三省交界的这座陕南小城,自带一股“巴蜀味”,主打一个南北通吃
宁强核桃馍虽叫馍,实为饼,一般分为大、小两种,用料和做工都非常考究。它以面粉、核桃仁、核桃油或菜油、盐、碱等制饼烤熟。核桃仁在烘焙过程中释放出独特的香气,与面粉的麦香相互融合,表皮微黄酥脆,内里松软香甜。店铺推荐:陈记核桃馍:汉中市内一家颇具声誉的传统小吃店,以其独特的核桃馍而闻名04.洋芋米...
陕西食文化:慈禧贡品之“宁强核桃馍”
核桃馍是宁强著名的特色面食,此馍小如瓷盏,色泽橙黄,香酥味浓。最难得的是放置十余日亦色味如初。制作方法是将核桃仁去皮后与椒盐、芝麻等一起制成馅泥,再将油面经过三次发酵后,抹上核桃泥,放入烤炉里烘烤后制得。因其制成的饼呈“龙眼”形,周边有凤凰图案,又被称为“满汉龙凰喜饼”,是慈禧的供品。宁强...
2024“汉风古韵·传奇夜”文旅活动精彩来袭(宁强篇)~
宁强核桃馍,是当地传统特色面点小吃,主要用面粉,核桃仁,核桃油或者菜籽油等食材制作而成,色泽金黄,口感酥脆。根面角,是宁强县的一道传统小吃,形似半月,呈褐色。其主要原料系从野生蕨根中提取的淀粉作皮,以鲜蔬作馅,上笼大火蒸成。蒸熟的根面角,皮柔馅香,鲜而不腻。蘸上酸辣料汁,更加酸香适口!辅唐宴,是...
宁强举行汉江源清凉度假季启动仪式
“听说汉江源景区清凉度假季推出了很多优惠活动,我就和我的小伙伴一起来了,这边的风景很美,空气非常清新,民宿酒店也很有特色,还有很多当地特色美食,比如核桃馍、麻辣鸡都别有一番风味,我们玩得很开心!”游客李女士赞赏道。“在清凉度假季期间,我们推出了直播互动、高山火锅、民宿体验、篝火晚会、抖音大赛、‘唱响...
宁强:文旅“点燃”高质量发展新引擎
截至目前,该县打造文化和自然遗产街区1个,引进羌绣、竹编、羌族婚礼、傩艺传承等项目入驻,在相关镇街建设非遗传习所(基地)。以宁强福兴老字号王家核桃馍、麻辣鸡、根面角、羌族十三花为代表的当地特色美食深受游客喜爱,经济效益也越来越好。优化公共服务,让“头回客”成为“回头客”...
不负春光,宁强春日踏青出游指南来啦
独具特色的有麻辣鸡、核桃馍、根面角、假鱼,被称之为“宁强四绝“!除此之外,宁强热面皮、热凉粉、豆腐脑、青木川辅唐宴、烤鱼、木桶鱼等也是深受吃货们的喜爱,您不妨也来尝尝…...美食打卡地宁强县城各小吃店、宁强夜市、青木川新街到达宁强宁强是一个南北交汇、襟陇带蜀的山区县,是大西北进入大西南的...
陪被拐聋哑母亲寻亲追踪:“基因寻亲”结果显示父亲或是陕西宁强人
在广元,邵女士带母亲去吃蒸凉面、酸菜稀饭;在陕西,她带母亲吃玉米搅团、荞麦搅团、土豆搅团、浆水、酸菜、核桃馍、核桃花卷……邵女士说,这些食物,母亲都有印象。在陕西略阳县,邵女士带母亲去当地的一个羌文化博物馆,她发现母亲对羌族文化有印象,甚至会跟着节拍跳舞,她甚至怀疑母亲会不会是羌族人?
...追踪:寻亲近20天无果,“基因寻亲”结果显示父亲或是陕西宁强人
在广元,邵女士带母亲去吃蒸凉面、酸菜稀饭;在陕西,她带母亲吃玉米搅团、荞麦搅团、土豆搅团、浆水、酸菜、核桃馍、核桃花卷……邵女士说,这些食物,母亲都有印象。在陕西略阳县,邵女士带母亲去当地的一个羌文化博物馆,她发现母亲对羌族文化有印象,甚至会跟着节拍跳舞,她甚至怀疑母亲会不会是羌族人?邵女士说...
宁强县汉江源清凉度假季启动
“听说汉江源景区清凉度假季推出了很多优惠活动,我就和我的小伙伴一起来了,这边的风景很美,空气非常清新,民宿酒店也很有特色,还有很多当地特色美食,核桃馍、麻辣鸡都别有一番风味,我们玩得很开心!”游客李女士赞赏道。宁强汉江源景区作为国家AAAA级旅游景区、长江最大支流汉江的源头,也是国家南水北调工程水源保护...
陕南这个宝藏城市好玩又好吃!特色美食超多,最后1个绝无仅有
宁强核桃馍是入选陕西第一批非遗名录的美食,当年一共有12种名优小吃入选,西安的几家中华老字号占了大半部分,剩下的一个是岐山臊子面,另一个就是宁强核桃馍了。核桃馍是将核桃仁去皮后与椒盐、芝麻等一起制成馅泥,再经过几道工序,放入烤炉里烘烤后制得的糕点。最考验功夫的便是核桃泥的配制,工艺非常之复杂。