高压锅炖牛肉怎么炖才嫩才好吃,秒变嫩滑秘诀大公开!
注意要用热水,不要用冷水,否则会影响牛肉的口感。上压:盖上高压锅盖,大火烧开后转小火,上压煮20-30分钟。具体时间根据牛肉的大小和高压锅的性能来调整。解压:关火后让高压锅自然解压,不要急于打开锅盖。这样可以让牛肉在锅里继续焖煮一段时间,更加入味。四、出锅篇当高压锅解压后,打开锅盖,一股浓郁的...
大厨教你做炖牛肉,加一勺它,软烂不塞牙,连高压锅都省了
4、炖40分钟的时候加盐,冰糖(这里加冰糖是为了上色和提鲜)生抽,老抽调味,搅拌均匀接着继续用小火炖煮入味,继续小火再炖20分钟,这时候用筷子扎一下牛肉,能轻松扎透即可下入土豆。5、炖至土豆表面开始变软,下入青椒块儿,一起煮3到5分钟,加鸡精搅拌溶化,出锅撒上葱花香菜即可。返回搜狐,查看更多平台声明:该...
三九不补,开春受苦,1月9号进入三九,记得吃2肉食3根,御寒过冬
另起锅加油,烧热后放入姜片、黄豆酱,小火翻炒,再倒入牛肉翻炒,并淋入一勺料酒翻炒。接着加入几颗冰糖、生抽、老抽翻炒,再倒入适量热水,转进高压锅,并加入葱段、八角,盖上盖子,小火压半个小时。炖好后去掉葱段,转进炒锅,再加入盐、土豆块、胡萝卜块,继续小火焖煮十分钟。觉得味可以就不加盐。最后转...
高压锅炖牛肉的做法 几分钟就让你吃到美味
这样就可以开始炖牛肉了,开始的定时大概13分钟就可以。到时间之后就会自动跳闸放气,在放气的时候一定要注意不要去掀锅盖。
炖牛肉要想软烂,3种调料不能少,30分钟软烂入味,高压锅都省了
炖牛肉要想软烂,3种调料不能少,30分钟软烂入味,高压锅都省了牛肉是生活中的必需品,很多人不喜欢吃猪肉、不喜欢吃羊肉,就喜欢吃点香嫩爽口的牛肉。不过说起来,牛肉的口感的确是所有的肉中最好吃的一种,深受众多人的喜爱。不论是炒牛肉、酱牛肉还是炖牛肉,口感都丰富的不行,尤其是冬天吃特别合适。
炖牛肉只能用高压锅?教你一招,这样炖出的牛肉更软烂入味不塞牙
不需要高压锅也能炖出软烂的牛肉,只需多加一点它,快看看吧但是在日常生活当中,我们在做炖牛肉的时候常常需要炖很长时间,而且有的人表示即使炖两个小时以上炖出来的牛肉仍然不软烂,而且常常会出现塞牙的现象,今天小编就来跟大家分享一下,如果我们在炖牛肉的时候多加一勺,它这样不仅炖出来的牛肉非常的软烂,而且...
炖牛肉别用高压锅,教你一招,牛肉软烂入味,一点也不塞牙
炖一次牛肉用三四个小时,用煤气、天然气或者是电的话,太浪费了,所以有不少人选择了用高压锅,虽然省时间了不少,但是炖出来的牛肉吃着一点也不香了,那么有什么好的方法,是可以不用高压锅,还能炖出来软烂入味好吃的牛肉呢?今天呢,小编就和大家分享炖牛肉快速省时还软烂入味不塞牙的做法,感兴趣的朋友可以看一下...
30年大厨透露,炖牛肉用不着高压锅,加一勺它,软烂入味不塞牙
但是一位30年的大厨透露,在炖牛肉的时候,加入一味调料,就用不着高压锅,也能把牛肉炖得软烂。其实要想把牛肉炖得软烂入味,要根据牛肉的特征,来找准方法,首先在切牛肉的时候就很有讲究,牛肉需要横着切,也就是说要逆着牛肉的纤维来切,这样能够血水能够很容易被泡出来,也更容易入味。如果牛肉在清水中泡的...
炖牛肉时,加一点这个,高压锅都省了,牛肉软烂美味一点都不塞牙
而最好的加盐的时机就是在牛肉要出锅前的最后几分钟,这个时候加盐不仅是可以趁着余温让盐迅速融满牛肉汤汁的每个角落。而且也不至于毁了炖牛肉的整个过程。也有些朋友在炖煮牛肉的过程中,为了能够让牛肉达到更入味的效果,就会多次加水,这个时候就要注意了,不要将冷水加入热锅当中,这会使得原本处于开阔状态的牛肉...
牛排煎几分钟就能吃,炖牛肉为啥要好几个小时?大厨说出2个原因
前几日买了一块牛排,由于不知道怎么烹饪,就研究了一下菜谱,才知道买回来的牛排只需要煎上几分钟就可以吃了,我不禁纳闷了,欺负我没吃过牛肉是吗?平时我炖牛肉的时候,即使用上高压锅,即使我把牛肉切成小块,也得炖上一个小时左右才能炖熟,而且今天买回来的牛排也不比我炖牛肉时的牛肉小,为什么煎上几分钟就能吃...