明日小寒,无论贫富,要多吃“养阳6宝”滋养驱寒强免疫不怕冷
制作:1.将少许姜片和小葱放进小碗中,加入少许水浸泡,用手抓姜片和小葱出汁,将制作好的葱姜汁倒入草鱼块中,抓匀后腌制5分钟;2.腌制好的草鱼加入盐,鸡蛋,面粉,拌匀后腌制一会儿;3.烧热锅放入适量的油,将油烧热至六、七成热,将鱼块放进锅中去炸,中小火将鱼炸熟,再大火复炸鱼块金黄捞出备用;4...
炸鱼块,用面粉还是淀粉?分享正确做法,香酥好吃不回软
第一步:鱼肚子上的黑膜清理干净,龙宝用的是做鱼丸剩下的鱼块,鱼肉不是太多,不过正是鱼肉比较薄,才容易炸得熟透,香酥好吃。第二步:鱼块剁成2-3厘米一块,比较宽的剁成两半。加1汤匙葱姜料酒、适量的盐和白胡椒腌制15分钟左右。葱姜料酒和白胡椒粉都可以去腥的,所以就没有放生姜。第三步:找一个大碗,放...
过年炸鱼块,别只知道挂面糊,这么做才正确,鱼块更香酥更入味
1、将买回来的鲤鱼或草鱼处理好,清洗干净,该去掉的都得去掉,这样才能保证炸出来的鱼块不会腥,清洗干净之后控干水分,再用厨房纸巾将其表面的水分吸干,接着剁成大小均等的块状,装盆待用。2、往盆里加入适量的姜丝和葱花,再淋入少许料酒,拌匀,接着再添入适量的食盐、胡椒粉、蚝油和花椒粉进去,继续拌匀,腌制...
舌尖上的茂名:年例宴席上的22道美味,你吃过了多少?
香酥炸鱼块鲜鱼肉加上调料腌制后,味道又鲜又香。裹上粉浆,放到油镬里滚,炸至金黄色,一口下去,先是薄薄脆脆的外壳,里面是鲜嫩嫩的鱼肉。吃鱼时要趁热,鱼刚上锅味道最佳,蘸点味辣盐(可辣,可不辣),酥香松脆、爽口清香。香煎墨鱼饼墨鱼饼又名“乌贼饼”,是以墨鱼的内脏(雄的精巢,雌的卵巢和缠卵腺)...
周末别再去外面吃,教你自己在家做大餐,省钱干净又美味
香酥炸鱼块打开网易新闻查看精彩图片材料:鱼、面粉、鸡蛋液步骤:1.草鱼去掉内脏洗净,切块放入盆内,加入盐、料酒和酱油。2.再加入花椒粉、胡椒粉。姜片切末和鸡精放入搅拌均匀,用保鲜膜包起来,放入冰箱腌制一晚(腌制时间越久,入味越好,腌制时间长短可以自己定)。
10道过硬家常菜 春节家宴不用愁
香酥炸鱼块食材:鲶鱼块一小碗,生姜一个,大葱2根,花椒少许,料酒适量,盐适量,花椒粉少许,淀粉适量,面包糠一小碗,鸡蛋一个(www.e993.com)2024年10月15日。制作方法:1.鲶鱼洗净滤干水分,放入少许花椒和剁碎的生姜拌匀。再放入少许料酒,盐,和洗净的大葱拌匀,腌制4小时,中途多翻几次。2.将腌制好的鱼肉,夹到另一个...
炸鱼块,加面粉和淀粉是大错,教你正确做法,香酥掉渣凉了不回软
炸鱼块,加面粉和淀粉是大错,教你正确做法,香酥掉渣凉了不回软展开发布于2022-11-0721:23:09|32万观看605920收藏分享阿丽美食记粉丝21.9万|关注0+关注作者最新视频4923|08:48自从学会芹菜这做法,孩子三天两头点名吃,比饺子馅饼好吃,真香3评论2024-03-077.2万|09:44糯米粉中打4个鸡蛋,...
炸鱼块,无需淀粉,只需掌握这2个窍门,鱼块外酥里嫩,香酥可口
1炸鱼块,不需淀粉,我们必须裹面粉,因为淀粉吸水性强,裹上淀粉,淀粉会把鱼块的水分吸走,导致鱼块不鲜酥,肉质也老,面粉就不会出现以上问题。2炸鱼块我们要2次复炸,第二次炸鱼块表面的水都会蒸发掉,这样炸出来的鱼块外酥里嫩,看着就好吃。打开网易新闻查看精彩图片...