新易咨询助力首旅携同与王府井集团共启餐饮新篇章

网聚资本秦洪毅副总经理,潇湘府胡平董事长,郭靖烤全羊张岗董事长,旺顺阁董事长张雅青、杨记兴臭鳜鱼董事长杨金祥、大董烤鸭董少博副总经理,江仙雅居须洲总监,苏小牛苏冠明董事长、大海碗董事长徐金华,北京紫光园副总经理田艳

第九届华夏徽商高峰论坛在北京隆重召开

杨记兴董事长杨金祥、中科创新总经理王士峰、月星家具总经理纵倩、中泰国际控股集团董事长方卫红、悠乐果董事长徐柱、永盛控股集团董事长王杰、盛源鸿康医疗董事长陶四英、京益生总经理王琳等近300名皖籍领导、部分商会会长、优秀徽商企业家代表出席大会。

向第一学习,窄门年会嘉宾&议程正式公布!品类第一们都来了

论坛嘉宾:王品集团运营长赵广丰、丰茂烤串创始人尹龙哲、蛙来哒创始人罗清、星伦多海鲜自助联合创始人牟俊杰、杨记兴创始人杨金祥、费大厨辣椒炒肉创始人费良慧、味远红芳创始人林飞随着门店数目增加,正餐企业会呈现出一定的规模效应,但是当到达一个规模极限之后其效益就开始下降,因此正餐必须夯实基础,从供应链端开始,进...

杨记兴:有员工愿卖车挺企业,看好疫情后的餐饮业前景

”但是，杨记兴为了这些年夜饭订单已经提前准备了一些食材，这方面的损失只能由杨记兴承担。据杨金祥预估，不包括人力等成本，仅仅是食材，“损失大约为50万左右。”杨金祥表示，年夜饭食材的损失是餐饮企业在疫情期间面临的普遍问题，“相对而言，我们的损失不算严重，因为我们的食材一直是由海底捞的蜀海供应链配送的，所...

访谈|杨金祥:创业路上,谁不是忧患求生

杨金祥1974年出生,水瓶座,安徽滁州人。杨记兴臭鳜鱼创始人。上世纪90年代开始闯荡上海,从事过建材、服装、礼品等多个行业。2002年来到北京,走上餐饮创业的道路,与妻子从一间20平方米的小店做起;2011年,用积攒的原始资金与朋友投资,在北京西三旗开了1000余平方米的“徽乡肴”;2013年转变经营模式,创立“杨记兴臭鳜鱼...

杨记兴第三届桃花鳜鱼节 超大臭鳜鱼震撼食客

本届桃花鳜鱼节，杨记兴重回徽菜文化之根，带领美食爱好者们穿越时空，回到唐宋年代，开启一场徽州美味的文化寻根之旅(www.e993.com)2024年11月18日。杨记兴臭鳜鱼的创始人杨金祥先生于2002年便投身徽菜事业，是一名拥有17年经验的餐饮老兵，出身于安徽的杨金祥对徽文化与徽菜有着独到而深入的理解，而其带领的杨记兴品牌的愿景就是让全世界消费者都尝...

杨记兴臭鳜鱼崛起的背后:不仅抢占心智那么简单

杨金祥做了10年的徽菜,终于火了。从2001年安徽滁州开店卖火锅开始,杨金祥在餐饮行业中已经扎根到了第17个年头。用他自己的话说,“什么坑没遇到过?”由于从名不见经传、踩过很多坑的新人一路成长为网红品牌“杨记兴臭鳜鱼”创始人,这一“完美履历”再加上现在餐饮业遇上了大洗牌时代,每个人都对他的创业史特别...

”杨记兴“品牌背后的故事

2016年,一个叫杨记兴臭鳜鱼的企业火了。这一年,餐饮相关媒体争相对其报道;国内著名商场相继放下身段,主动发出入场邀请函;同行也纷纷不远万里上门取经。在媒体及同行的眼里,杨记兴的成功与“菜单瘦身”紧紧联系在一起。在外人都在追问他的下一次菜单革命时,杨金祥向我们讲诉了品牌背后的故事。

餐企复工众生相:堂食缓慢“解冻”“外卖救了我们”

“2月中旬有一家店应商场要求,开始恢复营业,3月初逐步恢复了70%的门店,预计4月15日全面恢复堂食。”杨记兴创始人杨金祥告诉新京报记者。3月17日中午,新京报记者来到位于北京市朝阳区的合生汇商场,看到商场里多数餐厅已经恢复堂食,但用餐者寥寥。消费者赵亮(化名)指着一家餐厅门口贴着的标语“疫情期间,请您在一米...

从瘦菜单入手,抢占品类是王道

面对日渐冷清的生意,看着心血付之东流,杨金祥开始审视自己的菜品,决定从菜品瘦身开始,打造一款自带主角光环的爆款单品。看来看去,200多道菜里只有臭鳜鱼最有可能担此重任,因此杨金祥将“徽乡肴”正式更名为“杨记兴臭鳜鱼”。菜单1.0确立主打菜,先砍厨师不拿手的...