博物馆的故事 | 宝相花纹月饼会是最古老的“五仁月饼”吗?
月饼在中国历史悠久。孙维国介绍,月饼又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等,相传是中国古代人们用来祭月、拜月的供品。据文献记载,早在殷商时期,江浙一带就有一种边薄心厚的“太师饼”,据说是为了纪念太师闻仲,被视为月饼的雏形。汉代张骞出使西域后,芝麻、胡桃等传入到中原地区,为制作月饼增添了新的佐料。...
月饼江湖九大派系比拼,谁是"武林至尊"?
琼式月饼制作技艺省级代表性传承人符志仁说:“如今,经过几百年的传承与改进,琼式月饼形成了鲜明的地方特色:酥、松、软,层次分明、厚薄适中,而且低糖低脂,符合健康的饮食理念。”他介绍,琼式月饼的种类有酥皮五仁、酥皮蛋黄莲蓉、酥皮蛋黄椰皇、酥皮豆蓉等,“酥皮是其最大特征”。如今,工人们仍在用传统的手工艺制...
老人说“饿死不吃坟前供”,上坟后的供品不能带回家吃?看完懂了
每逢过年,清明,中元节,后人提着供品上山祭奠,摆放下的供品,很快就会沾染所在地的泥土,甚至附着蚊虫。英雄尚不及三泡稀,古人对于拉肚子很看重。即便是讲究分食供品的地区,也会讲究把吃的和祭祀的供品分开,带回家的供品及时处理,防止腐败。2.迷信古代自然科学并不发达,很多常规无法解释的事情都会被认作神明作祟...
羊姐夫说,这肯定是供品
黑米粉、黑豆粉、黑芝麻、黑桑葚、黑枸杞粉,吃起来香香的。贴心的独立小包,出差也会带。咔哧咔哧,解馋又抵饱。0添加蔗糖、0反式脂肪。就点心这个品类来说,已经做到了健康饮食的天花板。芝麻味、豆乳味超香,男女老幼都能吃。三高跟“小糖人”少量吃也没问题。某宝45元/100包,我们直接19.9元/100包,立...
月饼最早不叫月饼?中秋节的冷知识你知道几个?祈福纳祥迎好运
中秋这天的月亮格外圆,格外明亮,人们就在中秋这天祭拜月亮。祭祀总要有祭祀的供品,一般就是酒、肉、瓜果和点心,点心就是像现在的月饼一样圆圆的。久而久之,人们就制作出了专门用作祭祀月亮的点心,就是月饼的前身。据史料记载,“月饼”一词最早是出现在《梦梁录》中,宋朝那时候就有月饼的称呼了。
清明又至,扫墓祭祖,牢记“3不带,4不宜”,尊重先人,福荫后人
清明扫墓上坟所用的香烛、纸钱、水果、点心、素酒等用品尽量要提前准备好,不至于扫墓上坟之日慌乱、丢三落四(www.e993.com)2024年9月18日。清明的上坟时间不要太早,但也不要太晚,最好在上午9点至下午15点之间、一天中阳气比较旺盛的时段进行,不建议在天还没亮和日落西山时扫墓2:不宜做不敬之事...
正月初二 回娘家!聊聊山东各地过年趣习俗,讲究大不同
3、吃面、喝“元宝汤”大年初二吃面要用初一的饺子面来做,面煮熟之后用冷水浸泡,称为冷汤。还有些地区,要煮馄饨吃,因为馄饨长得像元宝,俗称“元宝汤”。4、祭财神北方地区在大年初二要祭财神,这天无论是商贸店铺,还是普通家庭,都要举行祭财神活动。祭祀的供品多用鱼、羊肉等,盼望新的一年财运滚滚。
古人点菜,按单数还是按双数?
其中《朴通事》上卷有一段请客吃饭的对话:“第一道爊羊蒸卷,第二道金银豆腐汤,第三道鲜笋灯笼汤,第四道三鲜汤,第五道五软三下锅,第六道鸡脆芙蓉汤,都着些细料物,第七道粉汤馒头,官人们待散也。”一桌饭上了七道羹汤和点心,是单数。《老乞大》下卷也有请客吃饭的对话:“咱们做汉儿茶饭着,头一道团撺汤,...
馒头白菜背后:飞机餐困在成本控制中
峰哥表示,第一段航程所发的点心为面包,第二段航程中的中式点心并非全是馒头,还包括了花卷、双色馒头、豆沙包和蛋糕。对于南航此次的飞机餐,峰哥表示,没有指责南航之意,“其实很好吃,就是稍微有点多了,希望有点蛋白质,中式点心吃多了有点噎”。那么,航空公司在不同时段应当提供什么样的餐食?餐食的...
清明扫墓上坟买几样水果和点心 供品数量单数最好
扫墓上坟时祭祀先祖准备的祭品一般是单数,三样或是五样;每样的数量也是单数的,三个或五个。上坟三样点心两样水果上坟必须携带的七种物品:一、香烛香烛是清明扫墓必备的、最重要的物品。不仅要在先人目前点燃香烛,还要奉香给看管墓地的山神土地,祈求山神土地守护好墓地,保佑先人亡灵。