永州:做强东安鸡、永州血鸭产业 助推市域经济高质量发展

永州血鸭作为湖南永州一道特色名菜,以皮酥肉嫩,香辣咸兼备、油重抱芡、润滑爽口等浓厚的地方特色和历史背景,成为地方人和游客不可或缺的美食名片。近年来,永州市抢抓预制菜产业发展风口,以链式思维做大、做强东安鸡、永州血鸭预制菜产业,通过不断完善东安鸡、永州血鸭预制菜供应链体系建设、培育本土鸡、土鸭品种、...

历史与文化在舌尖上传承回味丨人民路上原住民·永州篇

“飞到永州的鸭子,逃不了变成血鸭板鸭的宿命。”舌尖上的永州,赛道颇“卷”,如鲜嫩开胃的血鸭和口味地道的喝螺。??“身在外地的永州人,都说我们这是家乡的味道!”吴林也有信心,零陵板鸭历史悠久,但酱板鸭还是创新产品。吃在永州,还可以品尝到八大湘菜之首东安鸡,是中国国家地理标志产品,也是国宴食谱之一...

10月27日,永州开通西安??永州??海口航线

西安是联合国教科文组织于1981年确定的“世界历史名城”,是中华文明和中华民族重要发祥地之一,丝绸之路的起点,历史上先后有十多个王朝在此建都,丰镐都城、秦阿房宫、兵马俑,汉未央宫、长乐宫,隋大兴城,唐大明宫、兴庆宫等勾勒出“长安情结”,是中国最佳旅游目的地、中国国际形象最佳城市之一。西安有不少性价比高的...

走,去永州丨绘好青少年“成长底色” 在新田开启新学期第一场旅行

蒋先云,1902-1927,中国共产党早期优秀党员、无产阶级革命家、著名工人运动领袖和具有影响力的军事将领,于1927年在北伐战争中光荣牺牲。蒋先云故居始建于清乾隆四十一年(1776年),坐北朝南,明清时期建筑风格,“一池三堂两井十二间”建筑格局,布局严谨合理,建材选用考究,通风采光科学,是湘南古民居的典范,具有很高的...

永州血鸭绝绝子的家常吃法,风味一绝,解馋嫩鲜,保姆级菜谱攻略

永州血鸭,这道源自湖南永州的传统名菜,承载着深厚的历史文化底蕴。相传,永州血鸭的诞生与南宋名将岳飞有关。岳飞在永州驻军时,因军中粮食短缺,士兵们便将捕获的野鸭宰杀,以鸭血拌炒,意外发现其味道鲜美,色泽诱人,从此这道菜肴便流传开来。随着时间的流逝,永州血鸭不仅成为了永州地区的一张名片,更因其独特的风味...

永州最出名的十大特色美食,你吃过几道?

永州血鸭是一道名菜(www.e993.com)2024年11月1日。相传,太平天国起义军开赴永州河西时,老百姓为了慰问太平军洪秀全之妹女统领洪宣娇,送去很多鸭子。洪宣娇为了慰劳官兵,将鸭杀了,亲自用鸭血炒鸭肉,全体官兵感激涕零,官兵问这叫什么菜,洪宣娇脱口而出:“血鸭。吃了血鸭,血战沙场。”全场群雄激动。就这样,永州血鸭流传下来了。

永州1条线路入选全国乡村旅游精品线路

二、线路亮点介绍周家大院:国家4A级旅游景区、全国重点文物保护单位、全国历史文化名村,是湘南地区规模较大、功能较齐全的古民居群。1450年,宋代理学鼻祖周敦颐后裔,在永州涧岩头创基定居,秉持周氏宗族治家治世理念,人才辈出,因出“两朝四进士”而闻名,繁衍至今已有27代近600年历史,目前村里居住村民900多人,除个...

文旅部推荐湖南5道秋季旅游美食,永州就有4道!

永州人在对鸭的烹制上,有着独到的手法,血鸭是永州的特色名菜,具有味美、开胃凉血的特点。永州血鸭经过历代烹饪者潜心钻研、精心制作,以其独特的口味闻名于世。其中又以永州零陵血鸭与宁远九嶷血鸭为甚。进入秋冬时节,永州人家家户户过年、请客、招待外地朋友时,血鸭都是必做的一道餐桌主菜。

湘菜十大名菜,你吃过哪些?|家常菜|剁椒鱼头|腊味合蒸|东安子鸡...

八、永州血鸭永州血鸭是湖南永州的一款地方传统名菜。永州血鸭分为多种,有江永,道县,新田、宁远、蓝山、东安、双牌等多个说法。在当地,几乎家家户户都会制作此菜。九、东安子鸡东安子鸡又叫东安鸡、官保鸡,是一道地方传统名菜,属于湘菜系。因用东安新母鸡烹制而成,故名。东安子鸡成菜呈红白绿黄四色,鸡...

文旅部推荐!湖南4条线路,5道美食!祁阳1道美食入选!

永州血鸭经过历代烹饪者潜心钻研、精心制作,以其独特的口味闻名于世。立秋|湖南:九嶷山醉兔一、所在地区:湖南省永州市宁远县二、地方食材:九嶷山兔三、制作技艺选用优良九嶷山兔,用料酒去腥入味,在油锅中炸至焦香后加入花椒、干辣椒、大蒜提味,倒入“灵魂伴侣”九嶷山特制酒提香。大火翻炒后,再次浇灌九...