定安黑猪火腿 糟粕醋 土特产美味何以“出圈”?

源自海南文昌市铺前镇，传统美食糟粕醋近年来风靡全省，也成为许多外地消费者追捧的“新晋网红”。在博览会现场，热腾腾的糟粕醋海鲜汤令观众食指大动、踊跃购买。会场之外，海口市骑楼老街游客络绎不绝，经营糟粕醋的餐厅吸引游客慕名前来尝鲜。“外地游客在家也能尝到正宗的‘铺前味’。”骑楼老街一家糟粕醋餐厅的...

海南十大特色名小吃,你尝过几类?

糟粕醋,这可是海南省文昌市铺前镇的一种汉族传统小吃。别看名字有点“糟粕”,但味道可是相当好!糟粕醋采用酒糟发酵产生的酸醋作为汤料,再配以蔬菜、海菜、动物内脏等,味道微辣酸甜可口,吃上一口就停不下来。糟粕醋啊,不仅美味,还有助于消化呢。酒糟发酵产生的酸醋啊,富含多种有益菌,对人体肠胃可是大有裨益的。

海南环岛旅游公路文昌段161公里开通!

3、必吃糟粕醋,糟粕醋是海南省文昌市铺前镇的一种传统小吃,采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料,外加蔬菜(如石葱)、海菜、动物内脏、脆骨、蟹籽、蚵类等做成的一种小吃。辅料配以辣椒、糖、蒜末等。味道微辣酸甜可口,可作为餐前开胃小吃、或者正餐时食用。糟粕醋在环岛旅游公路开通后大火!周末会...

央媒看海南丨定安黑猪火腿 糟粕醋 土特产美味何以“出圈”?

源自海南文昌市铺前镇,传统美食糟粕醋近年来风靡全省,也成为许多外地消费者追捧的“新晋网红”。在博览会现场,热腾腾的糟粕醋海鲜汤令观众食指大动、踊跃购买。会场之外,海口市骑楼老街游客络绎不绝,经营糟粕醋的餐厅吸引游客慕名前来尝鲜。“外地游客在家也能尝到正宗的‘铺前味’。”骑楼老街一家糟粕醋餐厅的负...

“文昌鸡”花样百出 美食文化借“鸡”传扬粤港澳

图为展示的数十道文昌鸡菜肴。洪坚鹏摄除了文昌鸡,海南文昌也希望通过相关美食推广活动,将抱罗粉、糟粕醋、农家婚宴头盘菜“全家福”、锦山牛肉干等等美食、小吃向外推介,展现侨乡魅力。在看到美食节展示出的各式美食小吃后,来自瑞典的游客Roya惊讶地说:“没想到文昌的美食竟然能做得这么漂亮,实在令人感到惊奇...

文昌特色小吃:铺前糟粕醋

1/6微辣酸甜的味道中透着淡淡酒香的糟粕醋,是海南文昌铺前镇的一种传统小吃,广为食客喜爱(www.e993.com)2024年11月11日。糟粕醋采用稻米酿酒后剩余的“糟粕”发酵产生的酸醋,加以少许辣椒、蒜头、油等煮开制成汤料,外加海带丝、海菜、荞头、牛腩、牛杂、蟹籽、蚵类等各种海鲜等食材做成的一种小吃。你品尝过正宗的海南文昌铺前糟粕醋吗?

加速跑 再出发·文昌丨文旅产业全力以“复” 多景区力争国庆节迎客

不久前,这里的风车换上了彩妆,风车主杆上喷绘了具有海南热带风情的风景画。此次台风造成部分风车损坏,目前业主方正在全力抢修。记者看到,经清障,通往木兰湾的道路已经畅通。“木兰市集”已经恢复,市集内有公路文创商店、甜品餐车、快餐小吃车、水果车等。铺前糟粕醋,以及文昌各类特色小吃应有尽有。公路文创商店摆卖...

“文昌鸡师傅”参加“柬埔寨-中国美食展”系列文昌鸡美味获好评

展会现场，“文昌鸡师傅”劳务品牌通过展板、视频、宣传册等载体，采用登台推介和现场烹饪制作等方式进行全方位宣传推介。“文昌鸡师傅”烹制的白切文昌鸡、椰奶鸡汤、糟粕醋鸡汤、七彩捞文昌鸡、文昌鸡饭等经典菜品备受欢迎，吸引观展者前来品尝。柬埔寨当地知名厨师也纷纷到“文昌鸡师傅”展位进行交流。展会期间，高级“...

白切文昌鸡、烤乳猪、白莲鹅……“百道海南菜”评选名单正式发布

记者在活动现场特设的百道海南菜成果展示区内看到,椰子鸡汤、白切文昌鸡、烤乳猪、白莲鹅、糟粕醋火锅等百道海南菜品悉数亮相,吸引现场嘉宾纷纷驻足观赏、赞不绝口。据介绍,为持续打响百道海南菜系列促消费活动,多维度刺激餐饮消费市场,促进海南各市县餐饮市场繁荣,9月27日至10月27日期间,海南还将开展百道海南菜...

海南文昌糟粕醋:一碗下肚,三天不忘的海南“冬阴功”

像我们如果人多的话,我大概就会从底下的裁判里选择:文昌鸡、海南鸡饭、糟粕醋锅底、油炸腐竹、海虾、鸡油饭、海鱼、发菜、糟粕醋、白鲳鱼、海白螺、鸭肠、炸腐竹、牛肉、肥牛、生蚝、海南黄牛肉、南海海鲜拼盘。吃糟粕醋的第一步就是要先喝汤,糟粕醋也是醋,就是那种发酵醋的酸味,然后可以选择辣度,我们点的微辣...