为什么牛肉跌了,还是实现不了牛肉自由?|一线

而据《广州日报》报道，从7月开始，不少牛肉火锅店多个部位的牛肉价格都进行了调价，有店铺原来一盘吊龙原价36元，现在降至28元，降幅达到22%；原来售价32元的嫩肉、34元的双层肉、35元的熟牛板筋等，一并降至28元/盘，降幅最高达26%。这些现象，再结合9月份出炉的CPI数据，更显得异常。数据显示，9月份的食...

一文详解不同部位牛肉食材特性,对“菜”下“肉”才算高手!

牛里脊常用于炒、熘、涮,潮汕牛肉火锅中的“吊龙”以及西餐中的丁骨牛排、纽约肉排、菲力牛排及铁板烧均取自牛里脊。菲力是牛肉三大部位之一,一个牛身上最贵、最嫩的部位。菲力适合厚切做菲力牛排或者切丁做菲力骰子牛肉,菲力尾肉则适合做惠灵顿牛排。牛腩图片来源:图虫创意特点是脂肪含量较高,口感软嫩。牛...

体育西「牛美丽」69.9元秒杀鲜切牛肉畅吃!M5上脑、吊龙等全场任点...

M5上脑、吊龙等全场任点任吃!周末通用!长按进入购买69.9元抢单人牛肉畅吃(原价229元)套餐内容鲜切牛肉畅吃鲜切嫩肩鲜切匙柄鲜切吊龙伴鲜切牛舌鲜切雪花牛肉鲜打牛肉丸薄切牛肉畅吃薄切M5上脑芯鲜卤牛肉畅吃矬鲜卤牛小肠鲜卤牛腩正宗老火锅涮菜精品千层肚精品猪黄喉新鲜鸭肠火...

「牛鲜胜」鲜切牛肉放题4.3折开团!78元/位!吊龙、匙丙、五花趾...

吊龙、匙丙、五花趾、嫩肉….90分钟任点任吃!3店通用!长按进入购买,立省46.578元抢单人嗨心畅吃牛肉自助(原价93元)套餐内容单人嗨心畅吃牛肉自助牛鲜胜全场牛肉现切畅吃鲜切牛肉配莱主食甜点冻饮畅吃内容吊龙畅吃嫩肉畅吃肥牛畅吃匙丙畅吃五花趾畅吃三花趾畅吃胸口油畅吃牛...

牛肉大幅降价!跌破“2”字头

一份牛肉降价近10元,降幅高达26%!近日,多家牛肉火锅店、牛肉主题店打起“价格战”,牛肉产品零售价大幅降低。某牛肉火锅馆的工作人员表示,从这个月开始,店内售卖的多个部位的牛肉价格都进行了调整。现场可以看到,一盘吊龙原价36元,现在降至28元,降了足足8元。原来售价32元的嫩肉、34元的双层肉、35元的熟牛板...

牛肉食材“击穿底价”?一批“鲜切牛肉自助火锅”爆火

还有近2个月来，在广州、苏州、杭州、昆明、成都等地陆续兴起的一批生烫牛肉米线门店，对传统米线进行了升级，加入了鲜切吊龙、鲜切牛肉等配料(www.e993.com)2024年11月26日。不少门店还特意在门头标注：“鲜切吊龙只卖7块”、“鲜切牛肉9.9元起”。△图片来源：红餐网摄更甚者，现在连一些传统餐饮商家，也在不断推出牛肉相关产品，吸引...

牛肉价格一降再降!一大批餐饮创业者涌向这些赛道

不过,在一些主打新鲜现切的牛肉档口上,牛肉的价格虽然有所下降,但牛腩、嫩肉仍然保持在40-50元一斤的价格,吊龙等部位则保持着55-70元的高位。一位摊主告诉餐饮供应链指南,她主要向大型屠宰场处购买牛肉,这位摊主上个月卖牛腩的价格还是55元/斤,现在已经降到了45元/斤。但她所卖的吊龙售价仍然去到了58元/斤...

牛肉价格“大跳水” 商家:从未见过如此大降价 每斤20多元

另外,据钱江晚报报道,杭州一位牛羊肉售卖档口梁老板告诉记者,鲜牛肉从今年春节过后就开始降价了,这半年来整体价格是往下走的。“与去年同期相比,鲜牛肉价格每斤跌了10元左右。”梁老板指了指摊位的优质牛肉说,像吊龙肉,以前每斤要卖六七十元,现在只卖五十多元;金钱腱之前是每斤七十多元,现在才六十元。“今年牛排...

30年牛肉店告诉你,买牛肉时,这四个部位的肉最嫩,很多人不知道

打开网易新闻查看精彩图片二、吊龙吊龙其实就是牛里脊,但是并不是所有的牛里脊都可以被称为吊龙。吊龙是牛里脊和牛脊柱骨之间的一段肉,长条状,肉质特别嫩滑。在中餐里,吊龙常被切成片状进行烧烤或成为四川牛油火锅烫食的肉类食材。吊龙与普通牛里脊相比,其颜色偏淡一些。这是因为吊龙的脂肪呈细丝状分布,而不...

60元实现牛肉自由,一批“鲜切牛肉自助火锅”爆火

还有近2个月来,在广州、苏州、杭州、昆明、成都等地陆续兴起的一批生烫牛肉米线门店,对传统米线进行了升级,加入了鲜切吊龙、鲜切牛肉等配料。不少门店还特意在门头标注:“鲜切吊龙只卖7块”“鲜切牛肉9.9元起”。△图片来源:红餐网摄更甚者,现在连一些传统餐饮商家,也在不断推出牛肉相关产品,吸引客流。