健康科普 | “盐”多必失!如何吃盐才健康?
自然环境中,盐会形成结块,结块后不利于控制盐的使用量,容易导致摄入过多,所以在食盐中加入抗结剂很有必要。抗结剂使用的是亚铁氰化钠,每公斤盐中只能添加0.01克以下,不会对人体健康造成危害。雷区五:越贵的盐越好。自然环境中,盐会形成结块,结块后不利于控制盐的使用量,日常生活中盐的种类很多,价格也不相同,...
这几种食用盐别再买了,有的抓紧扔掉,别不当回事,快看看吧!
1.精制食盐精制食盐是市场上最常见的食用盐,它的纯度较高,口感较好。然而,精制食盐在生产过程中会去除食盐中的矿物质和微量元素,长期食用可能导致人体缺乏这些重要的营养成分。此外,精制食盐中的钠含量较高,过量摄入可能导致高血压等健康问题。因此,建议大家适量食用精制食盐,尽量选择含有矿物质和微量元素的天然食用...
北大研究:盐一换,每年或减少46万人死亡,低钠盐到底怎么吃?
首先,亚铁氰化钾添加到食盐里的主要是为了防止食盐结块,不少人都看过上述的传言,对此十分害怕。实际上,亚铁氰化钾和氰化物之间的结合非常稳定,只有在温度>400℃时才会分解形成氰化钾。但我们日常正常烹饪一般达不到这个温度,所以无需过多担心。退一万步说,真的在烹饪时达到了400℃的高温,亚铁氰化钾分解出了氰化钾,...
买盐看似简单,其实也有窍门,记住“2721和5461”,弄懂不吃亏
然而,为了防止盐在储存过程中结块,一些食盐生产商会在制作过程中添加食品添加剂作为抗凝剂,其中亚铁氰化钾等物质比较常见。尽管添加剂是在国家安全规定范围内使用的,但在选购时,还是尽量选择不含添加剂的食盐。3:加碘盐,无碘盐,该怎么选?加碘盐是在制作过程中加入一定比例的碘酸钾,这有助于预防碘缺乏症,如甲状腺...
买食用盐,挑“海盐”还是“精盐”?用途差别大,看懂再买不吃亏
一,海盐和精盐的主要区别,海盐和精盐的主要成分并不完全相同。在我国的食用盐中,厂商被允许添加如亚铁氰化钾和柠檬酸等物质,主要目的是防止因长时间存放而出现的食盐结块现象。然而,海盐则是在纯天然的环境下,经过日晒而得到的,其中很少含有防结块的添加剂。相反,大部分精盐产品中都含有这类物质,因此,与海盐相比,精...
日本核污染水排海,居民吃盐怎么办?
的确,2003年非典肺炎、2008年汶川地震、2011年日本大地震和新冠疫情期间,我国不少地区都发生过哄抢和囤积食盐的现象(www.e993.com)2024年7月31日。然而,随着食盐生产的跟进,市场上短暂缺货现象迅速扭转,很多居民囤积的食盐结块了都没用完。因此,专家建议消费者理性消费,不要盲目跟风抢购。
一图读懂广东食盐
结块食盐能吃吗?食盐易吸潮形成结块,结块后不利于控制盐的使用量,容易导致摄入过多。颗粒细小的井矿盐通常会添加亚铁氰化钾抗结剂,用以防止食盐结块。每公斤盐中只能添加0.01克以下,不会对人体健康造成危害。部分消费者对“不含抗结剂”的食盐产品更为偏好,“粤盐”也推出了更多不含抗结剂的海湖盐产品,...
储存不当有致病风险!厨房调料怎么放才靠谱
糖盐等,放水池边或潮湿角落?有些朋友会在水池边做一排置物架来安置调味品。也有人把冰箱当百宝箱用,各种调料都一股脑放进去。可像糖、盐、鸡精这类干粉状调味品很怕水。在水池边、冰箱冷藏室内存放,一旦受潮容易结块,不仅影响口感,还很容易一取一大块,一不小心就用过量。
食盐添加抗结块剂会灭种?专家:欧美也添加 无害
文中称“世界上盐的发展方向是走向绿色天然,而中国是逆行!”文中称“我在此强烈呼吁,要求国家有关部门废止添加亚铁氰化钾,改为添加柠檬酸铁铵,其实不需要追求结块不结块的。结块又怎样?我们宁愿自己买回去捣碎也不要盐业公司添加那些危险的物质!最好像澳大利亚一样不要添加抗结剂,回归绿色纯天然难道不是更好吗?反...
价格相差十倍的盐有区别吗?选错可能影响健康
海盐不容易结块,产品中也不得含有抗结剂,不添加亚铁氰化钾、亚铁氰化钠。另外,海盐中氯化钠的纯度相对较低。2市面上“高档盐”竹盐、喜马拉雅玫瑰盐,给人的感觉很高档,其本质也是为了补充氯化钠,只是风味和外观上和普通盐略有不同。竹盐普通竹盐是以食盐为原料,经一次(或多次)灌入新鲜竹筒后黄土封口、高...