“老巷烟火繁华”系列报道28 “晋羊王”羊汤:吸溜一口 太原味道
“配方大家都一样,但制作方法上有细微的区别,做出来的味道大不一样。头脑汤用煮完肉的汤与羊骨汤一起熬制,羊肉选用右玉羊腱子肉,长山药来自汾阳,口感软糯绵香。”高朋说,无论是药材的选用,食材的选择,都优中选精,确保把这一传统药膳原滋原味呈现给食客。“晋羊王”的烧麦也颇有讲究。面粉决定着烧麦...
羊肉汤的做法,冬季滋补佳品:秘制老广味道羊肉汤!
2.甘蔗去皮,切成小段;马蹄去皮,洗净备用;胡萝卜去皮,切成小块;玉米切成小段。3.生姜切片,红枣、枸杞、党参、当归、玉竹、陈皮、桂圆肉洗净备用。4.锅中加入适量清水,放入羊肉、甘蔗、马蹄、胡萝卜、玉米、姜片、红枣、枸杞、党参、当归、玉竹、陈皮、桂圆肉,大火烧开后转小火炖煮2-3小时,至羊肉熟烂...
秋意渐浓,是时候认真贴“秋膘”啦!??
吃惯了手抓羊肉,不妨换一换口味。清煮牛排就是不错的选择。清水牛排其实是牛排骨头并非西餐牛排,其肉烂、味浓香而不腻。做法步骤牛排冷水浸泡三小时将血水泡出,中间换一次水牛排冷水下锅大火煮开后再煮五至十分钟,没有血沫增加后滤净血沫下调料。微火炖三至四小时关火,捞出,装盘,最后以醋,辣椒油,蒜末,椒...
50种香辛料的使用特性(带图)
12、党参味苦,去腥。增加口感。13、丁香在川味凉卤菜中起着增香、去腥、增味等的作用。香味浓,有麻舌感。家用的量必须控制在2克以内。不然会浪费一锅卤水的。14、甘草去腥,味甜在卤水中起回甜作用。15、广木香味道辛广木香、苦,增加香味。16、桂丁强烈芳香,味辛甘。17、桂皮性大热,味辛...
小寒后来碗它,益气补虚、腰腿好,多加一物,应对冬寒更滋养~
3、放入电压力锅里面,加老抽一勺,海鲜酱油一勺,葱段,姜片,大料,十三香料酒一勺,用肉类功能,加适量水,把羊肉做熟。4、压力锅自然放气后取出肉汤用锅炖土豆,收汤,最后放入羊肉热一下加鸡精出锅就可以了。羊肉+党参05党参味甘,性平,有健脾养肺,补中益气,养血生津之效。做法:1、先把羊肉焯水。2、党...
10个提高免疫力的药膳汤方|山药|陈皮|党参|润肺|罗汉果|体内湿气...
做法:先将五指毛桃、牛大力洗干净,泡水10分钟(www.e993.com)2024年9月15日。扇骨洗净,斩块,焯一下去掉血水后捞出待用。将所有材料放入瓦煲内,加适量水,大火烧沸后转小火,炖煮1.5小时,加盐调味即可。功效:祛湿、强筋骨、补虚润肺。黄精党参补虚汤材料:黄精30g、党参15g、灵芝50g、红枣2颗、山药100g、猪脊骨100g和姜片少许、冬菇5颗...
宝宝寒湿气煲什么汤比较好
核心提示:宝宝寒湿气可以尝试茯苓芡实煲瘦肉汤、陈皮党参炖鸡汤、白术山药猪骨汤、薏米赤小豆鲫鱼汤、香菜生姜煮羊肉等食疗。需要强调的是,食物并不能直接治疗疾病,若症状持续或加重,应及时就医。宝宝寒湿气可以尝试茯苓芡实煲瘦肉汤、陈皮党参炖鸡汤、白术山药猪骨汤、薏米赤小豆鲫鱼汤、香菜生姜煮羊肉等食疗。需要强调...
欢乐节来海南,这份美食攻略请收好!
“三亚口味”呢?▼上下滑动查看▼海鲜三亚人烹饪海鲜多以清蒸为主,配上加了小青桔的酱料,海鲜的味道唇齿留香。港门粉资料图:港门粉。新鲜的海鱼、海螺熬煮出来的浓郁底汤,加入米粉、鱼饼片、炸河虾、花生米,便浓缩成了一整碗鲜美的港门粉。
黄芪的食用方法,黄芪食用方法
核心提示:黄芪是一味中药材,具有补气升阳、固表止汗、利水消肿、生津养血、行滞通痹、托毒排脓等功效。黄芪常用药膳有黄芪炖鸡、黄芪当归羊肉汤、黄芪枸杞大枣茶、黄芪党参鸡汤、黄芪泡酒等。黄芪是一味中药材,具有补气升阳、固表止汗、利水消肿、生津养血、行滞通痹、托毒排脓等功效。黄芪常用药膳有黄芪炖鸡、黄...
今日小雪|温阳补肾正当时 推荐九道膳养方
材料:雪梨1个,党参10~12克,麦冬10克,石斛10克,玉竹15克。做法:将上述材料加入适量清水,煮1小时后加食盐调味即可。功效:党参能补中益气,调节人体免疫力,适合体质偏寒的人在寒燥时服用。2西洋菜排骨汤材料:西洋菜500克、排骨500克、生姜3~4片、蜜枣2枚、调料适量。