香榧好吃壳难剥?浙农林大教授研发出“开口香榧”

为此，香榧团队深入浙江诸暨、柯桥、嵊州、富阳等地举办香榧后熟、香榧炒制等技术培训班，分别就香榧功效和功能性产品开发、香榧后熟管理、香榧炒制加工等技术进行专题授课。“香榧坚果品质对香榧产业发展极为重要，其中后熟是影响香榧坚果品质的关键环节，占到7成以上。当前香榧后熟的主要问题是采后营养损失严重，后熟...

这植物果实三年成熟,俗称“香榧”,可以吃可以入药,100块1斤!

中医认为香榧子味甘、性温,入药可杀虫、消积、润燥。像我们便秘、小儿疳积、痔疮、虫积腹痛都是可以吃香榧子的。在元代《日用本草》中就有记载:“香榧子杀腹间大小虫,小儿黄瘦,腹中有虫积者食之即愈。又带壳细嚼食下,消痰”。可见这香榧子不仅是一种极为美味的坚果,同时它还是一种极具价值的中药材。没有...

西施爱吃的神秘坚果,90%的人没吃过

香榧算得上我国非常古老、非常珍稀的坚果了,相传西施对它情有独钟,到了唐宋年间,香榧更是成为朝廷贡品。香榧与红豆杉同科,生长极其缓慢,命寿千年,故香榧素有“三代果”(三代同堂)、“千年圣果”的美誉。每一颗香榧都得来不易,完全成熟需要三年,也就是1095天,漫长的等待孕育出天地间的精华。现代调查表明,...

苏东坡亲自“带货”的香榧,竟是农业技术的“活化石”

圆润饱满,散发着天然的香气而从青果到餐桌上的香榧坚果还需要经历漫长的过程刚刚摘下、未充分成熟的香榧青蒲假种皮很难剥离榧农根据祖传的方法对香榧青蒲进行“堆沤后熟”堆沤:把香榧青蒲薄摊在通风的房间待假种皮开裂、干缩、变黑时剥去假种皮后熟:将香榧果放置在室内泥地上堆高20～30厘...

花生、夏威夷果、香榧子……这些传统年货便宜啦!

“像夏威夷果原来是澳洲果，现在云南、贵州也开始种植，成本降低加上产量高，价格就下来了。香榧子因为浙江一带雨量充足，果实结得比较多，价格降幅就较为明显。”汪成永说。不过，需要提醒的是，炒货中虽然含有维生素和其他微量元素，对人体有益，但由于热量、油脂较高，市民一次食用不宜过多，慢性咽炎、高血脂、...

香榧有哪些营养价值,应该如何选购?

坚果品类多种多样,不知道您有没有食用过近年的网红坚果——香榧(www.e993.com)2024年11月15日。香榧是香榧树的果实,是中国特有的坚果,也被称作“中国榧”,那么,香榧有哪些营养价值?如何选购和储藏香榧呢?本期视频由天津市食品安全检测技术研究院工程师曹东丽为我们详细介绍香榧的相关知识。

这种小众坚果,全球只有中国才有,已食用几千年,如今40元一斤

香榧子的果仁是黄色的,果仁上有一层像煤渣一样的“黑衣”,炒熟后,这层黑衣抹掉就可以吃了。它的口感非常松脆,这点和其他硬硬的坚果不同,口感是比较好的,很多人吃过一次就爱上了。另外,它有香榧独特的香味,果实也有一定的含油量,吃起来非常美味。朋友们,你们吃过香榧子吗?欢迎留言交流哦!

浙农林大香榧专家把论文“写”在榧林里

浙江农林大学香榧团队也取得了一系列重大科研成果。“香榧良种选育及高效栽培关键技术研究与推广”获浙江省科技进步奖一等奖;“南方特色干果良种选育与高效培育关键技术”获国家科技进步奖二等奖;“香榧坚果采后品质提升关键技术及新产品开发”获梁希林业科学技术奖一等奖。

香榧身价大跌 山区榧乡如何破解“增产不增收”难题

宁海的黄坛镇是宁波最大的香榧产区。目前该镇种植香榧约1.5万亩,进入始果期的约5500亩。去年,黄坛香榧干果产量约41万斤,今年也是大幅增产。香榧行情大跌,除了产量猛增外,还与香榧这个产品的市场拓展度不高直接相关。宁海“抱玉果”公司总经理娄方青说,香榧是一种小众的坚果,销售市场局限在浙江省以及上海、苏州等几...

??在中国,还有多少人在种香榧?

「榧」属松柏目、红豆杉科,起源于侏罗纪的孑遗植物,距今约1.7亿年。保留着远古的形态、脾气和生活方式,迟缓的成长、开花、结果。农谚说:「桃三,杏四,梨五年,想吃核桃得九年。」香榧的第一次零星产果大概是15年,真正有产量需要30年。为了采摘方便,农人在树与树之间架起脚手架。