山酥锅与扳倒井传说
2019年5月7日 - 网易
此技艺经两代传给鲍士彬后,境内鲈鱼绝迹,遂以鲤代鲈,菜名也随之易为“鲤鱼抱蛋”。周村烧饼一个美食竟然获得了“非物质文化遗产”的殊荣,这就足以说明,这个美食一定有其独到之处。从感官上看芝麻真的是非常的多,闻上去全都是芝麻的香味,吃上一口就一个字“脆”,脆的你不敢相信,来到这里绝对值得一尝。博...
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淄博这些非物质文化遗产,你都了解吗?
2022年12月7日 - 腾讯新闻
2008年,牛郎织女传说入选国家非物质文化遗产名录。05周村烧饼制作技艺周村烧饼历史悠久,早在明朝中叶,周村贾商会集,各种小吃应时而生,一种上贴烘烤胡饼的“胡饼炉”传入周村,饮食店户的师傅采纳焦饼薄香脆的特点,用上贴烘烤胡饼的方法,创造出脍炙人口的大酥烧饼。至今已有1800多年的历史。据《资冶通鉴》记载,汉...
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