老字号新玩法 龙牌酱油辣椒煮肉飘香第八届“食餐会”
“龙牌坚持采用天然小缸晒露长周期发酵的工艺,顺应天时,‘春制曲,夏制胚,秋晒油,冬酿香,日晒夜露’,再加上选用隔绝金属污染的青泥小缸材质,以及对酱醅绝不含糊的精细化管理等等才造就了这口深受人们喜爱的好味道。”展区工作人员说道。此外,活动现场,龙牌酱油还特别带来了一道创新的菜品——龙牌酱油辣...
湖南“这瓶”本土酱油火爆2023第八届中国食餐会
其独特的酿造工艺,始终保持传统的酿造方法,使用非转基因大豆和小麦作为主要原料,经过天然晒露发酵,使得龙牌酱油具有浓郁的酱香和豉香。龙牌还在展览现场还原了传统古法酱油的酿造工艺。北纬27-28度的地理位置给予了龙牌得天独厚的优势,在此基础上,龙牌坚持采用天然小缸晒露长周期发酵的工艺,顺应天时,“春制曲,夏...
走进“中国酱油之乡” 感受舌尖“千滋百味”
龙牌酱油传承282年,采用传统酿制工艺,注重原料的精良、工序的精深,选料讲究,采用传统的小缸天然晒露、长期发酵工艺精酿而成,原汁原味,色泽鲜艳,酱香浓郁,咸中带甜,滋味鲜美。在成就各色各味的瓶瓶罐罐中,唯独酱油,从历史走来,一路过关斩将,跻身为平凡餐桌上必不可少的一味。龙牌酱油与湖湘民俗文化融合之后带来更...
将湖南味道带向世界舞台的湘菜行者
还有龙牌酱油冰激凌等新湘菜,其实都是湖南经典的味道,邵庆宏进行重新组合和搭配在遵循传统,保持原有风味不变的情况下以新的方式去呈现,最终回归到好吃,回到湘菜本身。所有新湘菜他从不做有形无味、花里胡哨的菜品。2019年,当邵庆宏再次应邀参加新加坡世界美食峰会时,他将苦心经营8年的“新湘菜”带到世界的...
一片“酱”心 无限创意 龙牌280周年庆典即将启幕
龙牌酱油是湖南人耳熟能详的中华老字号,也是湖南人餐桌上必不可少的调味品之一。清乾隆初年,一个叫吴元泰的商人看上了湘潭酱业的市场前景,斥资两万银两投身酱行,龙牌酱油就是从那时开启了民族工业的长旅。从此,酱油入味美味佳肴,装点湘菜盛名天下,不仅留下了“三餐人永寿、一滴味无穷”的文人感慨,也铸就了...
华声直播>>国色添湘!直击2023中国品牌日
龙牌酱油280周年纪念款新品发布(www.e993.com)2024年9月19日。05-1113:48直播员我省已拥有“湖南红茶”“安化黑茶”“湖南菜籽油”“湖南茶油”“湖南辣椒”“湘江源蔬菜”和“湘赣红”等7个省级区域公用品牌,成功创建五彩湘茶、湘九味、湖南菜籽油、洞庭香米、湘猪乡味等5个优势特色产业集群品牌,近3年新涌现27个“一县一特”农产品优...
【长沙异乡人】向世界推荐“新湘菜”,这个上海男人蛮里手
这一次,邵庆宏力图把湖南菜最准确的味型整理出来。出发之前,他准备了五个行李箱的湖南本地食材,包括新鲜的螺丝辣椒、龙牌酱油、紫苏、紫油姜、柞辣椒、湘西保靖的黄金茶、郴州汤市的狗脑贡等等,他要用这些最地道的食材还原湖南菜的本味。比如青椒紫苏,就是带着湖南特色的一个味道,用新鲜的鲫鱼每天早上熬出香浓...
辣椒炒肉最好吃的14种做法,配上白米饭,不下两碗你来找我!
螺丝椒250克;五花肉100克;瘦肉125克;龙牌酱油适量;鸡粉适量做法首先我们来备料,青螺丝椒250克洗好去蒂滚刀切成柳叶状五花肉100克切片待用瘦肉用龙牌酱油抓一下,因为瘦肉在这道菜里呈现的是咸鲜味,用酱油抓一下,让他入味,炒的时候被吸入的味道才会出来,与五花肉的油充分融合,味道才好。
武汉也有地道湘味?这八家湘菜馆你不容错过!
湖南小炒肉,味道还不错,带点辣口但是不呛口。龙牌酱油炒饭,龙牌酱油是湖南特产的酱油,属于纯天然酿造,味道的确还不错。地址:新江岸五村银泰御华园一区二期A14栋1层4室-5室人均:76元3.洞庭春湖湘菜馆在人气最旺的商区,开一家恍若桃源深巷的美味小居是什么样的感受?步入这家餐厅,入门处的桃花和小...