吴洁| “天底下最难吃的就是无锡排骨?”

无锡人大都喜欢吃排骨,别地人在吃大块肉时,无锡人的餐桌上已经以各种好吃的排骨为重:熟肉店里的酱排骨,饭店里的糖醋排骨,家家户户的红烧排骨和清炖排骨汤……每一种都是家和家乡的味道。爷爷奶奶的时代,能吃上“无锡排骨”无疑是一件幸福而稀罕的事情,但今天,对我们和所有的华西人而言,吃鱼吃肉、像城里人...

想成为“粤菜大厨”?里水本周末即将开班!速来报名→

四、特色粤菜培训课程本次培训班特邀中国烹饪大师刘普畅亲临指导交流,提供佛山柱候鸡或糖醋排骨、大良炒牛奶中式名菜基础知识和制作培训。五、导师简介刘普畅,烹饪专业副教授、广东省五一劳动奖章获得者、中国烹饪大师、中餐烹饪世界锦标赛(热菜)专业组铜奖、佛山市粤菜名厨、中式烹调技术状元、佛山市中式烹调师职业技...

如何做一道地地道道的糖醋排骨?

1.首先先将买回来的猪排骨清洗干净,并剁成小段2.接下来要准备腌制排骨,先将排骨放入容器中再把姜,食醋,料酒生抽等材料倒入其中,充分拌匀然后放置一边腌制大约半个钟头左右即可。然后准备姜切成片,放置一边准备其他辅料。3.锅中倒入食用油并烧热,油温差不多有六七成热度时将姜片下锅爆锅出香味,然后将腌...

《包宝宝》导演石之予简介个人资料 父亲家庭背景揭秘

??“女儿最爱吃糖醋排骨”??石之予的父亲石砳[lè],毕业于四川美术学院,现为川美特聘的外籍专家。石之予的母亲是多伦多大学教育研究院博士。在石之予获得奥斯卡小金人之后,华西都市报、封面新闻记者第一时间独家采访了石之予的父亲石砳。??——首先向您女儿和家人表示祝贺,这是中国人的荣耀、四川人的荣耀。请问...

夜· 深读|她自身也是东方色彩的一部分

但是她来到香港之后,眼中的粤东佳丽大都是橄榄色的皮肤。她在南英中学读书,物以稀为贵,倾倒于她的白的,大不乏人;曾经有人下过这样的考语:如果湘粤一带深目削颊的美人是糖醋排骨,上海女人就是粉蒸肉。薇龙端相着自己,这句“非礼之言”蓦地兜上心来。她把眉毛一皱,掉过身子去,将背倚在玻璃门上。

唯一拿得起放不下的,就是筷子!

内容简介破除习以为常的误解,众多有趣的冷知识纵览3000年,一部真正的中国饮食史古今中外多重视角海外华人学者的独特观察提到中国菜,我们马上就会想到东坡肉、烤乳猪、糖醋排骨……其实古人对猪肉兴致缺缺,却常吃生鱼,猪成为主菜是女真文化使然(www.e993.com)2024年11月27日。狗肉名列八珍,周朝天子必吃,为何唐朝之后吃狗肉会沦为不文明行为...

上海相册III|①1990年的夏天

有时候小阿舅一家门来吃饭,带一客珠江饭店的糖醋排骨,或者杜六房的酱鸭,小绍兴的白斩鸡之类。大家团团围坐。电风扇转。兴致来的时候,外公会自己做“清色拉”。打两个鸡蛋,自制蛋黄色拉酱,拌入煮熟的土豆粒、青豆、红肠丁,偶尔有小块的菠萝或苹果,清爽可口,是小孩子最爱的大餐。

河北作家‖【近处的人生】◆李娜英

她收拾东西,还是很小心的将儿子天天的衣服洗子一遍,四个人正在分糖醋排骨,好久没吃过了,天天吃得真香!才3岁,正是懂得饿的年龄。邻居们说,这个女子有些傻,那房子就不该腾地方,搬出来,住到哪里去?就住着,他们能咋样?有的说,这外头有了女人,还有了理了,这婚姻法一点都不保护当事儿,反而上小三拣了便宜...

中式酱料点靓博鳌,是谁丰富了全球的餐桌?

会场中的李锦记展台也格外吸睛:今年新上市的“神鲜CP”薄盐蚝油和特级薄盐头道酿造酱油在烹饪美食的同时减少盐分涉入,让美味与健康得以两者兼顾;“一招胜”系列菜谱式调味料包,可以让厨艺小白也能轻松做出地道的麻辣香锅、糖醋排骨等美食,让做饭成为易事;颇具人气的李锦记当家产品旧庄蚝油、财神蚝油及蒸鱼豉油,引起了...

白衣天使的战“疫”日记

除此之外我还会做糖醋排骨、回锅肉之类的家常菜。以往年的经验,糖醋排骨倍受欢迎,所以也是必不可少的一道菜。至于回锅肉实在有点上不了年夜饭的大堂。最后的菜谱虽然还是家常菜,但多多少少有十五六个,够了。回家后,开始下厨做菜,做菜虽然不是我的强项,但过年时的团聚与快乐远比做什么菜更重要。中国传统虽然不...