30万元一公斤的鱼子酱、黄色的甜山楂,探访中国北京种业大会

“在种质研究上,我们会侧重培养‘皮儿薄馅儿大’的鲟鱼亲鱼,也就是产卵量大的亲鱼,从而获得优质的鱼子酱资源。鲟鱼的怀卵周期比较长,短则4、5年,长的10余年,所以要获得更多更好的鱼子酱,需要良好的养殖环境、持之以恒的耐心和领先的种业技术。”他说,北京用优质种质资源培育的鲟鱼品种,加工生产出高品质鱼子...

再上新!雅安鱼子酱产量5年内有望冲至全国第一

“荥经的生产线完全达产后，对国内鱼子酱产业的影响还是很大的。”四川省水产局产业发展处处长曾开虎分析，该生产线是杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司在四川新布局的，该企业鱼子酱产量位列国内第一，再加上四川本土的天全鱼子酱，预计在5年内，四川的鱼子酱产量有望成为全国第一。具体来看，雅安的天全鱼子酱现年产量...

深壹度丨再上新!雅安鱼子酱产量5年内有望冲至全国第一

鱼子酱的传统市场决定了，产能跃升有助于外贸增长。据农业农村部最新数据显示，我国目前是人工养殖鲟鱼子酱第一生产大国，2023年鲟鱼子酱出口量为275.83吨。2023年，四川鱼子酱出口额达到8708.3万元，位列全国第二。2024年前8个月，四川鱼子酱出口量仍居全国第二，其主要是雅安天全的润兆渔业出口鱼子酱。如今加上...

云新闻创意海报|“农业大摸底”之鲟鱼子酱会泽产

2023年,会泽县出口鱼子酱25吨左右,产值超过7500万元。目前,会泽鲟鱼谷鲟鱼子酱出口量占全国总出口量的近三成、全球市场供应总量的十分之一,主要销往日本、法国、德国、俄罗斯等国家和地区。

去年出口275.83吨,中国成为人工养殖鲟鱼子酱第一生产大国

新京报讯(记者田杰雄)7月17日,农业农村部对十四届全国人大二次会议代表的建议答复中指出,2023年,全国鲟鱼产量14.94万吨,居世界第一位,同年鲟鱼子酱出口量为275.83吨,我国已成为人工养殖鲟鱼子酱第一生产大国。据农业农村部介绍,鲟鱼养殖遍布在我国25个省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团,养殖产量超过万吨的省...

从中国西南深山“走出”的鲟鱼子酱

鲟鱼子酱被誉为“黑色黄金”，是备受欧美国家追捧的餐桌奢侈品(www.e993.com)2024年11月13日。近年来，越来越多中国企业加入鲟鱼养殖行业。2015年，四川润兆渔业落户二郎山下的天全县，罗伟就在这家公司供职。“鲟鱼的人工养殖对环境要求极为挑剔，天全县水质优良，有大量高山冰雪融水。”润兆渔业董事长李军说。如今，天全水产现代农业园里，上百个...

星海镇的“星产业”

近日,在石嘴山市大武口区星海镇枣香村富慧翔鲟鱼鱼子酱加工产销基地,一条条重达百余公斤、长达2米多的鲟鱼在养殖池内游弋。石嘴山市富慧翔生态农业科技发展有限公司董事长孟宪富告诉记者,2019年,他在枣香村盐碱地上投资建设鲟鱼养殖项目,目前基地已改造盐碱地120亩,建成鲟鱼养殖车间10000平方米、鱼子酱生产车间1000平...

俄罗斯鱼子酱终极指南:带你认全各种美味的俄罗斯鱼子酱

小体鲟鱼子酱有海洋的味道,但味道不如俄罗斯鲟鱼鱼子酱浓郁,而且有鱼腥味。小体鲟鱼子酱比白鲟鱼子酱或俄罗斯鲟鱼鱼子酱便宜得多,也可以说是平价(相对)替代品。5、卡露伽鱼子酱卡露伽(Kaluga)鱼子酱来自白鲟和俄罗斯鲟鱼的杂交品种,它是鲟鱼家族中最大的鱼类之一,体重可达1000公斤。

按勺卖的鱼子酱,中国如何成为出口大户?

作为全球最主要的鱼子酱出口供应国,中国鱼子酱消费市场存在巨大的发展潜力。据上述报告,2018年中国鱼子酱消费量不足10吨,预计2030年消费量将增长至100吨,“届时,中国自产的鲟鱼子酱将优先满足国内市场的消费,绝大部分在国内销售,并出现部分向欧洲或者美洲采购的现象。”...

西北内陆产出鱼子酱!还销往全国多地!宁夏!你究竟还有多少好东西瞒...

6月28日,记者在石嘴山市大武口区星海镇枣香村富慧翔鲟鱼鱼子酱加工产销基地看到,在标准化养殖鱼池,一条条体形壮硕、重达百余公斤、长达2米多的鲟鱼自在游弋。“一条重达150公斤的鲟鱼,能产出约20公斤的鱼子酱,利润大概在20万元左右。”石嘴山市富慧翔生态农业科技发展有限公司董事长孟宪富告诉记者,高利润的背后,是...