对“酸臭”上头的年轻人,把螺蛳粉“嗦”成百亿产业

螺蛳粉在速食产品里属于配料最丰富的那一类,除了汤包,腐竹、花生、酸笋……各式配菜包能摆满整个灶台;丰富的原材料,延长了螺蛳粉的生产链条,为广西当地人创造了很多就业机会。只是,这些材料的生产技术和创业门槛并不高,不同产品之间想做出差异化并不容易;除了需要具备一定的产品开发能力之外,还需要有对消费者的深度...

《螺蛳粉:一碗穿越千山万水的家乡味道》

此外,油炸腐竹的香脆、木耳的爽滑、酸豆角的酸辣、花生的香脆……这些配料的加入,使得螺蛳粉的味道层次更加丰富,每一口都是对味觉的全新探索。对于许多螺蛳粉的忠实粉丝来说,吃螺蛳粉不仅仅是一种满足口腹之欲的行为,更是一种情感的寄托。每当远离家乡,思念之情油然而生时,一碗热气腾腾的螺蛳粉便能瞬间勾起对...

入局两年热度飙升,微念旗下螺蛳粉品牌臭宝再夺第一

自入局螺蛳粉赛道以来,除了深耕产业链、打通线上线下渠道,臭宝更是致力于打造出自己差异化的优势,不仅首创极致放大味蕾满足感的“巴掌大”腐竹,还率先提出“爆有料”概念,填补了多配料袋装螺蛳粉的这一市场空白,据悉,臭宝爆有料产品首次上线就立即售罄,预售期一度排到20天后。近日,臭宝更是创新推出了行业首款臭豆腐...

“臭味才能相投”的螺蛳粉,是真臭还是真鲜?

鲜有了,螺蛳粉的酸与臭则仰仗于一味道地酸笋。当地的大头甜笋经过发酵生出天然的酸味,臭里带鲜,和螺汤、米粉辅一对撞,解辣又开胃。其他诸如配料,诸如酸豆角、木耳、腐竹、花生、青菜一应配料当然样样也不能马虎,如此才能成就臭、酸、辣、鲜的一碗。得益于螺蛳粉店的迅速扩张,现在在北京也能轻易的找到螺蛳粉...

是谁让柳州螺蛳粉赚了600亿?螺蛳粉爆火的背后,“干饭人”为广西...

夜班工人下班后,习惯来到夜市吃一碗煮螺蛳,但是光吃螺蛳往往不能饱腹,而柳州人爱吃粉,螺蛳摊也多卖米粉,就有商家将二者一起煮来卖,这就是螺蛳粉的雏形。螺蛳美食图源/图虫创意柳州人在饮食口味上喜欢酸辣,于是各家摊主不断改良,在螺蛳粉里加入酸笋、腐竹、辣椒、花生以及各种卤味配料,让螺蛳粉的口感和口味越来...

张雨霏说想吃螺蛳粉?来这里,保正宗!

柳州螺蛳粉长啥样?首先来柳州吃螺蛳粉绝对正宗柳州优质净水熬的汤当地甘甜脆嫩的菜花本土菌种发酵的酸笋……猪骨、螺蛳等秘料熬成的汤底Q弹且富有嚼劲的柳州米粉配以酸笋、花生、腐竹多种配菜一碗足以治愈灵魂的美味就诞生了既然来,也别错过...

官宣代言人邓超请15万人吃臭宝螺蛳粉

这款超大形态腐竹平均长度足足有19cm，平均宽度有8cm。大大的腐竹吸满螺蛳粉的汤汁后鲜香诱人，网友们还开发出了无数玩法，比如螺蛳粉春卷、螺蛳粉taco等。这让产品足够差异化，有记忆点。臭宝通过巴掌大腐竹和15个料包的爆有料系列产品，迅速在市场上获得了广泛关注。爆有料系列产品，更是上线即售罄，产品预售期排...

盘点广西八大米粉,没想到螺蛳粉居然垫底,第一名好意外!

提前准备好的干粉，煮熟后放入碗中，浇上一勺螺蛳汤，这两种简单的材料便形成了螺蛳粉的基本形态。米粉是“骨骼”，而覆盖在上的配料则是“肌肉”，浇入的汤汁则是“灵魂”。软嫩可口的米粉与酸笋、木耳、花生、腐竹、青菜等搭配，融入汤中。味道酸、辣、鲜、美，令人感到身心愉悦，吃完后让人意犹未尽，回味...

正宗手工螺蛳粉,石螺、猪骨现熬汤底,鲜爽酸辣,香而不臭!

酸笋和豆角分量很足,还有大块的腐竹吸满了汤汁,滋味浓郁,每一口都香到勾魂。除了粉好吃,汤也非常鲜!红润油亮的汤汁,Q弹爽滑的米粉,加上辣油的辣、酸醋的酸、酸笋木耳和豆角的爽脆,层层味蕾都得到了满足。试问谁能抵抗这一碗螺蛳粉的诱惑呐~此次带来的螺蛳粉规格有3袋装、6袋装、9袋装可选。

身处热门赛道,臭宝为何能够打造“螺蛳粉天花板”产品

在此期间，臭宝针对消费者“痛点”不断创新产品配置，大块的木耳、酸豆角、花生、萝卜干，金黄香酥的大腐竹、酸爽脆嫩的酸笋……新奇量足的配料备受好评。前不久，臭宝再次推出新品——臭豆腐螺蛳粉火锅，结合“创新搭子”臭豆腐，打造差异化卖点，不仅一袋配齐了螺蛳粉火锅的底料与食材，还拓宽室内聚会、户外露营等...