4款爆火月饼做法,卖到脱销!附详细教程配方!

2024年10月12日 - 网易

3.刷上牛奶,面团表面的光度会亮一些。02.山桃蔓越莓月饼-配方-黄油20g水10g淡奶油12g蛋黄22g三洋糕粉10g盐0.5g朗姆酒5g色香油1g白豆沙180g馅料300g-操作步骤-1.将奶油、水一起拌匀。2.加入朗姆酒、白豆沙一起拌匀。3.加入淡奶油、蛋黄拌匀。4.加入盐、三洋糕粉、色香...

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8万斤“网红”月饼是如何制作出来的?

2024年9月18日 - 中国新闻网山东新闻

负责包馅的糕点师傅,取一颗馅料放在月饼皮上,在双手的配合下,像变魔术般,就将馅料包裹进去了。每位师傅的包馅的方法不同。其中一位师傅,是用左手虎口旋转着挤压饼皮,完成收口。另外一位糕点师傅则是左手托住月饼皮,右手用力按压馅料,充分借助月饼皮的延展性,将馅料完全按压到饼皮中,完成收口。这两种方式,记者都...

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中秋将至,教你4种月饼做法,有咸有甜,简单0添加,比买的好吃

2024年9月15日 - 网易

做法:1{pellico}{muchlove}、准备好所需食材,200克冰皮月饼预拌粉中加入5克可可粉,拌匀后加入175克开水,搅拌均匀,稍放凉后揉成光滑不粘手的面团静置10分钟。2、在面团静置时准备好馅,生椰拿铁馅分成25克一个小剂子。3、把静置好的冰皮面团分成25克一个小剂子。我用的是50克月饼模...

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巨野:学生亲手制作月饼感受别样中秋韵味

2024年9月19日 - 百家号

近日，巨野县大义镇开官屯小学开展了以“月满中秋手捏香甜”为主题的中秋节活动，营造了浓厚的节日氛围。活动现场，学生们揉面团、包馅、印模、装盒，忙得不亦乐乎。巨野县大义镇开官屯小学六年级学生开梦娜：”今天我学习了月饼的制作过程，今年中秋节我要露一手，让家人尝尝我的手艺。“同时，巨野县作为中国...

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本土月饼制作兴起健康自然风

2024年9月18日 - 百家号

工坊内热气腾腾，在农户的示范下，游客将研磨好的高粱粉与各种天然食材巧妙融合，一块块圆润饱满、色泽诱人的高粱月饼逐渐成形。空气中弥漫着淡淡的杂粮香，引人垂涎。“这是我们田园综合体首次尝试将高粱融入月饼制作。”唐辰娅说，希望通过这种方式，让更多年轻人了解并爱上这份来自田野的礼物，让中华传统美食焕发生机...

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西安博爱学校“一带一路”国际生体验月饼制作

2024年9月18日 - 新浪

在月饼制作环节,中外师生欢聚一堂,兴趣盎然地投入到这一传统手工艺中(www.e993.com)2024年11月12日。国际生们动手学习揉团、包馅、压膜,将一个个面团变成了有模有样的玉兔月饼造型,将一份份对家的思念与对文化的热爱融入月饼之中,每一块月饼都承载着跨越国界的情感与友谊。一场诗词盛宴更是让国际生们沉浸于古诗词的韵律之美中。“露从...

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中秋月饼,自己在家做!比例做法告诉你,简单美味,比买的还好吃

2024年5月28日 - 网易

制作方法:1.将冷冻盐蛋黄放入玉米油里浸泡3天。将泡好的盐蛋黄取出,刷上一层白酒。放入180度预热好的烤箱,烤8分钟取出。放凉备用。2.将转化糖浆和色拉油,充分搅拌均匀至乳化状态,此时糖浆微微发白。3.筛入月饼预拌粉,将混和好的面团盖上保鲜膜静置1-2小时。

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一块月饼一脉相传

2024年9月18日 - 正北方网

提浆月饼。马春红作为自治区非物质文化遗产项目喇嘛庙月饼制作技艺代表性传承人,自幼便跟随姑姑潜心学习月饼制作。在熟练掌握技艺后,她开设了糕点斋,始终沿用传统方法精心制作并销售喇嘛庙月饼。马春红告诉记者,制作喇嘛庙月饼需历经和面、拌馅、擀皮、扣馅、摆盘、烘烤等十几道工序,且每一道工序都必须手工制作,这...

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中秋月饼不用买,教你广式月饼最简单的做法,皮薄馅厚,好吃不腻