卓资县:百年熏鸡叩开产业“致富门”
“‘百年老汤,不借、不卖、不送人’是祖辈传下来的家训,老汤加上独特的制作工艺是卓资熏鸡久负盛名的真谛。”“张金涛熏鸡”品牌创始人张金涛告诉记者,卓资熏鸡在检疫、清膛、浸泡、卤煮、沥汁、熏蒸、涂油等20多道工序制作中,操作严格,技术精致,每道工序环环紧扣,缺一不可。卤煮是体现卓资熏鸡特色的主要环节,也是...
隋维钧在卓资县调研冬季旅游和熏鸡产业发展
熏鸡是卓资县支柱产业之一,隋维钧参观了熏鸡博物馆,走进陈国庭熏鸡和张金涛熏鸡门店,了解熏鸡的加工流程、食品安全、销售渠道、品牌文化等。他说,要在传承的基础上持续不断创新,培育开发新产品,做大做强“原味乌兰察布”“卓资熏鸡”等具有地方特色的区域品牌;要深入挖掘卓资熏鸡的历史文化元素,将特色美食与民俗风情相融合...
包头一地再发紧急寻找通告!涉及富强市场、张金涛熏鸡店、色气湾等...
18:00-18:30左右在青山区林北路“平安洗车行”洗车。18:40左右前往青山区富强路“富强市场”,在班晓敏家和于鹏家买鱼(付款时间18:49),在张曼家买菜(付款时间18:55)。19:00由富强市场离开进入“张金涛熏鸡店”购物(付款时间19:02),后开车回到意城晶华家中,再无外出。6月3日未出门。6月4日10:46...
卓资熏鸡:一缕鲜香入味来
作为卓资县熏鸡店铺经营者之一的张金涛亲历了卓资熏鸡由当地特色美食走向全国闻名的过程。“最早是母亲背着竹篓到火车站卖熏鸡,后来在火车站开熏鸡店,现在我们借助互联网平台打响卓资山熏鸡的名气,通过引进先进的锁鲜技术和包装机器,将正宗的卓资山熏鸡带给了全国各地的食客,而且有了越来越多的回头客。”张金涛说。原标...
“百人做熏鸡、万人品熏鸡”创基尼斯纪录
“卓资熏鸡”以个大体肥、色泽红润、味道鲜美、肉质细嫩而闻名,是卓资县的一道传统美食,有近百年的历史渊源。1985年,卓资熏鸡被评为内蒙古食品系统“优质产品”;1986年,被评为内蒙古自治区“名优特产品”;1989年,在全国熟制品大会上卓资熏鸡获“优秀产品”称号;2016年,顺利通过国家地理标志产品认证,熏鸡制作技艺成功...
卓资熏鸡香 寻着美食去旅游
熏鸡店负责人张金涛说:“我们卓资熏鸡的名气越来越大,外地的游客和本地探亲访友的客人都来买熏鸡,中秋节当天熏鸡销量暴增,卖了8000多只,下午都断货了(www.e993.com)2024年10月18日。”今年以来,卓资县以创建国家全域旅游示范县为契机,瞄准京津晋冀、呼包鄂乌大市场,紧扣游客多样化需求,打造了山水古迹游、草原观光游、历史文化游、文化美食游4...
【乌兰察布新名片】厉害了我的卓资熏鸡!你是要飞啊!
从而实现“卓资熏鸡”产品全程质量有保证发布会现场网红直播卖卓资熏鸡截至目前,卓资县共有以李珍熏鸡公司、张金涛熏鸡公司卓滋味熏鸡公司等为代表的熏鸡生产企业8家,小作坊22家销售网点110多个销售主要以实体店和网点形式开展年均销售熏鸡300万余只...
有内味了,我的卓资熏鸡!
实现了传统熏鸡连锁店向线上线下一体化的新零售文化旗舰店转型、传统企业供应链向新零售数字供应链的改造升级▲发布会现场(图片来源:内蒙古日报)卓资县县长李英介绍:2018年以来在自治区派驻卓资县脱贫攻坚工作总队的协调和有关专业机构的大力帮助下卓资县提出了建设“卓资山珍”区域公共品牌的发展战略...
“卓资山珍”公共品牌和“卓资熏鸡”产业标准正式发布
“目前全县共有以李珍熏鸡、张金涛熏鸡、卓滋味熏鸡等为代表的熏鸡生产企业8家、小作坊22家,销售网点110多个,销售主要以实体店和网店相结合的形式开展。”卓资县卓资味有限责任公司总经理、卓资熏鸡协会会长李吉慧说,“卓资熏鸡”产业标准化的制定实施,解决了“卓资熏鸡”作为地方风味特色产品无标准可依的现状,使...
卓资县政协就加强运用网络媒体促进本地特色餐饮食品产业发展进行...
10月12日,县政协主席武建清带队调研我县本土特色餐饮、特色食品产业,就加强运用网络媒体促进本地特色餐饮食品产业发展进行协商调研并召开座谈会。调研组一行先后来到文广食品有限公司、张润奎熏鸡公司、张金涛熏鸡公司、内蒙古尤益食品科技有限公司,深入了解我县本土传统特色餐饮、特色食品的历史渊源、文化内涵,操作工序流程...