乌龙茶知识分享:带你领略中国特有茶类的魅力
乌龙茶的起源可以追溯到五代十国时期的闽国,也就是今天的福建省。据了解,乌龙茶的早期形态与北苑茶有关,北苑茶是宋代极为著名的茶叶,产自闽北,今天的南平地区。北苑茶在唐末已经开始种植,到了宋代,由于政治稳定和经济繁荣,北苑茶得到了快速发展,成为了朝廷的贡品,受到极大重视。北苑茶的制作技艺在宋代达到...
福建之茶 | 乌龙茶发源于武夷山的原由及影响
闽南人进入武夷山,参与制作、发展乌龙茶的另一途径是:由于历史上武夷茶往山西、蒙古进行“茶马互市”,武夷茶均过分水关到江西省铅山县河口镇(时为水运重要码头),再行包装或烘焙,载船由信江达鄱阳湖过长江北上山西、蒙古,同时清政府几度颁令外销之茶,一律往广州出口,因而武夷岩茶又经运往河口,后折赣江南下往广州。
汕头凤凰山:海拔高度与风景区介绍
冻顶乌龙茶是一种特产茶,其名字源于汕头凤凰山巍峨的高速海拔冻顶。冻顶乌龙茶是以优质的咖啡乌龙茶树品种为原料***而成,具有茶香浓、滋味醇厚、色橙黄的山上特点。大红袍则是一种岩茶,色泽墨绿,香气独特,滋味醇厚。白毫银针则是一种白茶,外形似银针,色泽银白,香气清幽,滋味醇,深受茶友的的时候喜爱。总的出发...
形似摩托车!汕头街头出现了新共享电动车?!
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广州新塘——汕头南站最快1.5小时到达
餐车乘务长焦淑娴介绍,餐车将提供潮式香卤鸭翅等具有潮汕特色风味的餐食,还有甘草话梅、咸黄皮、牛肉脯等粤东特色休闲食品,以及金色澜卡红豆奶茶、金桔柠檬茶和芝士奶盖乌龙茶等饮料,满足不同旅客的需求。“旅客扫描列车座位扶手上的铁路畅行码,即可点单,享受送餐到座服务,方便又省心。”焦淑娴说。
非遗日抢先睇丨广东十大非遗名茶登场,邀您来喝一杯“影响世界的...
汕头乌龙茶精制技艺是指对茶叶经萎凋、摇青、炒青、烘焙等初加工的毛茶,进行筛择、分拣、炭焙、拼配四道深加工技艺(www.e993.com)2024年9月7日。③汕尾陆河擂茶陆河擂茶制作技艺是客家擂茶的传承与异化,不但保留了客家擂茶原有的美味特点,还在保健养生方面提升了一个新高度,具有生津止渴、防风祛寒、开胃健脾、清热解毒、清肝明目等特点。
乌龙茶非遗传承人刘金龙:铁了心做好传统铁观音
“进入上世纪90年代,安溪乌龙茶的机械化生产程度提高,产量增大。当时全国都是以喝绿茶为主,又黑又浓的铁观音就不再适应绿茶潮流。”刘金龙回忆,为了迎合市场,安溪铁观音的风味也做出一些改变,“降低发酵程度,口味更靠近绿茶,而且越做越绿”。刘金龙介绍,传统铁观音外形紧结肥壮,色泽乌油润,部分叶片有红边,有花果香气...
茶科普 | 乌龙茶的产区与分类
白毫乌龙茶(又名椪风茶、东方美人茶、香槟乌龙茶),白毫乌龙茶产于夏季,在新竹县北埔、峨嵋及苗栗县头份等地的青心大冇品种,限用手采茶菁,且唯有经小绿叶蝉取食后的原料能制成较佳品质之白毫乌龙茶,是台湾新竹、苗栗特产。作者简介郭雅玲郭雅玲,福建农林大学园艺学院茶学教授,首批遴选国家茶叶产业技术体系岗位...
乌龙茶非遗传承人刘金龙:借助抖音电商平台力量,擦亮安溪铁观音...
“进入上世纪90年代,安溪乌龙茶的机械化生产程度提高,产量增大。当时全国都是以喝绿茶为主,又黑又浓的铁观音就不再适应绿茶潮流。”刘金龙回忆,为了迎合市场,安溪铁观音的风味也做出一些改变,“降低发酵程度,口味更靠近绿茶,而且越做越绿”。刘金龙介绍,传统铁观音外形紧结肥壮,色泽乌油润,部分叶片有红边,有花果香气...
乌龙茶的“清香型”与“浓香型”有什么区别
乌龙茶,是我国六大茶类之一,有“中国特种茶”之称。历史上,乌龙茶消费地区主要集中在闽北、闽南,广东潮州、汕头和我国台湾地区。与之相应适销的乌龙茶花色品种有:武夷岩茶、安溪铁观音、凤凰单丛、冻顶乌龙。自从台资茶叶企业进入内地以来,市场上出现了以内地乌龙茶品种茶树鲜叶为原料,利用我国台湾茶机和初制...