味美四川·寻味宣汉 “巴人名菜”“巴人名小吃”名单发布
活动现场,四川省旅游学会川菜美食文化专委会主任、国家特级烹饪大师、宣汉首届美食评审组组长胡晓远教授发布了“巴人家宴”菜单,以及“巴人名菜”“巴人民间特色菜”和“巴人名小吃”名单,现场嘉宾为入选的美食授牌。农业科技报社为宣汉授予“巴人生态美食文化之都”称号。“通过本次巴人生态美食文化活动,不仅能让更多人...
四川饭店65周年庆典 举办小吃文化节推出65道经典小吃
小吃文化节上既有传承自川菜泰斗陈松如的担担面、牛肉焦饼、红油水饺,也有年轻消费者喜爱的手摇糍粑、川辣虾趣面、金丝饼、熊猫吞吞汤圆,以及时下流行的火爆酸辣粉、黄米爆浆红糖糍粑、宜宾燃面、重庆小面、手工雪媚娘、醪糟醉饼、开花米糕等。每一道小吃都承载着四川饭店对美食文化的执着追求与创新精神,让现场食客流连...
“小吃小喝”烟火气带来大市场,四川餐饮行业转型再提速
盘飧市始建于1925年,是成都著名腌卤店。目前已有99年历史的它,也正通过线上经营等方式拥抱新市场。据悉,春熙路店外卖月销逾3000份,评分4.8,是春熙路川菜人气榜第一名。当前,国内餐饮消费明显呈现平价特征,“小吃小喝”类性价比餐饮更热。为此,省内不少餐企也在加快拥抱新消费趋势,通过拓展经营品类丰富新场景,...
舌尖上的四川
1、担担面担担面是中国四川的特产小吃,得名于挑担叫卖的传统。其面条细滑,主要佐料有红辣椒油、芝麻酱、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等,口味麻辣爽口。2、冷锅鱼冷锅鱼是一道色香味俱全的传统名菜,起源于四川东坡区,麻、辣、鲜、香、嫩、层次分明、不腥不燥、入口滑嫩、回味...
四川名小吃烫面滴油蒸饺在家就能做,小孩看了都会的详细教程不可...
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四川十大名小吃指南丨看看有无你家乡的小吃呢?
今天就为大家分享除面条外四川各地有名的10种特色小吃,看看你家乡的小吃上榜没?钟水饺相比于普通水饺而言,个头更小(www.e993.com)2024年10月24日。形状是月牙或半月形,内馅为不添加其他鲜菜的纯猪肉,整体具有皮薄、料精、馅嫩、味鲜等特色。钟水饺通常是干拌食用,作料调味上非常讲究,其特质的红油和酱油使其香气倍增,意犹未尽。少许白糖使...
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四川十大名面
内江牛肉面,四川汉族特色面食之一,四川著名的特色面。内江牛肉面距今已有一百二十多年的历史,和担担面同一时期形成,因地处内江市,城区内遍布大街小巷的牛肉面馆而得名。据说是张大千先生善做喜吃的面食小吃之一。张大千讲究烧馅、用料、调味。此面以面条细滑、牛肉香、麻辣味浓而著称,被誉为“巴蜀小吃之首”。
四川5日跟团游攻略,四川旅游5天费用多少钱,四川五日游最佳路线
下午:自由活动,推荐前往宽窄巷子、锦里古街或太古里等地,感受成都的慢生活氛围,品尝地道小吃。Day2:九寨沟探秘全天:乘坐旅游大巴前往九寨沟,途中欣赏沿途风景。抵达后,入住酒店并稍作休息,随后前往九寨沟景区游览。重点游览五花海、珍珠滩瀑布、树正群海等著名景点。
“伤心凉粉”被注册成了商标,那作为小吃这个名字还能不能用?丨...
伤心凉粉是一道四川名小吃,省内地方县志、地方年鉴、地方政府部门等均将伤心凉粉作为名小吃、名菜进行介绍。餐饮经营者、普通消费者亦将伤心凉粉定位为美食小吃。本案正确理解和适用商标法的原则和精神,依法认定成都市武侯区某过桥米线店、青羊区某甜水面店在店内展示牌、菜单等处使用“伤心凉粉”字样,系将“伤心凉粉”...