百家得冷冻食品薛勇:冰品研发需寻求差异化创新 盲目模仿不会有出路

本届全食展的总展出面积近40000平米,是2019年春季全食展的2.6倍,560余家来自全球各地的进口食品、高端食品饮料、潮流食品、糖果巧克力、糕饼零食、冰淇淋和冷冻冷藏食品企业在这里集中发布上万款2021春季年度新品,其中有超过2000款新品是首次面向全球发布。据主办

“冰衣”为保鲜?超市211克冻虾仁解冻剩58克

不过再细看,散装的冷冻水产品里面冰块显而易见。记者拿了一包冷冻带鱼段,拎起来在其他带鱼段上敲了几下,原本附着在带鱼段上的冰块小部分掉落在包装底部,有合起来拳头大小。相比之下,有品牌的冷冻水产品含冰量少很多。此外,有品牌包装的冷冻产品标明了净含量,但绝大多数冷冻水产品外包装上有生产者/供应商信息...

鲜毛肚在冰箱冷冻能放多久?选购毛肚有什么技巧?

毛肚放在冰箱的冷冻室,这里面的温度最好是设定在18摄氏度以下,毛肚只能保存三个月左右的时间,在冷冻室里面放了多久,毛肚也是会变质。时间的推移,毛肚的营养也会流失,口感会变得很差。毛肚冷冻时间过长,还会产生一些不易被人体食用的菌类,所以毛肚在冰箱时间不要过长。毛肚在冷冻的时候不要经常打开冰箱,这对毛肚的...

女子吃隔夜冰西瓜后高烧休克进ICU 医生:西瓜冷藏也会变质

在冰箱布局上,应充分利用其分区功能,将水果置于专门的蔬菜水果格内,与肉类、禽类、鱼类及海鲜等生食品严格分隔,以避免交叉污染。此外,还需注意冷藏层内食物的存放时间,不宜过长,以免营养流失及细菌繁殖。若需长期保存,则应转移至冷冻层,以更低的温度来抑制微生物的生长,确保食品的安全与品质。本文结束如需...

古代没有冰箱冷冻,为何冰块还能保存大半年,并保证长久不会融化

古代的确没有冰箱，但古代有冰，古代共有两种制冰方式。第一种便是从大自然中取冰，在寒冷的冬天，人们会穿着厚厚的冬衣前往河面，河里的冰块由于温度低再加上冻的时间比较久，完全能承受人的重量，人在取冰时是没有任何危险的。在这里用冰镩将冰切成一块一块的，但这个时候人们并不会立即把切好的冰拿出，...

封面食饮观察丨冰杯价格高于消费者预期 为何还能成为今夏新时尚?

市场规模3年内有望破600亿元冷冻饮品食用冰新标准将于明年实施美团闪购、奥纬咨询联合发布的《2023即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书》显示,消费者对“冰”的需求越来越强烈,“超过四成的消费者希望水饮、啤酒等品类到手是冰镇的状态”(www.e993.com)2024年11月6日。报告预计,到2026年,冰品冰饮在即时零售渠道增速预计将达到39%,远超过全渠...

冰箱里结冰怎么除冰 冰箱里结冰除冰方法【详解】

自然解冻是最简单也是最常用的方法之一。您只需将冰箱断电,关闭所有冷冻食品,并打开冰箱门让温度逐渐回升。当内部冰层融化后,可以使用毛巾或软布轻轻擦掉融化的水。这种方法虽然时间较长,但对冰箱本身没有损害。2.冷水浸泡法另一种除冰方法是使用温水浸泡。首先,您需要准备一个碗,倒入适量的温水。然后将碗放在...

冰箱快速除冰能不能用开水 冰箱快速除冰技巧介绍【详解】

加热解冻是一种较为快速的方法。可以使用电吹风或热毛巾等工具,将电吹风或热毛巾对准冰箱内的冰块,以加速冰块的融化。需要注意的是,不要过度加热,以免对冰箱内部造成损伤。2.3.冷冻食品法冷冻食品法也是一种较为快速的方法。在冰箱结冰的情况下,可以将一些冷冻食品(如冰块)放入冰箱中,以吸收冰箱内的热量,达到...

吃牛心、冰浴、冥想和早起,哈兰德成功背后的秘密

运动学家拉杰普尔-布拉尔博士说:“冰浴是一种研究较为充分、使用时间较长的康复工具,有助于加速身体的康复,然而,与冷冻疗法不同的是,使用者需要逐渐适应冰浴的理疗过程。所有的顶级运动员都可以做冰浴,曼城的训练中心也搭建了冷冻室,球员可以在里面冰浴、练习瑜伽。哈兰德的与众不同之处在于,他能坚持贯彻执行...

“冰纷万象新意向洋”——2024北冰洋冷食新品发布会暨招商政策...

12月28日,以“冰纷万象,新意向洋”为主题的2024北冰洋冷食新品发布会暨招商政策解读会在北京顺利召开。回望2023年,中国冰品市场呈现多元化态势,口味创新、营销创新、功能性产品层出不穷。作为知名冰品冷食品牌,北冰洋冷冻在保持稳健增长的同时,着力产品创新、渠道开拓和品牌推广,并加大为经销商的服务力度,携手经销商共...