2023年黄河流域大运河沿线国家级非遗代表性传承人研修班举办
研修班特别邀请苏州市非物质文化遗产保护管理办公室副主任王燕,青岛初心良食食品科技发展有限公司总经理、省级非遗代表性项目胶东花饽饽传承人刘冰清,分别从新时代背景下的非遗保护与传承、非遗的电商运营等方面进行授课。周村烧饼制作技艺国家级代表性传承人王春花、余杭纸伞制作技艺的代表性传承人刘伟学,就传承实践中积累...
周村烧饼走进跨国公司领导人青岛峰会,四海共品鉴淄博非遗美食
作为山东省最具代表性的传统美食之一,起源于汉代胡饼的周村烧饼,其制作技艺已被列入国家级非物质文化遗产名录。为了让海内外嘉宾更加直观、深入地了解周村烧饼所蕴涵的厚重历史和匠心技艺,周村烧饼国家级非遗传承人王春花现身青岛峰会齐鲁名小吃展区,现场为海内外来宾烤制酥香薄脆的周村烧饼。山东省省长李干杰,省委常委...
大美非遗|周村烧饼:薄至0.35毫米,历史却有1800年
2008年,周村烧饼传统手工技艺成功入选国家级非物质文化遗产保护名录。周村烧饼制作技艺传承人王春花介绍,百余年的传承、手把手的传授,并不断突破创新,目前周村烧饼制作技艺已经可以使烧饼的延展厚度薄至0.35毫米。统筹:常君丽记者:朱晓光报道员:王娟、宋轶新华社音视频部制作...
湖北45人入选第五批国家级非遗代表性项目代表性传承人
05-2860王春花女汉族Ⅷ-162周村烧饼制作技艺山东省淄博市05-2861管升阔男汉族Ⅷ-166火腿制作技艺(宣威火腿制作技艺)云南省宣威市05-2862陈立新男汉族Ⅷ-168牛羊肉烹制技艺(东来顺涮羊肉制作技艺)北京市东来顺集团有限责任公司05-2863万春生男汉族Ⅷ-168牛羊肉烹制技艺(北京烤肉...
舌尖上的淄博:周村烧饼巴掌大饼 传承百年文化
“周村烧饼可以称得上是‘古代延传的美食’,完全靠手艺延长它的保质期,没有任何添加剂。”作为传承人,王春花希望周村烧饼可以作为“非物质文化遗产”一直保留下去,多少年以后,制作烧饼的手艺不会失传,来自世界各地的人通过品尝周村烧饼,尝出属于淄博的味道。
周村烧饼:薄脆不失厚重 小烧饼大乾坤
“我们每张饼的尺寸是12厘米半至13厘米,做12厘米半至13厘米的面团是12克,每一张饼都是这样,生饼胚的厚度是1.66毫米(www.e993.com)2024年9月18日。”周村烧饼国家级非遗传承人王春花介绍。饼坯沾满芝麻,要平稳摊放在右手掌背,靠腕力迅速倒贴到200℃高温的炉膛上,对于一个熟练的师傅来说,每天可以加工3000张。
山东老字号设计大赛进行中 设计师走进周村烧饼品味舌尖上的非遗
第四代传承人王春花介绍说:如今还没有发明出可以替代人手工制作周村烧饼的机器,周村烧饼的味道和口感,完全在于手的功夫上。由此,源于周村古商城的周村烧饼,经过一代代烧饼艺人口传心授,流传至今。其悠久的历史、精湛的技艺,使得周村烧饼已经成为山东美食的典型代表之一。
2020“中国非遗年度人物”100人候选名单公布
7王春花国家级非物质文化遗产代表性项目周村烧饼制作技艺国家级代表性传承人8王冠丽国家级非物质文化遗产代表性项目评剧国家级代表性传承人9扎西尖措国家级非物质文化遗产代表性项目热贡艺术省级代表性传承人10巴嘎国家级非物质文化遗产代表性项目格萨(斯)尔国家级代表性传承人...
我市1单位2个人1集体入围“全国榜单”
王春花现任山东周村烧饼有限公司总工程师,是周村烧饼制作技艺国家级代表性传承人。汇丰石化顺酐车间二班,是一个具有强大凝聚力和执行力的优秀班组,2019年荣获“淄博市创新班组”荣誉称号,2020年荣获“山东省工人先锋号”荣誉称号。
国家级拟表彰名单公示!威海这些单位和个人上榜
王春花(女)山东周村烧饼有限公司总工程师,高级技师孙友明滕州市公路事业发展中心工程师,正高级工程师庞秀华(女)广饶县第二实验小学党总支书记、校长,正高级教师、初级工宋良友东营市广通科技有限公司技术员,高级工程师、高级技师刘雪峰山东省城市服务技师学院中餐学院院长,实习指导教师、高级技师...