中秋节为什么吃月饼——月饼的由来和演变

有历史学家研究指出,隋末唐军于大业十三年八月十五日,唐军裴寂以圆月作为构思,成功发明月饼,并广发军中作为军饷,成功解决因大量吸收反隋义军而衍生之军粮问题。据说,有一年中秋之夜,唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时,唐玄宗嫌“胡饼”名字不好听,杨贵妃仰望皎洁的明月,心潮澎湃,随口而出“月饼”,从此“月饼”的名称便...

十种中国非遗美食评选出炉,你家乡有吗?

据史料记载,羊肉泡馍的历史可以追溯到西周时期,最初以“牛羊羹”的形式存在,到了唐宋时期逐渐演变,特别是在唐朝,长安作为国际大都市,吸引了众多民族和文化的汇聚,羊肉泡馍在此基础上吸收多元饮食文化精华,最终形成了今天我们所熟知的样貌。到了明清时期,它已经成为关中地区广受欢迎的日常食品,尤其在寒冷的冬季,一碗热...

好吃广东 味在揭阳 | 朥饼,一种潮汕独有的月饼

据有关史料记载:1949年中秋,京剧大师梅兰芳在上海参加潮州人在旧上海开的饼店——源盛饼食店的店庆时品尝了潮州朥饼之后,赞不绝口,并欣然写下“潮食泰斗”四字回赠。1982年梅兰芳之子京剧家梅葆玖在北京品尝了潮州朥饼后,交口称赞,并依其父所题的四字再次回赠,遂成为饮食界的美谈趣事。一茶配一饼,尽享潮汕...

吃月饼有啥讲究?中秋什么时候变成团圆节的?这些中秋冷知识你知道吗

中秋节必不可少的月饼,据史料记载最早可以追溯到汉代,是张骞出使西域带回来的,原名叫做“胡饼”。此物本与中秋无关,盛传习俗始于唐,北宋时流行于宫廷,后传入民间。直到明朝中秋吃月饼才开始普及,《西湖游览志会》中有“八月十五日谓之中秋,民间以月饼相馈,取团圆之义”的记载。那么月饼应该怎么吃呢?按照传统习...

月饼最早可能是军粮!饱腹感满满,一天不宜超过一个!

月饼在我国有着悠久的历史据史料记载,早在殷、周时期,江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”,此乃我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时,引进芝麻、胡桃,为月饼的制作增添了辅料,这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼,名曰“胡饼”。

晚AI大众|栾留伟被评定为烈士;铁路部门回应“上百人有票没座”

9月18日,山东省人民政府官网公布关于评定栾留伟为烈士的批复(www.e993.com)2024年11月15日。依据《烈士褒扬条例》有关规定,特评定栾留伟为烈士,其亲属享受烈属有关待遇。详情>>又一史料文献公开!七三一部队再添新罪证在九一八事变93周年纪念日来临之际,侵华日军第七三一部队罪证陈列馆与日本学者松野诚也联合发布了一份最新发现的史料文献《陆...

中秋节的小知识:月饼何时出现?为何要祭月?

吃月饼是当下中秋节最为典型的集体习俗。从神话传说角度看,人们将江浙一带在殷商时用于祭祀闻仲的“太师饼”视为月饼起源,但并无史料支撑。南宋吴自牧在《梦粱录》卷十六中记“月饼”,同时期的周密亦于《武林旧事》卷六“蒸作从食”中载有“月饼”,因而月饼在宋代即已出现。

月饼真的不是广式、苏式那么简单,还有

月饼的前世据史料记载,早在殷、周时期,江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”。汉代张骞出使西域时,引进芝麻、胡桃,为饼的制作增添了辅料,这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼,名曰“胡饼”。而“月饼”一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》,那时的月饼还不是圆的,是菱花形。

中秋佳节 | 平分秋色一轮满,长伴云衢千里明

饼是古代中秋祭拜月神的供品,沿传下来,便形成了中秋吃月饼的习俗。月饼在中国有着悠久的历史。据史料记载,早在殷、周时期,江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”,此乃中国月饼的“始祖”。据说起源于唐代。《洛中见闻》曾记载:中秋节新科进士曲江宴时,唐僖宗令人送月饼赏赐进士。北宋之时,...

一幅油画背后的重庆往事

这是油画《中秋夜》所呈现的场景。油画作者是著名油画家、85岁高龄的西南大学美术学院的钟定强教授。钟教授介绍,这幅油画创作于20世纪80年代中后期某年中秋节前夕,画上坐着的人物从左至右分别是张澜、周恩来、邵力子和郭沫若,站立的是沈钧儒。现在,我们来看看这幅油画背后的历史故事。