农产品加工和食品

1.项目简介1.1项目背景1.1.1产品简介小香猪是微型猪种,具有瘦肉厚、纤维细、脂肪颗粒小、香味浓郁、早熟易繁等特点,全世界仅我国有。小香猪皮薄骨细、瘦肉厚、肉质细嫩,富含人体必需的氨基酸和微量元素,适合加工成烤乳猪,是一种高蛋白低能量食品。项目利用伊通县充足的光伏资源建设生态养殖观光项目,打造可持续发...

活力暖冬——广东冬季自驾精品线路之湛江篇

(二)特色小吃特色美食:炸油角、寿桃籺、白粑、焗红薯、猪笼饼、田艾籺、白切鸡、白切鸭、白切狗、田艾饼、南瓜饼、清蒸膏蟹、皮皮虾、对虾、虾饼、竹卷粉、炖品、海鲜粥、腊肠煲仔饭、瓮鸡、烤全羊、烤乳猪、自制豆腐、特呈岛野菜盒、凉拌龙须草、龙须草羹、海草煲五花肉、红树林果子煲汤、白灼沙虫、腌天然蚝...

一文看懂国博“中国古代饮食文化展”,做一个有文化的吃货

《齐民要术》很多人都知道是北魏贾思邈所做的古代农书最著名的代表作之一,但实际上其中也有专门对烹饪之法的介绍,食谱多达百种,包括我们如今熟悉的清蒸鲈鱼、烤乳猪等等;《山家清供》是宋代食谱,相较前朝较为清淡,选择的也多是山野之味。《饮膳正要》是元代食谱,体现的是蒙古、西域食风;《随园食单》最为...

陈思懿、洪伟 :公众参与科学的STS理论述评

柯林斯的专长规范论已经得到了较为全面且深入的介绍,拉图尔的政治生态学也在近几年来开始被关注,而公民认识论在我国则较少得到讨论。表3STS公众参与科学理论在我国的介绍性文献作者认为,国内学界对三大理论路线关注度的差异可以反映出公众参与科学在我国的跨文化适应问题。我国的科技决策建立在专家体制的基础上,...

每天了解一个国家—澳大利亚

澳大利亚是世界上最大的龙虾出口国之一，龙虾通常被蒸或烤，然后搭配蔬菜和酱汁食用。薯条是澳大利亚非常受欢迎的食物之一，它们通常是用红薯或土豆制成的，然后炸至金黄色。此外，烤牛肉、烤乳猪、烤鸡、煎烤海鲜等也是澳大利亚的著名美食，烤牛肉或烤鸡等被切成小块，配以柠檬、大蒜、盐和其他香料食用，甚是美味。六...

广东人的饮食文化——粤菜的精典传承

广州菜的著名菜肴有:烤乳猪、龙虎斗、太爷鸡、红烧大裙翅、菊花龙虎凤蛇羹等(www.e993.com)2024年11月7日。龙虎斗、白灼虾、烤乳猪、香芋扣肉、黄埔炒蛋、炖禾虫、狗肉煲、五彩炒蛇丝等,都是饶有地方风味的广州名菜。1、广州小食广州小食大体可分为油器、粥品、粉面、糕品、甜品、粽子和什食等七大类,这些小食价廉物美,遍布全市大街小...

舞台上的“九大簋”,你想象不到的丰富多彩

鲜嫩乳猪,皮脆肉滑,肥而不腻,喷香扑鼻,扰人心扉。假如烤的时候上面再抹一层猪油,那便是蔡澜先生所说的“烤乳猪的最高境界”了。发菜蚝豉发菜谐音“发财”,是之前不少喜宴必备菜式,然而挖食发菜并不环保,提倡用“生菜”代替。豉汁蟠龙鳝上好的鳝鱼,在火候的精心照顾下,鱼肉鱼皮慢慢爆开,鲜甜的肉汁缓缓...